Nosalty logó

Szűzpecsenye Mytton módra

Name: Szűzpecsenye Mytton módra
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: angol
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye Hártyájától megtisztítva; 20 dkg Kanadai bacon; 1 csokor Zsálya 8-10 levél; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 ek Provence-i fűszerkeverék sertésfűszerkeverék is lehet; 10 dkg Fűszervaj fokhagymás; 1 dl Félszáraz fehérbor minőségi

Zsuzsamama56

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés szűzpecsenye (Hártyájától megtisztítva)
20 dkg kanadai bacon
1 csokor zsálya (8-10 levél)
1 kávéskanál só
1 kávéskanál bors
1 ek provence-i fűszerkeverék (sertésfűszerkeverék is lehet)
10 dkg fűszervaj (fokhagymás)
1 dl félszáraz fehérbor (minőségi)

Tápanyag és kalória

431

Kalória

42.2g

Fehérje

3.5g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

176.2g

Víz

175.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

769.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

150g sertés szűzpecsenye

164 kcal
50g kanadai bacon

55 kcal
4g zsálya

12 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
25g fűszervaj

179 kcal
25g félszáraz fehérbor

21 kcal

Összesen 431 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
200g kanadai bacon

220 kcal
15g zsálya

47 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
100g fűszervaj

717 kcal
100g félszáraz fehérbor

84 kcal

Összesen 1722 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

58.9g sertés szűzpecsenye

64 kcal
19.6g kanadai bacon

22 kcal
1.5g zsálya

5 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
9.8g fűszervaj

70 kcal
9.8g félszáraz fehérbor

8 kcal

Összesen 169 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.2 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

175 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1573.9 g
Cink

4 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

81 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

504 mg
Nátrium

847 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

176.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

66 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 431 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

168.8 g

Zsír

Összesen

101.3 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

701 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6295.8 g
Cink

15 mg
Szelén

261 mg
Kálcium

324 mg
Vas

11 mg
Magnézium

278 mg
Foszfor

2018 mg
Nátrium

3388 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

704.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

728 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

264 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

662 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

681 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 1722 kcal

17% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

617.8 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

32 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

332 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Vegyünk egy 20 cm-es átmérőjű jénai kerek kúpos tálat, és kenjük ki vajjal, majd a baconnel béleljük ki hosszában.
A szűzpecsenyét a hártyától való tisztítás után 2 cm-es darabokra vágjuk fel, és nyomkodjuk meg egy kicsit a tenyerünkkel. Kevés vajon süssük elő, sózzuk, borsozzuk, és ezután a szalonnára rakjuk, és tegyünk rá vajat. A legjobb a vajat előre felkarikázni még hidegen (fűszervajat készen lehet kapni, de készíteni is lehet). Szórjunk rá 3-4 db zsályalevelet, és megint hús következik, majd fűszeres vaj, szalonna és hús, majd zsálya, és fedjük le a szalonnával. Ezt addig tegyük, amíg meg nem telik a tálunk.
Locsoljuk meg borral, és tegyük fóliával letakarva hideg sütőbe, majd süssük 160 fokon 1 órát. Ekkor vegyük le a fóliát, és még 20 percig süssük 180 fokon. Nagyon ne pirítsuk meg.
Kivesszük a sütőből,majd takarjuk vissza a fóliával, és ha kihűlt, tegyük a hűtőbe egy éjszakára. Ünnepi nap előtt készítsük el, majd közvetlen tálalás előtt vegyük ki a hűtőből, borítsuk egy tálra, díszítsük, és lehet szeletelni, mint a tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Díszítésnek sárgarépát, petrezselyemzöldet használok. Az angol duci hölgyektől tanultam ezt a receptet, ami hideg előétel karácsonykor. Nagyon ízletes.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Sertésszűz gyufatésztával

Sertésszűz pecsenye erdei gyümölcsszósszal

Frankfurti sertésszűz

Sertésszűzérmék bacon köntösben lapcsánkán

Sertésfonat vincellér módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept