Nosalty logó

Szuper szaftos sertésburger

sodrofa

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Buci

250 g kenyérliszt bl80
1 ek joghurt
1 tk cukor
25 g vaj
100 ml tej
1 db tojás
25 g friss élesztő
1 csipet só
1 ek szezámmag
2 db tojássárgája (lekenéshez)

Sertésburger

500 g darált sertéshús
1 ek petrezselyem (aprított)
1 ek dijoni mustár (magos)
15 g sajt (reszelt)
1 db salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
1 csipet só
1 tk füstölt pirospaprika
1 ek olívaolaj

Uborkasaláta

1 db kígyóuborka
3 ek fehérborecet
3 ek cukor
400 ml víz
2 csipet só
kapor ízlés szerint

Grillezett kukorica

1 kg csemegekukorica (4 db)
1 ek só
1 teáskanál chilipehely

Burger összeállítása

4 szelet bacon
50 g edami sajt (4 szelet)
1 db lilahagyma (vékonyra szeletelve)
2 db paradicsom
2 ek vaj
4 ek majonéz
4 db salátalevél

Tápanyag és kalória

1125

Kalória

54.1g

Fehérje

114g

Szénhidrát

53.7g

Zsír

600g

Víz

288.2g

Koleszterin

9.1g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Buci

63g kenyérliszt bl80

226 kcal
4g joghurt

2 kcal
1g cukor

5 kcal
6g vaj

45 kcal
25g tej

14 kcal
14g tojás

17 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
0g só

0 kcal
2g szezámmag

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Sertésburger

125g darált sertéshús

228 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
3g dijoni mustár

2 kcal
4g sajt

13 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Uborkasaláta

100g kígyóuborka

15 kcal
4g fehérborecet

1 kcal
8g cukor

29 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Grillezett kukorica

250g csemegekukorica

215 kcal
3g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Burger összeállítása

17g bacon

67 kcal
13g edami sajt

45 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
7g vaj

50 kcal
11g majonéz

59 kcal
7g salátalevél

1 kcal

Összesen 1125 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Buci

250g kenyérliszt bl80

903 kcal
15g joghurt

9 kcal
5g cukor

19 kcal
25g vaj

179 kcal
100g tej

56 kcal
55g tojás

69 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Sertésburger

500g darált sertéshús

910 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
10g dijoni mustár

6 kcal
15g sajt

53 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Uborkasaláta

400g kígyóuborka

58 kcal
15g fehérborecet

3 kcal
30g cukor

116 kcal
400g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Grillezett kukorica

1000g csemegekukorica

860 kcal
11g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Burger összeállítása

68g bacon

267 kcal
50g edami sajt

179 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
28g vaj

201 kcal
44g majonéz

235 kcal
28g salátalevél

4 kcal

Összesen 4489 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Buci

7.2g kenyérliszt bl80

26 kcal
0.4g joghurt

0 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0.7g vaj

5 kcal
2.9g tej

2 kcal
1.6g tojás

2 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
1.2g tojássárgája

4 kcal

Sertésburger

14.5g darált sertéshús

26 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0.3g dijoni mustár

0 kcal
0.4g sajt

2 kcal
0.8g salottahagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal

Uborkasaláta

11.6g kígyóuborka

2 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
0.9g cukor

3 kcal
11.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Grillezett kukorica

28.9g csemegekukorica

25 kcal
0.3g só

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Burger összeállítása

2g bacon

8 kcal
1.4g edami sajt

5 kcal
2.6g lilahagyma

1 kcal
5.8g paradicsom

1 kcal
0.8g vaj

6 kcal
1.3g majonéz

7 kcal
0.8g salátalevél

0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.1 g

Zsír

Összesen

53.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

288 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2943.9 g
Cink

6 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

259 mg
Vas

4 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

816 mg
Nátrium

1610 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

600 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

263 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

227 micro
Kolin:

297 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

105 micro
β-karotin

597 micro
β-crypt

318 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

2045 micro

Összesen 1125 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

216.5 g

Zsír

Összesen

215 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

1153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11775.5 g
Cink

25 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

1037 mg
Vas

18 mg
Magnézium

707 mg
Foszfor

3266 mg
Nátrium

6440 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

456 g
Cukor

123 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

2399.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1051 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

172 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

907 micro
Kolin:

1190 mg
Retinol - A vitamin:

786 micro
α-karotin

420 micro
β-karotin

2390 micro
β-crypt

1271 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

8181 micro

Összesen 4489 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

6.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.7 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

149 micro
Lut-zea

237 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

Buci

Szitáljuk egy tálba a lisztet, öntsük hozzá a cukrot majd adjuk hozzá az élesztőt is. Ha friss élesztőt használunk, morzsoljuk bele.
Melegítsük fel a tejet és a vajat kb. 35 °C -ra. Öntsük rá a lisztes keverékre és adjuk hozzá az egész tojást és a joghurtot. Jól keverjük össze.
Enyhén olajozott deszkán kb. 10-15 perc alatt gyúrjuk meg a tésztát, amíg sima és rugalmas lesz. Használhatunk konyhai robotgépet is ha van.
Takarjuk le a tállal, amiben összeállítottuk a tésztát és hagyjuk kelni kb. 35-40 percet vagy amíg duplájára nem nő.
Amint megkelt, osszuk el 4 egyforma nagyságú darabra és formázzuk őket feszes bucikká. Tegyük a bucikat egy sütőpapírral bélelt tepsire úgy, hogy hagyunk köztük kb. 6 cm-t hogy legyen helyük kelni.
Tegyünk a tepsire enyhén olajozott fóliát, nehogy hozzáragadjanak a bucik keléskor. Kelesszük őket 25-30 percig vagy míg legalább duplájukra nem keltek.
Közben melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Ha megkeltek a bucik, kenjük meg őket felvert tojássárgájával tetőtől talpig, majd szórjuk meg őket szezámmaggal. Süssük a bucikat 20 percig, majd hagyjuk őket kihűlni.

Sertésburger

Serpenyőben kevés olajon fonnyasszuk meg a hagymát és a fokhagymát, majd hűtsük le. Egy tálban keverjünk össze minden hozzávalót, fóliával fedjük le és tegyük a hűtőbe 30 percre. Formázzunk húspogácsákat.

Uborkasaláta

Pucoljuk meg az uborkát és egy mandolinnal szeleteljük hosszában 1 mm vastagra. Sózzuk le és hagyjuk állni pár percig. Keverjünk az ecetből, cukorból és a vízből salátalevet.
Az uborkaszeletekből óvatosan nyomkodjuk a felesleges levet. Öntsük a salátalevet az uborkaszeletekre és frissentartó fóliával fedjük le és tegyük hűtőbe.

Grillezett kukorica

Egy nagy lábasban forraljunk vizet és tegyük bele a kukoricákat. Forraljuk kb. 6-7 percig, aztán vegyük le a tűzről és hagyjuk állni további 6-7 percig. Vegyük ki a kukoricákat és csepegtessük le.

Burger összeállítása

Melegítsük fel a sütőt 180 °C-ra. Hevítsünk olajat egy öntöttvas serpenyőben. Helyezzünk bele 2 burgerhúst és 2 bacont, majd süssük oldalanként 2 percig. Tegyük az elősütött húspogácsákat egy tepsire és süssük meg a másik két húst is. A bacon készre kell hogy süljön már a serpenyőben, de ha még ropogósabbra szeretnénk tegyük azt is a sütőbe.
Dobjunk egy szelet edami sajtot minden húspogácsára és süssük sütőben 2-3 percig. Vágjuk ketté a kukoricákat és finoman égessük meg egy szakácsfáklyával. Alternatív megoldásként tartsuk egy csipesszel a gázrózsa lángja fölé. Pár pillanat alatt elkészül. Kenjük meg olvasztott vajjal és szórjuk meg a chilipehellyel.
Töröljük ki a serpenyőt, amiben a húst pirítottuk és hevítsük fel zsiradék nélkül. Vágjuk ketté a zsemléket és kenjük meg őket pici vajjal. Pirítsuk meg a bucik vajas felületét aranybarnára.
Kenjük meg a hamburgerzsemléket majonézzel, tegyük rá a húst, bacont, paradicsomszeleteket, lila hagymát még több majonézt és végül a salátalevelet. Rakjuk mellé az uborkasalátát és a kukoricát és persze a legjobb sült krumplit.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tipp: Tej: Ha magasabb zsírtartalmú tejet használunk, a hamburgerzsemlénk puhább lesz. Liszt: Ha lehet használjunk kenyérlisztet. Magasabb a fehérjetartalma, ami segíti az élesztős tésztát, hogy jobban megkeljen és jobban megtartsa az alakját. Tárolása: Ha sokat csináltunk és félünk hogy nem fog elfogyni, nyugodtan lefagyaszthatjuk őket. Frissentartó fóliába csomagolva jól elvannak 3 hónapig is a fagyasztóban. Ne aggódjunk emiatt.

Hasonló receptek

Összes hamburger

Sajtburger karamellizált lila hagymával

Halas burger mártással és borsópürével

Monstrum hambi, az 5 kilós házi hamburger

Bifteki burger

Japán hamburger sütőben sütve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept