Nosalty logó

Szűzérme gombaraguval

Name: Szűzérme gombaraguval
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéshús 4 db kb. 2 cm-es szűzérmeszelet; 1 csepp Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 50 ml Napraforgó olaj; 2 közepes db Vöröshagyma finomra vágva; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 dl Fehérbor; 800 g Csiperkegomba szeletekre vágva; 3 ek Paradicsomszósz; 4 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Majoranna; 1 ek Tejföl; 1 csapott ek Finomliszt kb.; 1 dl Víz

Vivesz

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

500 g sertéshús (4 db kb. 2 cm-es szűzérmeszelet)
1 csepp napraforgó olaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

A gombaraguhoz

50 ml napraforgó olaj
2 közepes db vöröshagyma (finomra vágva)
2 teáskanál fűszerpaprika
1 dl fehérbor
800 g csiperkegomba (szeletekre vágva)
3 ek paradicsomszósz
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál majoranna
1.5 ek tejföl
1 csapott ek finomliszt (kb.)
1 dl víz

Tápanyag és kalória

569

Kalória

45.1g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

485.9g

Víz

112.6g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

167g sertéshús

277 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A gombaraguhoz

17g napraforgó olaj

147 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g fehérbor

27 kcal
267g csiperkegomba

57 kcal
10g paradicsomszósz

2 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g majoranna

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g finomliszt

12 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 569 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

500g sertéshús

830 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A gombaraguhoz

50g napraforgó olaj

442 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
800g csiperkegomba

171 kcal
30g paradicsomszósz

7 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g majoranna

0 kcal
30g tejföl

59 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1709 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

27.6g sertéshús

46 kcal
0g napraforgó olaj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A gombaraguhoz

2.8g napraforgó olaj

24 kcal
9.9g vöröshagyma

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.5g fehérbor

5 kcal
44.2g csiperkegomba

9 kcal
1.7g paradicsomszósz

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
1.7g tejföl

3 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
5.5g víz

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

113 mg

Ásványi anyagok

Összesen

981.3 g
Cink

4 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

55 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

624 mg
Nátrium

148 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

485.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1390 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 569 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

135.4 g

Zsír

Összesen

100.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2944 g
Cink

13 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

164 mg
Vas

8 mg
Magnézium

230 mg
Foszfor

1871 mg
Nátrium

443 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.4 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1457.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

447 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

87 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

4169 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 1709 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

162.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

103 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

230 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A húshoz

Egy csepp napraforgóolajat a serpenyőben füstölésig melegítünk. Rádobjuk a szűzérmeszeleteket, sózzuk, borsozzuk, és oldalanként másfél percig sütjük, majd félretesszük pihenni.

A gombaraguhoz

Ugyanabba a serpenyőbe, amiben elősütöttük a húst, beleöntjük az olajat, rátesszük a hagymát, majd üvegesre pároljuk. Ha megvan, lehúzzuk a tűzről, és megszórjuk a fűszerpaprikával. Visszatesszük a tűzhelyre, ráöntjük a bort, és addig főzzük, amíg kicsit besűrűsödik.
A szeletekre vágott gombát, paradicsompürét és a fűszereket hozzáadjuk a hagymás alaphoz, belereszeljük a fokhagymát, és fedő alatt közepes lángon puhára főzzük.
A habaráshoz a tejfölt, vizet és a lisztet elkeverjük, és hozzáadjuk a gombapörkölthöz. Összeforraljuk.
Az elősütött húst beletesszük a pörköltbe, és 8 percig főzzük, közben forgatjuk őket. Így ízletes rosé szűzérmeszeleteket kapunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 5 p

Szeretem a gombapörköltet, és szerintem nagyon jól passzol hozzá a sertéshús, ezért gyakran ebben a formában is elkészítem.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Fokhagymával tűzdelt baconös szűz rozmaringos krumplival

Szűzérme barna sörrel, hagymával

Rozmaringos sertés szűzpecsenye

Szaftos sertésszűz édes káposztával

Pisztáciával töltött szűzérmék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept