Nosalty logó

Szűzpecsenye, Burgotto, Petrezselyem

Dávidka

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Szűzpecsenye

500 g sertés szűzpecsenye
25 g vaj
1 szál rozmaring
5 g só
3 g bors

Burgotto

500 g burgonya
80 g vöröshagyma
400 ml zöldség alaplé
40 ml fehérbor
60 g parmezán sajt
40 g füstölt sajt
40 ml olívaolaj
20 g vaj
3 g só
1 g bors

Petrezselyemolaj

1 csokor petrezselyem
2 g só
200 ml napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1887

Kalória

72.9g

Fehérje

41.3g

Szénhidrát

157g

Zsír

423.4g

Víz

231.3g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

Szűzpecsenye

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
13g vaj

90 kcal
4g rozmaring

5 kcal
3g só

0 kcal
2g bors

4 kcal

Burgotto

250g burgonya

144 kcal
40g vöröshagyma

15 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
20g fehérbor

16 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
20g füstölt sajt

66 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
10g vaj

72 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal

Petrezselyemolaj

23g petrezselyem

8 kcal
1g só

0 kcal
100g napraforgó olaj

884 kcal

Összesen 1887 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

Szűzpecsenye

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
25g vaj

179 kcal
7g rozmaring

9 kcal
5g só

0 kcal
3g bors

8 kcal

Burgotto

500g burgonya

289 kcal
80g vöröshagyma

29 kcal
400g zöldség alaplé

28 kcal
40g fehérbor

33 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
40g füstölt sajt

131 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
20g vaj

143 kcal
3g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

Petrezselyemolaj

45g petrezselyem

16 kcal
2g só

0 kcal
200g napraforgó olaj

1768 kcal

Összesen 3770 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír

Szűzpecsenye

25.4g sertés szűzpecsenye

28 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g bors

0 kcal

Burgotto

25.4g burgonya

15 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
20.3g zöldség alaplé

1 kcal
2g fehérbor

2 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
2g füstölt sajt

7 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1g vaj

7 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

Petrezselyemolaj

2.3g petrezselyem

1 kcal
0.1g só

0 kcal
10.1g napraforgó olaj

90 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.9 g

Zsír

Összesen

157 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

40 g
Koleszterin

231 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4769.2 g
Cink

7 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

458 mg
Vas

6 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

971 mg
Nátrium

3093 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

423.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

396 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

76 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

211 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1201 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1279 micro

Összesen 1887 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.9 g

Zsír

Összesen

314.1 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

81 g
Koleszterin

463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9538.4 g
Cink

13 mg
Szelén

170 mg
Kálcium

916 mg
Vas

13 mg
Magnézium

296 mg
Foszfor

1941 mg
Nátrium

6187 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

846.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

633 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

91 mg
C vitamin:

141 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

792 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

480 mg
Retinol - A vitamin:

423 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2402 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

2557 micro

Összesen 3770 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
23% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

15.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

483.9 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

314 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Szűzpecsenye

Tisztítsuk meg a szűzet a hártyától és zsírtól. Sózzuk és borsozzuk meg. Tegyük egy vákuumzacskóba vagy simítózáras zacskóba, dobjuk mellé a rozmaringot és a vajat elosztva. 58 C fokon szuvidáljuk 1 órát.
Ha a szűz elkészült, vegyük ki a zacskóból, és egy forró serpenyőben kérgezzük gyorsan körbe. Szedjük a tányérba a rizottóból, tegyük rá a felszeletelt szűzet, és locsoljuk meg az olajjal.

Burgotto

A burgonyarizottóhoz hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk fel 0, 5 cm-es kockákra. Egy serpenyőben pirítsuk le a finomra vágott hagymát és a fokhagymát. Ha üveges lett, dobjuk rá a burgonyát és pirítsuk még 2 percig, majd öntsük fel az egészet az alaplével és a borral. Fűszerezzük meg.
Ha már majdnem puha a burgonya, szórjuk bele a sajtokat és 1 evőkanál vajat, keverjük össze alaposan, hogy a sajt feloldódjon.

Petrezselyemolaj

A petrezselyemolajhoz tegyük a petrezselymet és az olajat egy műanyag mérőedénybe, szórjuk rá a sót és egy rúdmixerrel turmixoljuk le az egészet, amíg vibráló zöld színe nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Tejfölös szűzérmék

Szűzérmék rózsaborsmártással

Sertésszűz pirított erdei gombákkal és sütőtöknudlival

Mediterrán szűzpecsenye

Sertés szűzérme szaftos tejszínes szószban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept