Nosalty logó

Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval

Name: Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Laskagomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Főzőtejszín; 2 gerezd Fokhagyma

Ligeti Károly

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertés szűzpecsenye
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
3 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
40 dkg spenót
só ízlés szerint

A gombaraguhoz

50 dkg laskagomba
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

402

Kalória

40g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

20g

Zsír

426.1g

Víz

131.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g vaj

54 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g spenót

17 kcal
0g só

0 kcal

A gombaraguhoz

125g laskagomba

37 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 402 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g spenót

66 kcal
0g só

0 kcal

A gombaraguhoz

500g laskagomba

147 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1603 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

26.7g sertés szűzpecsenye

29 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
17.8g spenót

3 kcal
0g só

0 kcal

A gombaraguhoz

22.2g laskagomba

7 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g paprika

1 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1165.9 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

156 mg
Vas

5 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

619 mg
Nátrium

193 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

426.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

356 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

4416 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

8985 micro

Összesen 402 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

159.9 g

Zsír

Összesen

80.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

525 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4663.5 g
Cink

18 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

624 mg
Vas

21 mg
Magnézium

540 mg
Foszfor

2475 mg
Nátrium

771 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1704.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1872 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

251 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

1425 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

797 micro
Kolin:

830 mg
Retinol - A vitamin:

391 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

17664 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

35940 micro

Összesen 1603 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

786 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

229 micro
Lut-zea

1599 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst lehártyázzuk, és megszórjuk frissen őrölt borssal, majd visszatesszük a hűtőbe. A gombát megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd vékonyra karikázzuk. A paprikát és paradicsomot felszeleteljük. A spenótot megmossuk, jól lecsepegtetjük.
2 ek olajat felforrósítunk egy serpenyőben, és az ujjnyi vastagra szeletelt szűzérme mindkét oldalát, oldalanként 5-6 perc alatt kisütjük. Félretesszük, és melegen tartjuk.
Ezután a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az áttört fokhagyma felét, majd beledobjuk a friss spenótot, és 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk. Ezt is félretesszük.
A maradék, forró olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát és a gombát, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt puhára pároljuk, ezután zsírjára sütjük. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és beleöntjük a tejszínt. Végül beletesszük a paradicsomot, és kevergetve 2 percig forraljuk.
Tálaláskor a spenótra helyezünk 2-3 szelet húst, sózzuk, és melléhalmozzuk a ragut.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A sertésszűz a disznó legnemesebb része, nagyon finom, színtiszta hús. Sütésekor egy dologra kell figyelni, mivel nincs zsírtartalma, így nagyon könnyű kiszárítani.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Sertésszűz baconbe tekerve lecsós zöldségágyon

Sertésszűz pecsenye erdei gyümölcsszósszal

Rozmaringos sertés szűzpecsenye

Borsos-boros sertészsűz gombapörkölttel

Szűzpecsenye illatos köntösben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept