Nosalty logó

Szűzpecsenye sertéshálóban

Name: Szűzpecsenye sertéshálóban
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertés szűzpecsenye; 1 db Sertésháló; 500 g Darált sertéshús; 1 tk Só; 0 tk Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 1 gerezd Fokhagyma apróra vágva; 30 g Vaj olvasztott; 0 közepes fej Vöröshagyma; 1 db Sárgarépa darabokra vágva; forró 250 ml Szárnyas alaplé; 0 evőkanál Étkezési keményítő

Glaser

4adag

Idő

90p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A szűzpecsenyéhez

500 g sertés szűzpecsenye
1 db sertésháló
500 g darált sertéshús
1 tk só
0.5 tk bors
szerecsendió ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)

A sütéshez

30 g vaj (olvasztott)
0.5 közepes fej vöröshagyma
1 db sárgarépa (darabokra vágva)
250 ml szárnyas alaplé
0.5 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

758

Kalória

51.9g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

57.1g

Zsír

207.4g

Víz

209.4g

Koleszterin

766.7mg

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A szűzpecsenyéhez

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
35g sertésháló

316 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

A sütéshez

8g vaj

54 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
63g szárnyas alaplé

4 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 758 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A szűzpecsenyéhez

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
140g sertésháló

1263 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

A sütéshez

30g vaj

215 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g szárnyas alaplé

18 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 3032 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

A szűzpecsenyéhez

32g sertés szűzpecsenye

35 kcal
9g sertésháló

81 kcal
32g darált sertéshús

58 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal

A sütéshez

1.9g vaj

14 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
16g szárnyas alaplé

1 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 194 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.9 g

Zsír

Összesen

57.1 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

209 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1808.4 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

591 mg
Nátrium

1050 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

207.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

1487 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 758 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

207.8 g

Zsír

Összesen

228.6 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

838 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7233.6 g
Cink

18 mg
Szelén

254 mg
Kálcium

136 mg
Vas

9 mg
Magnézium

251 mg
Foszfor

2366 mg
Nátrium

4198 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

829.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

825 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

273 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

837 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5950 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 3032 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.7 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

269 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

381 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 194 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyéhez

A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
A sertéshálót langyos vízben megmossuk, majd a munkalapon kinyújtjuk.
A húsról éles késsel lefejtjük a zsiradékot és a hártyát.
A darált húst ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és fokhagymával, majd nedves kézzel jól összegyúrjuk.
A szűzpecsenyét körülvesszük a darált hússal, majd becsomagoljuk egysertéshálóba.
A húst egy tepsibe tesszük, megkenegetjük a vajjal, hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Betoljuk a sütőbe. 20 perc elteltével a sütőt 180 fokra állítjuk. Mikor látjuk, hogy a szaft barnul, öntsünk hozzá egy kis levest. Sütési idő 60 perc.
A sütési idő elteltével, csomagoljuk a húst alufóliába, és pihentessük 10 percig.
Az étkezési keményítőt elkeverjük pár kanál vízzel.
A sült szaftot a levessel felfőzzük, egy lábosba szűrjük, és tovább főzzük, besűrítjük az étkezési keményítővel.
A húst ujjnyi vastagságú szeletekre vágjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p

Hidegen is nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Vörösboros sertésszűz

Baconbe tekert szűzérmék zöldbors mártással és sáfrányos polentával

Sertés szűzérmék tejszínes-gombás mártással

Konyakos sertésszűzpecsenye

Borskéregben sült szűz parmezános burgonyapürével és vajas zöldborsóval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept