Nosalty logó

Születésnapi hegy-torta

Name: Születésnapi hegy-torta
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; darált 25 dkg Dió; 15 dkg Cukor; 1 csipet Só; 10 dkg Marcipán; 25 dkg Mascarpone; 20 dkg Fehér csokoládé; 2 ek Porcukor; 20 dkg Eper vagy málna; 1 kg Kekszmorzsa; 30 dkg Porcukor; puha 30 dkg Margarin; 1 dl Meggylé; 6 dl Tej; 2 teáskanál Rum; 20 dkg Marcipán; 5 csepp Ételfesték színenként, a díszítéshez

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortalaphoz

5 db tojás
25 dkg dió
15 dkg cukor
1 csipet só
10 dkg marcipán

A krémhez

25 dkg mascarpone
20 dkg fehér csokoládé
2 ek porcukor
20 dkg eper (vagy málna)

A felső részhez

1 kg kekszmorzsa
30 dkg porcukor
30 dkg margarin
1 dl meggylé
6 dl tej
2 teáskanál rum
20 dkg marcipán
5 csepp ételfesték ( színenként, a díszítéshez )

Tápanyag és kalória

2342

Kalória

38.1g

Fehérje

273.2g

Szénhidrát

121.7g

Zsír

70.3g

Víz

157g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

161.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A tortalaphoz

46g tojás

58 kcal
42g dió

273 kcal
25g cukor

97 kcal
0g só

0 kcal
17g marcipán

77 kcal

A krémhez

42g mascarpone

168 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal
2g porcukor

9 kcal
33g eper

10 kcal

A felső részhez

167g kekszmorzsa

698 kcal
50g porcukor

194 kcal
50g margarin

359 kcal
17g meggylé

7 kcal
100g tej

56 kcal
1g rum

2 kcal
33g marcipán

154 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2342 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A tortalaphoz

275g tojás

346 kcal
250g dió

1635 kcal
150g cukor

581 kcal
0g só

0 kcal
100g marcipán

462 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
14g porcukor

54 kcal
200g eper

60 kcal

A felső részhez

1000g kekszmorzsa

4190 kcal
300g porcukor

1161 kcal
300g margarin

2151 kcal
100g meggylé

40 kcal
600g tej

336 kcal
6g rum

14 kcal
200g marcipán

924 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 14042 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

A tortalaphoz

7g tojás

9 kcal
6.3g dió

41 kcal
3.8g cukor

15 kcal
0g só

0 kcal
2.5g marcipán

12 kcal

A krémhez

6.3g mascarpone

26 kcal
5.1g fehér csokoládé

27 kcal
0.4g porcukor

1 kcal
5.1g eper

2 kcal

A felső részhez

25.3g kekszmorzsa

106 kcal
7.6g porcukor

29 kcal
7.6g margarin

55 kcal
2.5g meggylé

1 kcal
15.2g tej

9 kcal
0.2g rum

0 kcal
5.1g marcipán

23 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 356 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.1 g

Zsír

Összesen

121.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1292.4 g
Cink

2 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

251 mg
Vas

2 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

293 mg
Nátrium

645 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

273.2 g
Cukor

162 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

478 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

452 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 2342 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

228.4 g

Zsír

Összesen

730.4 g
Telített zsírsav

154 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

198 g
Koleszterin

942 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7754.2 g
Cink

13 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

1506 mg
Vas

13 mg
Magnézium

481 mg
Foszfor

1757 mg
Nátrium

3871 mg
Réz

4 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

1638.9 g
Cukor

971 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

421.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2867 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

115 mg
D vitamin:

198 micro
K vitamin:

309 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

916 mg
Retinol - A vitamin:

2709 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1873 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1289 micro

Összesen 14042 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.6 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

38 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

98 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

10.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

A tortalaphoz

Első lépésként készítsük el a torta alsó részét: Ehhez válasszuk szét a tojások fehérjét és sárgáját, a tojásfehérjét verjük fel habbá, majd kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és verjünk kemény habot belőle, a tojássárgákat egyenként dolgozzuk bele, majd a darált diót is forgassuk bele.
Előmelegített sütőben, alul kikent, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) tortaformában süssük meg. Tűpróbával ellenőrizzük!
Rácsra téve, a formában hagyjuk kihűlni, majd (sütőformától függően - ha kapcsos formában készítjük, egyszerűbb a dolgunk), óvatosan lazítsuk meg a forma széle mellett, majd borítsuk ki.
A krém elkészítése: a 2 tábla fehércsokit vízgőz felett olvasszuk fel, adjunk hozzá a porcukorral jól kikevert mascarponét, majd adjuk hozzá a darabokra vágott epret, vagy málnát.
A krémmel kenjük meg a torta belsejét, és/vagy a tetejét, és vonjuk be a kinyújtott marcipánnal.
Torta tetejéhez az összetevőket keverjük össze, amíg gyúrható állagú nem lesz, majd vonjuk be a kinyújtott, megszínezett marcipánnal.
Végül helyezzük a tetejét az aljára, és díszítsük ízlésünk szerint a maradék marcipánnal, kókuszreszelékkel, olvasztott csokoládéval, tortadarával, stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22-26

Párom születésnnapjára készítettem ezt a tortát, ami egy hegyet ábrázol. Különleges és nagyon finom torta lett belőle. :)

Hasonló receptek

Összes formatorta

Lekváros piskótatorta - sajtosan

Szülinapi epres számtorta

Karamellás-tejszínes zongora torta

Reform szivárvány torta

Vaníliás-citromos pillangótorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept