Nosalty logó

Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval

Name: Szűzérmék spenótágyon lecsós gombaraguval
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Napraforgó olaj; 3 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Spenót; 0 ízlés szerint Só; 50 dkg Laskagomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Paprika; 2 közepes db Paradicsom; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Főzőtejszín; 2 gerezd Fokhagyma

Ligeti Károly

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertés szűzpecsenye
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
3 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma
40 dkg spenót
só ízlés szerint

A gombaraguhoz

50 dkg laskagomba
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db paprika
2 közepes db paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
2 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

402

Kalória

40g

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

20g

Zsír

426.1g

Víz

131.1g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g vaj

54 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g spenót

17 kcal
0g só

0 kcal

A gombaraguhoz

125g laskagomba

37 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 402 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g spenót

66 kcal
0g só

0 kcal

A gombaraguhoz

500g laskagomba

147 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1603 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

26.7g sertés szűzpecsenye

29 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
17.8g spenót

3 kcal
0g só

0 kcal

A gombaraguhoz

22.2g laskagomba

7 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g paprika

1 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

40 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1165.9 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

156 mg
Vas

5 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

619 mg
Nátrium

193 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

426.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

468 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

356 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

208 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

4416 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

8985 micro

Összesen 402 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

159.9 g

Zsír

Összesen

80.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

525 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4663.5 g
Cink

18 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

624 mg
Vas

21 mg
Magnézium

540 mg
Foszfor

2475 mg
Nátrium

771 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1704.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1872 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

251 mg
D vitamin:

181 micro
K vitamin:

1425 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

797 micro
Kolin:

830 mg
Retinol - A vitamin:

391 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

17664 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

35940 micro

Összesen 1603 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

207.5 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

110 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

83 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

786 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

229 micro
Lut-zea

1599 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst lehártyázzuk, és megszórjuk frissen őrölt borssal, majd visszatesszük a hűtőbe. A gombát megmossuk, és nagyobb darabokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, majd vékonyra karikázzuk. A paprikát és paradicsomot felszeleteljük. A spenótot megmossuk, jól lecsepegtetjük.
2 ek olajat felforrósítunk egy serpenyőben, és az ujjnyi vastagra szeletelt szűzérme mindkét oldalát, oldalanként 5-6 perc alatt kisütjük. Félretesszük, és melegen tartjuk.
Ezután a vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az áttört fokhagyma felét, majd beledobjuk a friss spenótot, és 2-3 perc alatt megfonnyasztjuk. Ezt is félretesszük.
A maradék, forró olajon megfonnyasztjuk a hagymát, rátesszük a paprikát és a gombát, sózzuk, borsozzuk. Fedő alatt puhára pároljuk, ezután zsírjára sütjük. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és beleöntjük a tejszínt. Végül beletesszük a paradicsomot, és kevergetve 2 percig forraljuk.
Tálaláskor a spenótra helyezünk 2-3 szelet húst, sózzuk, és melléhalmozzuk a ragut.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

A sertésszűz a disznó legnemesebb része, nagyon finom, színtiszta hús. Sütésekor egy dologra kell figyelni, mivel nincs zsírtartalma, így nagyon könnyű kiszárítani.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye

Szaftos sertésszűz édes káposztával

Szűzpecsenye Pálinkamester módra

Sonkába-sajtba göngyölt szűzpecsenye

Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...

Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.

KonyhaPro

A tökéletes lasagne: túl folyós, nem áll össze szépen? 3...

Szétcsúszik a lasagne szeleteléskor? Szeretnél te is szép, magas tésztatornyokat? A titok nem egy dologban rejlik. Mutatjuk, mire figyelj, hogy a végeredmény szaftos, mégis szépen tálalható legyen.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept