Nosalty logó

Tabasco szószos kínai csípős - savanyú leves

Name: Tabasco szószos kínai csípős - savanyú leves
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 1 nagy db Sárgarépa; 1 db Retek nagyobb, fehér vagy karalábé; 8 db Kelkáposzta levél; 1 kis db Zeller; 2 dkg Fafülgomba szárított vagy felhőfül gomba; 1 l Szárnyas alaplé; 2 ek Szójaszósz sötét; 2 ek Hoisin-szósz; 1 ek Tabasco szósz vagy bármilyen erős mártás, csípős paprika; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 ek Fehérborecet; 2 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Szezámolaj; 1 dl Víz

koszider

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
1 nagy db sárgarépa
1 db retek (nagyobb, fehér vagy karalábé)
8 db kelkáposzta levél
1 kis db zeller
2 dkg fafülgomba (szárított vagy felhőfül gomba)
1.5 l szárnyas alaplé
2 ek szójaszósz (sötét)
2 ek hoisin-szósz
1 ek tabasco szósz (vagy bármilyen erős mártás, csípős paprika)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 ek fehérborecet
2 evőkanál étkezési keményítő
2 ek szezámolaj
1 dl víz

gyors
kínai

Tápanyag és kalória

213

Kalória

10.1g

Fehérje

24g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

221.5g

Víz

20.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

28g csirkemellfilé

34 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
5g retek

1 kcal
100g kelkáposzta levél

27 kcal
40g zeller

14 kcal
5g fafülgomba

1 kcal
375g szárnyas alaplé

26 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
8g hoisin-szósz

18 kcal
3g tabasco szósz

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 213 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
20g retek

3 kcal
400g kelkáposzta levél

108 kcal
160g zeller

58 kcal
20g fafülgomba

5 kcal
1500g szárnyas alaplé

105 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
32g hoisin-szósz

70 kcal
10g tabasco szósz

1 kcal
0g bors

0 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 852 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

4.3g csirkemellfilé

5 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
0.8g retek

0 kcal
15.4g kelkáposzta levél

4 kcal
6.1g zeller

2 kcal
0.8g fafülgomba

0 kcal
57.6g szárnyas alaplé

4 kcal
0.8g szójaszósz

0 kcal
1.2g hoisin-szósz

3 kcal
0.4g tabasco szósz

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g fehérborecet

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

4 kcal
0.8g szezámolaj

7 kcal
3.8g víz

0 kcal

Összesen 31 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2032.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

168 mg
Nátrium

1730 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

221.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

89 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

1317 micro
β-karotin

3757 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 213 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8129.7 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

282 mg
Vas

5 mg
Magnézium

215 mg
Foszfor

670 mg
Nátrium

6918 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

885.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1482 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

355 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

389 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

5267 micro
β-karotin

15029 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

714 micro

Összesen 852 kcal

4% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

312.1 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

577 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A mellfilét egészen vékony hasábokra felvágjuk, és fél órára bepácoljuk 2 ek szójamártás, és 2 ek Hoi-sin mártás keverékébe.
Közben a répát, a retket, a zellert hajszálvékony hasábokra felvágjuk.
A kelkáposzta vastag erét kivágjuk, és a leveleket vékonyra felszeleteljük.
A szárított gombát apróra összetörjük.
A felvágott zöldségeket és a gombátannyi húslevesben tesszük fel főni, hogy jó sűrű legyen.
A levesbe belekeverjük a húst is, a páclével együtt.
A sűrű levest alaposan befűszerezzük szójamártással, borecettel, csípősre ízesítjük a tabascóval, vagy bármilyen csípős paprikával és a borssal. (Ne sózzuk, mert a húsleves és a mártások is sósak!)
Nagy lángon addig főzzük, míg a zöldségek még roppanósak maradnak, ne főzzük túl.
Ha jónak találjuk, a keményítőt elkeverjük 1 dl vízzel, és ezzel besűrítjük a levest. A kész levest a szezámolajjal illatosítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Egy újabb finomság Yan-Kit: Klasszikus kínai szakácskönyvéből. A lényege, hogy erősen fűszeres, csípős, illatos legyen, és olyan sűrű, hogy megálljon benne a kanál. A keményítőtől a leve fényes és sűrű lesz. Nem szabad túl puhára főzni a zöldségeket, mert olyan lesz – nem is mondom, milyen. A zöldségek felszabdalása munkás, de ha van hasábszeletelőnk, pillanatok alatt megvan.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Kókuszos gesztenyekrémleves

Zalai babosrépa füstölt hússal

Babéros csirkemájleves

Borleves mandulás habgaluskával

Mazsolás borleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

borsóleves

Zöldborsóleves

Ha itt a nyár, akkor elmaradhatatlan látogatója a konyhánknak ez a gyors és könnyed borsóleves, amit akár minden héten tudnánk kanalazni. Ráadásul friss és fagyasztott borsóból is ...

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept