Nosalty logó

Szűzpecsenye Wellington baconnel

Name: Szűzpecsenye Wellington baconnel
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Leveles tészta; 2 db Sertés szűzpecsenye; 50 dkg Gomba; 20 dkg Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 kk Kakukkfű; 1 ek Sertészsír; 2 db Tojássárgája

Rhode

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta
2 db sertés szűzpecsenye
50 dkg gomba
20 dkg bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk kakukkfű
1 ek sertészsír
2 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

512

Kalória

36g

Fehérje

24.1g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

165.5g

Víz

153.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

63g leveles tészta

232 kcal
125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
63g gomba

13 kcal
25g bacon

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
2g sertészsír

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 512 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
500g gomba

107 kcal
200g bacon

786 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
15g sertészsír

135 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 4104 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

22.2g leveles tészta

82 kcal
44.3g sertés szűzpecsenye

48 kcal
22.2g gomba

5 kcal
8.9g bacon

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.7g sertészsír

6 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

36 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

924 g
Cink

3 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

17 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

422 mg
Nátrium

384 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

165.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 512 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

288.3 g

Zsír

Összesen

238.3 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7391.8 g
Cink

25 mg
Szelén

416 mg
Kálcium

136 mg
Vas

14 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

3377 mg
Nátrium

3076 mg
Réz

3 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

192.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1324.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

248 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

142 micro
Kolin:

1323 mg
Retinol - A vitamin:

170 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 4104 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.8 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

327.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

6 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

58.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét letisztítjuk, sózzuk, borsozzuk, forró zsíron minden oldalát hirtelen pirosra sütjük, utána fedővel letakarva megpuhítjuk.
Amíg a hús puhul, elkészítjük a gombapépet. A gombát nagyon apróra vagdaljuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel megszórjuk, és serpenyőben addig szárítjuk, amíg a leve teljesen elpárolog.
A leveles tésztát megfelelő méretűre nyújtjuk (a hús méretéhez igazítva), rárakjuk a bacont, beterítjük a gombapéppel, rá a már majdnem készre sült szűzpecsenyéket, a tésztával jó szorosra betekerjük, felvert tojássárgájával megkenjük, és ha van hozzá kedvünk, valamilyen mintát is rajzolhatunk bele.
Kizsírozott tepsiben forró, 200 fokos sütőbe toljuk, 5-6 percig nagy lángon, majd takarék lángon kb. 30 percig sütjük. Amikor szép pirosas a teteje, kivesszük, és kicsit hagyjuk pihenni. Szépen szeletelhető, bármilyen körettel vagy salátával nagyon finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

Már régóta szerettem volna kipróbálni a híres Wellington módra készített húsokat, most karácsonyra elkészítettem szűzpecsenyéből, és nagyon finom lett.

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Tésztában sült kolbászok

Bújtatott virsli

Wellington pulykamáj

Wellington pulyka Jamie Oliver receptje alapján

Göngyölt csirkemell leveles tésztában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept