torta trüffeltorta

Születésnapi emeletes torta Etutól

Etuuu

Etuuu

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Narancsos trüffelkrém

• 500 ml habtejszín
• 500 g étcsokoládé
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 narancsból nyert narancshéj
• 0.5 narancsból nyert narancslé

Trüffelgolyók

• 200 g tejcsokoládé
• 50 ml habtejszín
• 50 g margarin
• 3 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 8 dkg dió (darálva)

Oreo krém

• 35 dkg mascarpone
• 25 dkg porcukor
• 3 dl görög joghurt
• 4 dl habtejszín (+ 2 díszítéshez)
• 3 csomag zselatinfix
• 32 db oreo keksz (+ 8 db díszítéshez)

Piskóta

• 16 db tojás
• 32 dkg cukor
• 32 dkg finomliszt
• 2 dkg cukrozatlan kakaópor

Összeállítás

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

2593

Kalória

46.9g

Fehérje

263.8g

Szénhidrát

154.4g

Zsír

217.5g

Víz

670.2g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

181.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 23% Zsír

Narancsos trüffelkrém

• 83g habtejszín

  243 kcal

• 83g étcsokoládé

  455 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 2g narancshéj

  2 kcal

• 8g narancslé

  4 kcal

Trüffelgolyók

• 33g tejcsokoládé

  178 kcal

• 8g habtejszín

  24 kcal

• 8g margarin

  60 kcal

• 2g cukrozatlan kakaópor

  5 kcal

• 13g dió

  87 kcal

Oreo krém

• 58g mascarpone

  236 kcal

• 42g porcukor

  161 kcal

• 50g görög joghurt

  52 kcal

• 67g habtejszín

  195 kcal

• 10g zselatinfix

  13 kcal

• 59g oreo keksz

  279 kcal

Piskóta

• 147g tojás

  185 kcal

• 53g cukor

  206 kcal

• 53g finomliszt

  194 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  8 kcal

Összeállítás

Összesen 2593 kcal

• 7% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 23% Zsír

Narancsos trüffelkrém

• 500g habtejszín

  1460 kcal

• 500g étcsokoládé

  2730 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 12g narancshéj

  12 kcal

• 45g narancslé

  21 kcal

Trüffelgolyók

• 200g tejcsokoládé

  1070 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 12g cukrozatlan kakaópor

  27 kcal

• 80g dió

  523 kcal

Oreo krém

• 350g mascarpone

  1414 kcal

• 250g porcukor

  968 kcal

• 300g görög joghurt

  309 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 60g zselatinfix

  78 kcal

• 352g oreo keksz

  1676 kcal

Piskóta

• 880g tojás

  1107 kcal

• 320g cukor

  1238 kcal

• 320g finomliszt

  1165 kcal

• 20g cukrozatlan kakaópor

  46 kcal

Összeállítás

Összesen 15556 kcal

• 7% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 23% Zsír

Narancsos trüffelkrém

• 10.6g habtejszín

  31 kcal

• 10.6g étcsokoládé

  58 kcal

• 0.2g vaníliás cukor

  1 kcal

• 0.3g narancshéj

  0 kcal

• 1g narancslé

  0 kcal

Trüffelgolyók

• 4.2g tejcsokoládé

  23 kcal

• 1.1g habtejszín

  3 kcal

• 1.1g margarin

  8 kcal

• 0.3g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

• 1.7g dió

  11 kcal

Oreo krém

• 7.4g mascarpone

  30 kcal

• 5.3g porcukor

  21 kcal

• 6.4g görög joghurt

  7 kcal

• 8.5g habtejszín

  25 kcal

• 1.3g zselatinfix

  2 kcal

• 7.5g oreo keksz

  36 kcal

Piskóta

• 18.7g tojás

  24 kcal

• 6.8g cukor

  26 kcal

• 6.8g finomliszt

  25 kcal

• 0.4g cukrozatlan kakaópor

  1 kcal

Összeállítás

Összesen 333 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  46.9 g

Zsír

• Összesen

  154.4 g

• Telített zsírsav

  63 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  670 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2081.9 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  65 mg

• Kálcium

  338 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  258 mg

• Foszfor

  799 mg

• Nátrium

  597 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  263.8 g

• Cukor

  181 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  217.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  739 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  142 micro

• K vitamin:

  22 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  120 micro

• Kolin:

  434 mg

• Retinol - A vitamin:

  724 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  171 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  698 micro

Összesen 2593 kcal

• 7% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  281.6 g

Zsír

• Összesen

  926.3 g

• Telített zsírsav

  378 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  216 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  86 g

• Koleszterin

  4021 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  12491.3 g

• Cink

  38 mg

• Szelén

  387 mg

• Kálcium

  2030 mg

• Vas

  87 mg

• Magnézium

  1550 mg

• Foszfor

  4791 mg

• Nátrium

  3583 mg

• Réz

  11 mg

• Mangán

  14 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1583 g

• Cukor

  1086 mg

• Élelmi rost

  80 mg

Víz

• Összesen

  1305.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4434 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  12 micro

• E vitamin:

  26 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  854 micro

• K vitamin:

  130 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  718 micro

• Kolin:

  2604 mg

• Retinol - A vitamin:

  4344 micro

• α-karotin

  37 micro

• β-karotin

  1028 micro

• β-crypt

  141 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4191 micro

Összesen 15556 kcal

• 7% Fehérje
• 39% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 32% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  19.7 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  85 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  265.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  43 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  102 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  33.6 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  27.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  94 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  18 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  55 mg

• Retinol - A vitamin:

  92 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  89 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

Narancsos trüffelkrém

1. A krémhez a tejszínt az apróra tördelt csokoládéval, a vaníliás cukorral, a reszelt narancshéjjal és egy fél narancs levével addig melegítjük, amíg teljesen elolvad a csokoládé. Hűtőbe tesszük.
2. Az elkészített krémet, miután kihűlt, óvatosan kihabosítjuk, majd nagyjából 2 részre osztjuk. 1 részével betöltjük a lapokat, a többi kerül a tetejére, oldalára.

Trüffelgolyók

1. A trüffelgolyókhoz a csokoládét a vajjal és a tejszínnel vízgőz fölött megolvasztjuk, majd mehet a hűtőbe.
2. A trüffelgolyókhoz a masszából nagyon gyors mozdulatokkal kisebb golyókat formázunk, és a kakaóporba és a darált dióba hempergetjük, és visszarakjuk a hűtőbe.
3. A trüffelgolyókkal majd az alsó torta tetejét díszítjük a második torta tövénél.

Oreo krém

1. A mascarponét a görög joghurttal, a porcukorral és az oreo keksz felével összeturmixoljuk. Ebből a krémből rakunk félre, mert ez fog a tetejére és az oldalára kerülni.
2. A többi oreo kekszet a maradék krémbe apróra beletördeljük.
3. A tejszínt felverjük a zselatinfixszel, majd a két habos elegyet lazán összeforgatjuk.

Piskóta

1. 8 tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd hozzáadjuk a 10.5 dkg cukrot, és azzal is felverjük, ettől lesz a hab tartós és fényes.
2. 8 tojássárgáját 5.5 dkg cukorral habosra verjük.
3. Óvatosan összekeverjük a két habot, nehogy összeessen a fehérje.
4. Beleszitáljuk a 16 dkg lisztet apránként, hogy csomómentes legyen. Ezt elkészítjük még egyszer. Az első piskótába mehet 2-3 dkg kakaópor, mert ez lesz a narancsos trüffelé, csak akkor, amelyikbe a kakaópor megy, 1,5 dkg-mal kevesebb lisztet kell tenni. (Ezt 26 cm-es formában sütöttem, a másodikat 24 cm-es formában sütöttem, majd mikor megsült, akkor egy kistányért ráraktam, és körbevágtam.)
5. A 24 cm-es formánk aljára sütőpapírt vágunk, az oldalát pedig vaníliás margarinnal kenjük ki, de persze ide megfelel a sima margarin is.
6. Berakjuk az előmelegített sütőbe, és a legnagyobb hőfokon sütjük 15 percig, majd közepesre levéve még 15 percig, a végén tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a közepe. Nagyon fontos, hogy sütés közben nem szabad a sütőt kinyitni, mert összeeshet!
7. Ha megsült, kicsit a szélét körbevágjuk késsel, ha nem jönne ki könnyen, én csatos formát használtam, abból gyönyörűen kijött, megfordítjuk, és óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt az aljáról. Kettévágjuk, hagyjuk kihűlni.
8. Ugyanezt megismételjük a 26 cm-es tortaformával is.

Összeállítás

1. A narancsosat állítjuk először össze. Az alsó kakaós piskótára rákenjük a krém kicsivel több mint felét, mehet rá a másik piskótalap, erre rákenjük a maradék krémet a tetejére és az oldalára, a közepére kicsit többet.
2. A narancsos tortára jöhet a sima piskóta egyik fele, ezt megkenjük az oreos krémmel, és jöhet a piskóta másik fele, kívülre és az oldalára óvatosan rákenjük a félrerakott, összeturmixolt krémet.
3. A maradék narancsot díszítésre használjuk, négyfelé vágjuk, és vékonyan felszeleteljük, és a narancsos trüffel oldalát díszítjük. A trüffelgolyókat szépen a tetejére rakjuk felváltva.
4. Egy kis habtejszínt felverünk, és habzsákba töltjük, és az oreos tetejére jöhet pár "kupac" (ami az igazat megvallva nekem nem sikerült valami túl jól). Egy pár oreot félbevágunk óvatosan, és nekitámasztjuk, közepére pedig 5 egész oreot beállítunk.
5. Kész a torta mehet a hűtőbe. :) Tény, hogy nem vagyok profi cukrász, ezért nem a legprofibb a recept sem, egyébként ezt a két tortát külön-külön is el lehet készíteni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 180 °C

Párom születésnapjára készítettem ezt a tömör gyönyört. :D

Hasonló receptek

Összes trüffeltorta

Narancsos trüffeltorta

Trüffeltorta Csillárka konyhájából

Fahéjas trüffeltorta sütés nélkül

Trüffel torta

Málnás trüffeltorta ganache bevonattal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gesztenyetorta
• lúdláb torta
• almatorta
• gríztorta
• narancstorta

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept