Szüreti kalács ahogy Coook készíti
Coook
6adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
Tésztához
- 60 dkg finomliszt
- 3 dl tej
- 3 dkg friss élesztő
- 1 db tojás
- 2 ek cukor
- 1 csipet só
- 10 dkg sertészsír (vagy más zsiradék)
Kenéshez
- 2 ek fűszerpaprika
- 1 kávéskanál só
- 1 dkg sertészsír (olvasztva)
Tápanyag és kalória
591
Kalória
13.5g
Fehérje
83.3g
Szénhidrát
21.3g
Zsír
21.7g
Víz
47.4g
Koleszterin
3.6g
Élelmi rost
5.8g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához
-
100g finomliszt
364 kcal
-
50g tej
28 kcal
-
5g friss élesztő
5 kcal
-
9g tojás
12 kcal
-
3g cukor
13 kcal
-
0g só
0 kcal
-
17g sertészsír
150 kcal
Kenéshez
-
1g fűszerpaprika
4 kcal
-
1g só
0 kcal
-
2g sertészsír
15 kcal
Összesen 591 kcal
- 9% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához
-
600g finomliszt
2184 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
30g friss élesztő
32 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
20g cukor
77 kcal
-
0g só
0 kcal
-
100g sertészsír
902 kcal
Kenéshez
-
8g fűszerpaprika
23 kcal
-
4g só
0 kcal
-
10g sertészsír
90 kcal
Összesen 3545 kcal
- 9% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tésztához
-
53.2g finomliszt
194 kcal
-
26.6g tej
15 kcal
-
2.7g friss élesztő
3 kcal
-
4.9g tojás
6 kcal
-
1.8g cukor
7 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8.9g sertészsír
80 kcal
Kenéshez
-
0.7g fűszerpaprika
2 kcal
-
0.4g só
0 kcal
-
0.9g sertészsír
8 kcal
Összesen 315 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 9% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
13.5 g
Zsír
-
Összesen
21.3 g
-
Telített zsírsav
8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
593.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
81 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
27 mg
-
Foszfor
145 mg
-
Nátrium
299 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
83.3 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
4 mg
Víz
-
Összesen
21.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
46 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
25 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
13 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
349 micro
-
β-crypt
83 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
311 micro
Összesen 591 kcal
- 9% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
80.7 g
Zsír
-
Összesen
128.1 g
-
Telített zsírsav
49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
-
Koleszterin
285 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3559.5 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
222 mg
-
Kálcium
484 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
164 mg
-
Foszfor
870 mg
-
Nátrium
1796 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
500 g
-
Cukor
35 mg
-
Élelmi rost
21 mg
Víz
-
Összesen
130 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
274 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
152 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
418 micro
-
Kolin:
273 mg
-
Retinol - A vitamin:
77 micro
-
α-karotin
48 micro
-
β-karotin
2093 micro
-
β-crypt
499 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1867 micro
Összesen 3545 kcal
- 9% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 16% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
7.2 g
Zsír
-
Összesen
11.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
315.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
20 mg
-
Kálcium
43 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
15 mg
-
Foszfor
77 mg
-
Nátrium
159 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
44.4 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
11.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
24 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
-
Kolin:
24 mg
-
Retinol - A vitamin:
7 micro
-
α-karotin
4 micro
-
β-karotin
186 micro
-
β-crypt
44 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
166 micro
Összesen 315 kcal
Elkészítés
Tésztához
- Előmelegítjük a sütőt. A kézmeleg tejben elkeverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni (felhabosodni), 5-10 percig.
- A liszthez adjuk a sót, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a zsírt, majd hozzáöntjük az élesztős tejet is.
- Robotgépben a dagasztókarral vagy fakanállal kézzel jól kikeverjük, dagasztjuk, amíg el nem válik az edény falától, majd kevés liszttel megszórva félretesszük kelni.
- Nagyjából 1 óra alatt hagyjuk a duplájára dagadni.
- Kikaparjuk a tálból, és lisztezett felületen kicsit kinyomkodjuk belőle a levegőt, nagyjából téglalapra formázzuk, majd a paprika, olvasztott zsír és a kávéskanál só keverékével megkenjük, és feltekerjük.
- Tepsire tesszük, ott is hagyjuk kelni kb. fél órát, majd kb. 45-60 perc alatt készre sütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 60 p
- Sütés hőfoka: 190 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Kecelen ezt a kalácsot eszik szüretkor a szőlőben. Édesen is készíthető, akkor a töltelékbe só helyett cukrot keverjünk.
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Húsvéti lekváros bukta
Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...
Ferdinánd tekercs
A Ferdinánd tekercset egyáltalán nem olyan nehéz elkészíteni házilag, mint azt elsőre gondolnánk. Fontos viszont, hogy a jóféle vajat és a zsíros tejszínt nem szabad kispórolni ...
Minibarhesz
A barhesz, más néven "challah", egy édeskés, hagyományos zsidó kalács, amelyet főként shabbatkor és más zsidó ünnepek alkalmával készítenek. A szó a héber "hallá" kifejezésből ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept