Nosalty logó

Szürkeharcsa steak grillezett zöldségekkel

Name: Szürkeharcsa steak grillezett zöldségekkel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Hal 4 szelet szürkeharcsa; 3 db Kápia paprika; 2 közepes db Cukkini; 1 db Padlizsán; 1 csokor Petrezselyem friss; 1 fej Fokhagyma kis; 100 g Teavaj; 1 dl Olívaolaj extraszűz; 1 dl Olívaolaj főzőolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt

Kornél

4adag

Idő

30p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg hal (4 szelet szürkeharcsa )
3 db kápia paprika
2 közepes db cukkini
1 db padlizsán
1 csokor petrezselyem (friss)
1 fej fokhagyma (kis)
100 g teavaj
1 dl olívaolaj (extraszűz)
1 dl olívaolaj (főzőolaj)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

739

Kalória

25.3g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

65.4g

Zsír

349.6g

Víz

106.3g

Koleszterin

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

175g hal

101 kcal
90g kápia paprika

19 kcal
100g cukkini

16 kcal
100g padlizsán

24 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
25g teavaj

179 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
21g olívaolaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

700g hal

403 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
400g cukkini

65 kcal
400g padlizsán

95 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
100g teavaj

717 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 2955 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

31.3g hal

18 kcal
16.1g kápia paprika

3 kcal
17.9g cukkini

3 kcal
17.9g padlizsán

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
2.7g fokhagyma

4 kcal
4.5g teavaj

32 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.3 g

Zsír

Összesen

65.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

583.5 g
Cink

1 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

86 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

79 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

349.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

345 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

133 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

225 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1935 micro
β-crypt

362 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2718 micro

Összesen 739 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

101.2 g

Zsír

Összesen

261.7 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

425 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2334 g
Cink

5 mg
Szelén

186 mg
Kálcium

343 mg
Vas

11 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

1159 mg
Nátrium

317 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

72.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

1398.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1379 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

530 mg
D vitamin:

521 micro
K vitamin:

898 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

484 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

7738 micro
β-crypt

1446 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10873 micro

Összesen 2955 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

65 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

487 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A halszeleteket tisztítsuk meg (mossuk le az esetleges szennyeződéseket), majd sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk állni kb. fél órát.
A zöldségeket mossuk meg, majd vágjuk fel a következőképpen: a paprikákat négy felé hosszanti irányban (a magházat távolítsuk el), a cukkinit kb. 2 mm vastagságú szeletekre (szintén hosszanti irányban), a padlizsánt pedig kb. fél centi vastag szeletekre (karikákra).
A fokhagymát tisztítást követően zúzzuk össze, a petrezselymet pedig vágjuk finomra.
Grillezésre alkalmas serpenyőben (én bordázott öntöttvas serpenyőt használok erre a célra) süssük meg a zöldségeket. Ezekhez az edényekhez csak minimális zsíradékot használjunk sütésnél. Ha kész, tegyük egy tálra, majd egy csészében keverjük össze a zúzott fokhagyma felét, valamint a petrezselyem felét 1 dl szűz olívaolajjal, ízesítsük sóval és törött borssal. Ezt öntsük a zöldségekre, és jól keverjük össze. Hagyjuk állni, amíg elkészül a hal.
Forró serpenyőben kevés olajon süssük meg a harcsaszeleteket, oldalanként 2-3 perc elegendő, majd tegyük sütőbe további 6 percre.
Amíg a hal sül, egy kisebb serpenyőben olvasszuk fel a vajat (mindig adjunk hozzá egy kevés olajat is, hogy ne égjen meg), majd tegyük bele a fokhagyma és a petrezselyem másik felét. Pár perc erejéig forraljuk, majd vegyük le a tűzhelyről.
Tálaláskor a halszeletet öntsük meg a vajszósszal, a grillezett zöldségeket pedig kínáljuk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Halnapokat tartottunk otthon, valami olyasmit szerettem volna magyar halból készíteni, ami kicsit eltér a megszokottól. Az eredményt, és a visszajelzéseket figyelembevéve úgy gondolom, sikerült....

Hasonló receptek

Összes harcsareceptek

Afrikai harcsafilé citromos panírban

Harcsapaprikás túrós tésztával gluténmentesen

Rozmaringos afrikai harcsa tésztában

Harcsapaprikás túrós csuszával Amy-től

Laskagomba harcsaszelettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

harcsareceptek

Krémes harcsapaprikás egyszerűen

A harcsapaprikás elkészítésének nem kell bonyolultnak lennie - ha követitek ezt a receptet egy órán belül életetek legjobb paprikását kanalazhatjátok!

Rosanics Petra

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

harcsareceptek

Harcsakolbász fűszeres sült krumplival

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept