Nosalty logó

Szülinapi kávés puncstorta

Name: Szülinapi kávés puncstorta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 4 púpozott ek Finomliszt; 4 púpozott ek Rétesliszt; 8 csapott ek Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 4 ek Rum; 1 dl Tej; 1 ek Rum; 1 db Tojás; 17 dkg Porcukor; 0 dl Feketekávé; 5 dkg Dió durvára vágva; 1 csomag Puncs pudingpor; 3 dl Tej; 4 ek Cukor; 10 dkg Margarin vagy vaj; 20 dkg Porcukor; 1 ek Rum; 20 ml Szörp piros színű, vagy ételfesték; 3 dl Növényi habtejszín

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
4 púpozott ek finomliszt
4 púpozott ek rétesliszt
8 csapott ek cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A töltelékhez

4 ek rum
1 dl tej
1 ek rum
1 db tojás
17 dkg porcukor
0.5 dl feketekávé
5 dkg dió (durvára vágva)

A krémhez

1 csomag puncs pudingpor
3 dl tej
4 ek cukor
10 dkg margarin (vagy vaj)

A mázhoz

20 dkg porcukor
1 ek rum
20 ml szörp (piros színű, vagy ételfesték)

A díszítéshez

3 dl növényi habtejszín

Tápanyag és kalória

916

Kalória

16.7g

Fehérje

120.5g

Szénhidrát

38.9g

Zsír

75.8g

Víz

271.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

89.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

73g tojás

92 kcal
13g finomliszt

49 kcal
13g rétesliszt

49 kcal
13g cukor

52 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

5g rum

12 kcal
17g tej

9 kcal
1g rum

3 kcal
9g tojás

12 kcal
28g porcukor

110 kcal
8g feketekávé

1 kcal
8g dió

55 kcal

A krémhez

8g puncs pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
7g cukor

26 kcal
17g margarin

120 kcal

A mázhoz

33g porcukor

129 kcal
1g rum

3 kcal
3g szörp

10 kcal

A díszítéshez

50g növényi habtejszín

126 kcal

Összesen 916 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g finomliszt

291 kcal
80g rétesliszt

291 kcal
80g cukor

310 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

32g rum

74 kcal
100g tej

56 kcal
8g rum

18 kcal
55g tojás

69 kcal
170g porcukor

658 kcal
50g feketekávé

4 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

45g puncs pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
100g margarin

717 kcal

A mázhoz

200g porcukor

774 kcal
8g rum

18 kcal
20g szörp

61 kcal

A díszítéshez

300g növényi habtejszín

753 kcal

Összesen 5475 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

20.3g tojás

26 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
3.7g rétesliszt

13 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

1.5g rum

3 kcal
4.6g tej

3 kcal
0.4g rum

1 kcal
2.5g tojás

3 kcal
7.8g porcukor

30 kcal
2.3g feketekávé

0 kcal
2.3g dió

15 kcal

A krémhez

2.1g puncs pudingpor

8 kcal
13.8g tej

8 kcal
1.8g cukor

7 kcal
4.6g margarin

33 kcal

A mázhoz

9.2g porcukor

36 kcal
0.4g rum

1 kcal
0.9g szörp

3 kcal

A díszítéshez

13.8g növényi habtejszín

35 kcal

Összesen 252 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.7 g

Zsír

Összesen

38.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

271 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1081 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

278 mg
Vas

2 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

403 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

120.5 g
Cukor

89 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

253 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

244 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 916 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

100.2 g

Zsír

Összesen

233.4 g
Telített zsírsav

102 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

57 g
Koleszterin

1626 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6485.9 g
Cink

8 mg
Szelén

195 mg
Kálcium

1666 mg
Vas

13 mg
Magnézium

216 mg
Foszfor

2415 mg
Nátrium

1968 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

723.1 g
Cukor

534 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

454.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1516 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

357 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

297 micro
Kolin:

1330 mg
Retinol - A vitamin:

1465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

616 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2224 micro

Összesen 5475 kcal

7% Fehérje
48% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

10.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

298.9 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

111 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

20.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A piskótához

Egy kerek tortaformát (vagy fazekat) sütőpapírral vagy bármilyen vékonyabb paírral kibélelünk. (A tortaformát ráhelyezzük a papírra, körberajzoljuk, és kivágjuk.)
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Kanalanként hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. Ezek után egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, és még kb. 5 percig verjük. A végén kerül bele a sütőporral elkevert és átszitált liszt. Ezzel már nem verjük, hanem fakanállal könnyedén keverjük.
Beöntjük a tortaformába, és 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A hőfokot 160-170 fokra állítjuk, és kb. 45 percig sütjük. (Tűpróba) Ezek után a sütőt lezárjuk, és 10 percig még nem vesszük ki.
Egy konyharuhát megszórunk porcukorral (nem ragad le a torta teteje). A tortát kivesszük, oldalát körbevágjuk, és hirtelen mozdulattal a konyharuhára borítjuk. A papírt lehúzzuk róla. (Könnyen lejön, ha egy nedves szivaccsal végigsimítjuk.)
Mikor a torta kihűlt, tetejét 2 cm vastagságban levágjuk egy éles késsel. Belsejét egy kanál segítségével kiszedjük úgy, hogy kb. 1,5 cm-es pereme maradjon. Az 1 dl tejbe teszünk 1 kanál rumot, és a torta belsejét, valamint a fedőlap belső felét meglocsoljuk vele.A kiszedett piskótát egy tálba tesszük, kissebb darabokra tépkedjük.
A töltelékhez a hozzávalókat - tojás, cukor, kakaó, kávé - elkeverjük, és lassú tűzön vagy gőzfűrdőben pár percig főzzük. Ráöntjuk a szétdarabolt piskótára, rászórjuk a diót, meglocsóljuk a maradék 3 kanál rummal, és összekeverjük. Az így kapott töltelékkel megtöltjük a tortát.
A pudingot megfőzzük, hozzákeverjük a margarint, és ráöntjuk a töltelékre.
Ráborítjuk a levágott lapot, kissé rányomjuk.
A porcukrot összekeverjük a rummal és szörppel. Ha szükséges, óvatosan adunk hozzá egy kis vizet. Egy sűrű, éppen csak folyó masszát kell kapjunk. (Ha világosabb színt szeretnénk, akkor a szörpöt vízzel helyettesítjük.)Ezt tesszük a torta tetejére.
A tejszín felverjük , a torta oldalát és tetetét ezzel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Tepsi mérete: 22

Mielőtt nekifogtam a tortának, nagyon sok receptet elovastam. Ennek ellenére mégis ért meglepetés. Pedig annyira nyílvánvaló lett volna... Történt ugyanis, hogy mikor a töltelétek visszaraktam a torta belsejébe, kicsit belenyomkodtam, egy kb. másfél ujnyi üres hely maradt a torta pereméig. A piskóta ugyanis magába szívta a folyadékot, és összement :-). A leggyorsabb és legegyszerűbb dolog az így keletkezett űr kitöltésére a puding volt. Hát így került a puding a tortába. Kicsit féltem, hogy ezzel sikerült elrontanom, de sem a kinézetén, sem az ízvilágán nem rontott. Sőt azt mondanám, szebb és finomabb volt, mint bármely puncstorta, amit addig ettem.

Hasonló receptek

Összes puncstorta

Puncsos-csokoládés emeletes torta

Rumos-mazsolás torta

Puncstorta 10. - krémes

Puncs szelet Szabcsycake

Puncskrémtorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vakondtúrás torta

Klasszikus vakondtúrás-torta

A púpos, földkupacra emlékeztető torta szerencsére jóval finomabb, mint egy tényleges vakondtúrás: tejszínes krémet és banánt rejt a gazdagon kakaós piskóta. Elkészíteni pedig a szó ...

Lakos Benedek

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

puncstorta

Békebeli puncstorta

Rózsaszín cukormáz és rum – ez jut eszébe minden magyarnak a puncstorta hallatán. Bár a töltelék összetétele házanként változhat, egy biztos: a puncstorta egy egyedi sütemény, mert ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...

Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.

KonyhaPro

Orvosok erősítették meg: a legismertebb vitamin hiánya öregíti az agyat,...

Egy új kutatás szerint az alacsonyabb C-vitamin-szint összefügghet az idősebbek agyának bizonyos változásaival. Mutatjuk, mit tudunk erről, és mennyi C-vitaminra van szükségünk.

KonyhaPro

Sütés nélküli 5 perces desszert: ne dobd ki a hűtőben...

Van a hűtőben egy pohár joghurt, a gyümölcsöstálban pedig egyetlen alma árválkodik? Elsőre talán nem gondolnád, de néhány alapvető hozzávalóval együtt ezekből is készülhet egy finom, puha, illatos édesség. Ez a gyors almás-joghurtos finomság akkor is jó ötlet, ha nincs kedved órákig sütögetni, mégis ennél valami házi készítésű desszertet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept