Nosalty logó

Szűzpecsenye rántott krumplipürével

Name: Szűzpecsenye rántott krumplipürével
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Sertés szűzpecsenye; 4 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 1 csipet Bors; 2 evőkanál Finomliszt hagyma sütéséhez; 30 dkg Burgonya; 2 kis db Sárgarépa; 1 ek Vaj; 2 db Tojás; 2 bögre Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 5 dl Napraforgó olaj

Sandra94

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hús

0.5 kg sertés szűzpecsenye
4 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 csipet bors
2 evőkanál finomliszt (hagyma sütéséhez)

krumplipüré

30 dkg burgonya
2 kis db sárgarépa
1 ek vaj
2 db tojás
2 bögre zsemlemorzsa
ételízesítő ízlés szerint
5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1489

Kalória

52g

Fehérje

82g

Szénhidrát

106.4g

Zsír

336.3g

Víz

238.4g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

hús

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
120g vöröshagyma

44 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
57g napraforgó olaj

501 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

krumplipüré

100g burgonya

58 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
5g vaj

33 kcal
37g tojás

46 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 1489 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

hús

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

krumplipüré

300g burgonya

173 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

Összesen 4465 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír

hús

22.7g sertés szűzpecsenye

25 kcal
16.4g vöröshagyma

6 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.7g napraforgó olaj

68 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

krumplipüré

13.6g burgonya

8 kcal
3.6g sárgarépa

1 kcal
0.6g vaj

5 kcal
5g tojás

6 kcal
9.1g zsemlemorzsa

36 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19.3g napraforgó olaj

43 kcal

Összesen 203 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

52 g

Zsír

Összesen

106.4 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2251.7 g
Cink

5 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

197 mg
Vas

6 mg
Magnézium

111 mg
Foszfor

683 mg
Nátrium

1165 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

82 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

336.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

282 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

126 micro
Kolin:

259 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

1976 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

236 micro

Összesen 1489 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

156 g

Zsír

Összesen

319.3 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

141 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

109 g
Koleszterin

715 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6755.2 g
Cink

15 mg
Szelén

248 mg
Kálcium

590 mg
Vas

19 mg
Magnézium

334 mg
Foszfor

2049 mg
Nátrium

3496 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

246.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1008.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

845 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

117 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

377 micro
Kolin:

778 mg
Retinol - A vitamin:

249 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5927 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

709 micro

Összesen 4465 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
18% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

307.2 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

159 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

113 micro
β-karotin

270 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 203 kcal

Elkészítés

hús

A vöröshagymákat karikákra szeleteljük, majd olajba rakjuk az egyik felét. A húst 0,5 cm vastagságúra szeljük, hogy gyorsan átsüljön és szaftos maradjon. A húsok mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A húsokat a hagymákra fektetjük. Két gerezd fokhagymát összenyomunk, majd a hús tetejét megkenjük vele. Rátesszük a második rész hagymát, és kicsit összedolgozzuk kézzel, hogy mindenhol legyen olajos. Mehet be a hűtőbe 3-4 órára. A legjobb, ha előző nap már bepácoljuk.
Ha már kihűlt a krumplipürénk, alkossunk kockákat belőle (kb. 3x3 cm), forgassuk először a tojásba, majd pedig a zsemlemorzsába (zsemlemorzsát zöld fűszerrel és pirospaprikával vagy szezámmaggal nyugodtan meg lehet bolondítani). Beforgatás után 15-20 percig pihentessük a hűtőben.
Vegyük elő a pácolt húst, és a pácolajból kicsit kimerve, süssük meg a húst, oldalanként 4-4 percig. Ügyeljünk rá, hogy ne száradjon ki. Közben egy másik serpenyőben kiránthatjuk a krumplipürét, közepes lángon, gyorsan készítsük el, hogy ne szívja fel magába az olajat, és jó ropogós legyen a bunda. Figyeljünk rá, hogy ne égessük el.
Ezután a hagymakarikákat is kezdjük el pirítani, majd ha kezd már barnulni, 2 ek. lisztet szórjunk rá, utána 2 percig még pirítsuk. Ha a hagyma kész, kis sóval szórjuk meg.

krumplipüré

Meghámozzuk a krumplit és a répákat, majd forró vízben megfőzzük, kb. 20-25 perc alatt. Figyeljünk rá, hogy ne főjön szét, mert akkor a későbbiekben nehezen tudunk dolgozni vele. Ha kész, törjük össze a krumplit és a répát, ízesítsük szokásunk szerint, én egy kis vajat és vegetát szoktam beletenni (ebbe nem ajánlott a tej, mert szintén nehezíti a dolgunkat), majd hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Ezt a variációt úgy sikerült összehozni pontosan, hogy "Na mi van itthon?". Abszolút könnyű elkészíteni, ez az egyik kedvenc fogásunk.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzpecsenye lecsós burgonyával

Mangalica szűz bodzás spárgával, "súfnudlival"

Sertésszűz medalionok szegfűgombával

Mogyoróvajban sült szűzpecsenye

Borskéregben sült szűz parmezános burgonyapürével és vajas zöldborsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

szűzpecsenye

Kolbászmorzsás sertésszűz lecsókrémmel

A szűzpecsenye vitathatatlanul a sertés legnemesebb része. Sokan nem tudják, hogy nem igényli a hosszas sütést, bőven elég neki kérget adni forró serpenyőben, majd a sütőben ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept