Nosalty logó

Szülinapi torta

Name: Szülinapi torta
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 20 dkg Mandula; 20 dkg Cukor; 10 dkg Étcsokoládé; 6 dkg Vaj; 2 csapott ek Finomliszt; 50 ml Likőr cseresznye; 3 db Tojás; 20 dkg Cukor; 20 dkg Törökmogyoró; 20 dkg Vaj; 10 dkg Étcsokoládé; 50 ml Konyak

Harmathy Ildikó

Szülinapi torta

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
20 dkg mandula
20 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé
6 dkg vaj
2 csapott ek finomliszt
50 ml likőr (cseresznye)

A krémhez

3 db tojás
20 dkg cukor
20 dkg törökmogyoró
20 dkg vaj
10 dkg étcsokoládé
50 ml konyak

Tápanyag és kalória

664

Kalória

12.7g

Fehérje

51.9g

Szénhidrát

46.6g

Zsír

41.3g

Víz

215.4g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

43.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
17g mandula

98 kcal
17g cukor

65 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
5g vaj

36 kcal
2g finomliszt

6 kcal
4g likőr

14 kcal

A krémhez

14g tojás

17 kcal
17g cukor

65 kcal
17g törökmogyoró

105 kcal
17g vaj

120 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 664 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
200g mandula

1180 kcal
200g cukor

774 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
60g vaj

430 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g likőr

164 kcal

A krémhez

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
200g törökmogyoró

1258 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 7941 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

22.7g tojás

29 kcal
10.3g mandula

61 kcal
10.3g cukor

40 kcal
5.2g étcsokoládé

28 kcal
3.1g vaj

22 kcal
1g finomliszt

4 kcal
2.6g likőr

8 kcal

A krémhez

8.5g tojás

11 kcal
10.3g cukor

40 kcal
10.3g törökmogyoró

65 kcal
10.3g vaj

74 kcal
5.2g étcsokoládé

28 kcal
0g konyak

0 kcal

Összesen 410 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

46.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

571.2 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

105 mg
Vas

3 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

77 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

51.9 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

41.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 664 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

152.5 g

Zsír

Összesen

559.5 g
Telített zsírsav

207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

265 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

2585 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6854.9 g
Cink

22 mg
Szelén

196 mg
Kálcium

1258 mg
Vas

39 mg
Magnézium

1222 mg
Foszfor

3157 mg
Nátrium

921 mg
Réz

8 mg
Mangán

32 mg

Szénhidrát

Összesen

623.3 g
Cukor

523 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

495.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2725 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

95 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

437 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

518 micro
Kolin:

1723 mg
Retinol - A vitamin:

2682 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

532 micro
β-crypt

50 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2746 micro

Összesen 7941 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
31% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

354.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

141 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 410 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta készítése:
A mandulát abáljuk, hámozzuk, ledaráljuk.
A csokoládét lereszeljük.
A 8 tojás fehérjéjéből a kanalanként adott cukorral kemény habot verünk.
Hozzáadjuk egyesével a sárgákat, majd a lisztet, a mandulát, csokoládét, az olvasztott vajat, végül a Maraschinot.
Előmelegített sütőben sütjük, ha nagyon szépen akarjuk, akkor akár 3 lapban.
Krém készítése:
A mogyorót szárazon megpirítjuk, héját lemorzsoljuk, ledaráljuk.
A tojásokat a cukorral jól elkeverjük.
A csokoládét megolvasztjuk, langyosra hűtjük, hozzákeverjük a vajat, az Armanacot és a mogyorót.
Hozzákeverjük a cukorral elkevert tojásokat is.
Befejezés:
Megtöltjük a lapokat krémmel (hagyunk a krémből a torta külsejére is).

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 25 p

Nagyanyám receptje, természetesen. A nagyinál születésnapi tortaként volt számontartva, és olyankor sütötte. Folytatom a hagyományt, azzal hogy ez nálam a férfi szülinapi torta, a lányoknak általában gyümölcstortákat készítek. Ezúttal édesapám 81. szülinapjára sütöttem, aki nem szereti a szülinapi faksznikat, így ilyen kis aranyos, egyszemélyes tortácskát készítettem neki. 4 tojásból sütöttem a tésztát, ez még annak is a fele, mert a másik felét a gyerekeknek adtam, egyék meg a nagyapjuk tiszteletére. Nagyon finom torta és egyáltalán nem 'sértődik meg', ha kicsit igényesebben kidekoráljuk, apukám azonban puritán ember és kicsit meg is viselődött, mire ’leszállítottam’. Ehhez a tortához fűződik első velőtrázó élményem, hogy mennyit tehet hozzá egy ital az étel élvezeti értékéhez. Számtalanszor megsütöttem már, amikor egyszer a Káli Art Inn-ben egy szomelié is jelen volt a szülinapi vacsorán, ő kínálgatta ételeim mellé az italokat. Amikor ehhez a tortához értünk egy friss aszút kaptunk hozzá. Nem is tudom, milyen hasonlatot találjak, hogy szemléltessem azt a többletet, amit az amúgy is rém finom torta élvezetéhez ez az ital hozzátett! Egy másik dimenzióba vitte az ügyet. Bocsárd remélem megmondja nekünk pontosan, mit is kaptunk akkor a tortához. 1998-ban voltunk.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Csokis fitness espresso torta

Málnás csokitorta 4.

Eszti csokoládétortája liszt nélkül

Chuggington torta

Dalmata torta párizsi krémmel töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept