Nosalty logó

Szűzpecsenye kapribogyóval

Name: Szűzpecsenye kapribogyóval
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertés szűzpecsenye; 1 közepes db Fehér hagyma; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 1 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Pritaminpaprika; 3 teáskanál Dijoni mustár; 5 dkg Kapribogyó száras, spanyol, nagy méretű; 1 közepes db Paradicsom; 3 kávéskanál Magyaros fűszerkeverék; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Víz; 3 ek Napraforgó olaj

Zsuzsamama56

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg sertés szűzpecsenye
1 közepes db fehér hagyma
10 dkg füstölt-főtt tarja
1 gerezd fokhagyma
1 kis db pritaminpaprika
3 teáskanál dijoni mustár
5 dkg kapribogyó (száras, spanyol, nagy méretű)
1 közepes db paradicsom
3 kávéskanál magyaros fűszerkeverék
2 evőkanál finomliszt
1 dl víz
3 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

515

Kalória

53.5g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

23g

Zsír

354.6g

Víz

130g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
45g fehér hagyma

16 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
60g pritaminpaprika

13 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
25g kapribogyó

6 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g víz

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 515 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
120g pritaminpaprika

26 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
50g kapribogyó

12 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g víz

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1030 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

39.3g sertés szűzpecsenye

43 kcal
8.8g fehér hagyma

3 kcal
9.8g füstölt-főtt tarja

18 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
11.8g pritaminpaprika

3 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
4.9g kapribogyó

1 kcal
9.8g paradicsom

2 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
9.8g víz

0 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

53.5 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2204.4 g
Cink

4 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

44 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

551 mg
Nátrium

1452 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

354.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

100 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

174 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

60 micro
β-karotin

1045 micro
β-crypt

241 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 515 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

107 g

Zsír

Összesen

46 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

260 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4408.8 g
Cink

9 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

88 mg
Vas

6 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1103 mg
Nátrium

2903 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.7 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

709.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

121 micro
β-karotin

2089 micro
β-crypt

482 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 1030 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

433.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

285 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

205 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

253 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A húst hártyáitól megtisztítjuk, majd cm-es vastagságúra szeleteljük. Kézzel vagy klopfolóval kissé kiveregetjük, majd a fűszersóval bedörzsöljük, és 1/2 órát állni hagyjuk.
Közben a hagymát tisztítás után felkockázzuk, és az olajon megpirítjuk, és a füstölt tarját csíkokra vágva hozzákeverjük, és együtt pirítjuk.
A húsokat megszórjuk liszttel, majd a pirított hagymára tesszük. Átforgatjuk többször, majd vízzel felöntjük.
A paprikát csíkokra vágjuk, a fokhagymát összezúzzuk, paradicsomot felkockázzuk, és a félig kész húsra halmozzuk, a mustárral ízesítjük. Lassú tűzön fóliával letakarva puhára főzzük.
A szépen világosra pirult húsra öntjük a lecsepegtetett száras kapribogyót, és pár perces rotyogtatás után tálalhatjuk is párolt rizzsel. Utána sózni szükségtelen, mert a fűszersó és a füstölt hústól eléggé sós lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Ez a pecsenye a magyar konyhából ered, csak én kapribogyóval egy kis mediterrán ízt adtam hozzá.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Sertésszűz makadámdió kéreggel

Toszkán szűzpecsenye

Szűzpecsenye sherrys-gombás mártással

Omlós szűzérmék lecsóágyon, pirított burgonyakarikákkal

Borsos-boros sertészsűz gombapörkölttel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept