Nosalty logó

Szűzérme cseresznyével

Name: Szűzérme cseresznyével
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sertés szűzpecsenye; 3 dkg Vaj; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 dkg Vaj; 4 dkg Cukor; 1 dl Vörösbor; 200 g Cseresznye mirelit; 1 kk Citromhéj; 1 csipet Só

Simco

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hús

2 db sertés szűzpecsenye
3 dkg vaj
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Mártás

5 dkg vaj
4 dkg cukor
1 dl vörösbor
200 g cseresznye (mirelit)
1 kk citromhéj
1 csipet só

Tápanyag és kalória

745

Kalória

70.7g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

37g

Zsír

337.2g

Víz

274g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Hús

333g sertés szűzpecsenye

363 kcal
10g vaj

72 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mártás

17g vaj

120 kcal
13g cukor

52 kcal
33g vörösbor

28 kcal
67g cseresznye

39 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 745 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Hús

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
30g vaj

215 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mártás

50g vaj

359 kcal
40g cukor

155 kcal
100g vörösbor

85 kcal
200g cseresznye

116 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2232 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

Hús

69.2g sertés szűzpecsenye

75 kcal
2.1g vaj

15 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Mártás

3.5g vaj

25 kcal
2.8g cukor

11 kcal
6.9g vörösbor

6 kcal
13.8g cseresznye

8 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.7 g

Zsír

Összesen

37 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

274 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1280.9 g
Cink

6 mg
Szelén

103 mg
Kálcium

34 mg
Vas

4 mg
Magnézium

101 mg
Foszfor

850 mg
Nátrium

181 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

337.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 745 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

212.2 g

Zsír

Összesen

111 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

822 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3842.8 g
Cink

19 mg
Szelén

309 mg
Kálcium

103 mg
Vas

11 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

2551 mg
Nátrium

544 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

72.3 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1011.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

553 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

840 mg
Retinol - A vitamin:

537 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 2232 kcal

15% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

265.9 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

7 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

177 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Hús

A szobahőmérsékletű húst lehártyázzuk, papírtörlővel leitatjuk a nedvességet róla. Az előmelegített serpenyőbe tesszük a vajat és az olajat. Minden oldalát aranybarnára grillezzük.
Áthelyezzük egy tepsibe, sózzuk, borsozzuk és a 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 20 percre. Ekkor kivesszük, de lefedve tartjuk még kb. 10 percig.

Mártás

A sütés ideje alatt elkészítjük a mártást. Ehhez a vajon karamellizáljuk a kristálycukrot, majd felöntjük a borral. Addig forraljuk, amíg kb. felére sűrűsödik. Ekkor beletesszük a cseresznyét, csipet sót és citromhéjat. Jól összeforraljuk. Tálaláskor krumlipürével körítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal

Szaftos sertésszűz édes káposztával

Szaftos szűzérmék sajtmártással

Szűzérmék rózsaborsmártással

Sertés szűzérme szaftos tejszínes szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept