Nosalty logó

Szumátrai satay padang csirkével

Sajtospiritos

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Csirke marinád

3 db csirkecomb (vagy csirkemell)
1 ek földimogyoró olaj
2 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek barna cukor
2 ek szójaszósz
1 ek gyömbér (friss reszelt)
1 kávéskanál kurkuma
1 csipet római kömény
1 teáskanál koriander (frissen őrölt)

Sumatrai satay szósz

3 ek mogyoróvaj (legjobb, ha kicsit darabos )
1 ek földimogyoró olaj
1 közepes db salottahagyma
1 gerezd fokhagyma
chili ízlés szerint (1 kis db vagy ízlés szerint)
1 ek gyömbér (reszelve)
1 ek barna cukor
2 ek szójaszósz (ketjap manis (édes szójaszósz))
1 ek szójaszósz
3 db lime-levél
1 lime-ból nyert limelé
2.5 dl kókusztej

Csirke sütése

1 ek földimogyoró olaj

Tápanyag és kalória

687

Kalória

29.1g

Fehérje

20g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

192.5g

Víz

120.9g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

Csirke marinád

250g csirkecomb

278 kcal
3g földimogyoró olaj

29 kcal
19g salottahagyma

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g barna cukor

13 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Sumatrai satay szósz

16g mogyoróvaj

96 kcal
3g földimogyoró olaj

29 kcal
9g salottahagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
3g barna cukor

13 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g lime-levél

0 kcal
9g limelé

2 kcal
83g kókusztej

164 kcal

Csirke sütése

3g földimogyoró olaj

29 kcal

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

Csirke marinád

750g csirkecomb

835 kcal
10g földimogyoró olaj

88 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Sumatrai satay szósz

48g mogyoróvaj

287 kcal
10g földimogyoró olaj

88 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
10g barna cukor

38 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g lime-levél

0 kcal
28g limelé

7 kcal
250g kókusztej

493 kcal

Csirke sütése

10g földimogyoró olaj

88 kcal

Összesen 2065 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

Csirke marinád

58.7g csirkecomb

65 kcal
0.8g földimogyoró olaj

7 kcal
4.4g salottahagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal

Sumatrai satay szósz

3.8g mogyoróvaj

22 kcal
0.8g földimogyoró olaj

7 kcal
2.2g salottahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0.8g barna cukor

3 kcal
1.6g szójaszósz

1 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
0g lime-levél

0 kcal
2.2g limelé

1 kcal
19.6g kókusztej

39 kcal

Csirke sütése

0.8g földimogyoró olaj

7 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

56.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1635 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

58 mg
Vas

5 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

378 mg
Nátrium

1060 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

192.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 687 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.4 g

Zsír

Összesen

170.4 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4905.1 g
Cink

9 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

174 mg
Vas

14 mg
Magnézium

316 mg
Foszfor

1133 mg
Nátrium

3179 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

59.9 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

577.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

110 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

362 micro

Összesen 2065 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

383.8 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

249 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

Csirke marinád

A csirkét kifilézzük, és közepes darabokra vágjuk.
Minden hozzávalót a csirke kivételével összeturmixolunk, és hozzákeverjük a csirkéhez. Letakarva pár órán át hűtőben marináljuk.

Sumatrai satay szósz

Földimogyoró-olajban elkezdjük sütni a felkockázott hagymát és fokhagymát. Amint üvegesre pirult, mehet bele a barna cukor, majd a gyömbér, lime levél és mindkét fajta szójaszósz.
Ezután pedig beletehetjük a mogyoróvajat, kókusztejet, és alaposan keverjük el. Elég, ha épp elkezd rotyogni, ekkor mehet bele a limelé. Ezzel el is készült a satay.

Csirke sütése

A csirkét feltűzdeljük kisebb nyársra, és serpenyőben vagy grillen elkezdjük sütni.
Ha már majdnem átsült, az utolsó pár percben megkenjük a satay szósszal, és készre sütjük. A csirke nagyon gyorsan elkészül, talán 10 percnél sem kell neki több.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Cubadak egy kis sziget Nyugat-Szumátrán nem messze Padang városától. Az ottani vízifalu eléggé elzárt a forgalmasabb útvonalaktól, szinte mindent a helyi farmerektől szereznek be. Egy hatalmas csokitortával vártak, de amíg ott voltunk, csak jobbnál jobb ételeket főztek nekünk. Koriander, szerecsendió és sok más fűszer is megterem ott. Az alábbi recept egyike a fantasztikusan ott helyben elkészített fogásoknak.

Hasonló receptek

Összes nyárson sültek

Curry-s - joghurtos csirkenyárs

Nyárson sült sörös malac

Magyaros pulykasaslik sütőben

Gyömbéres-citromos mini csirkenyársak

Meggyes kafta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept