Nosalty logó

Tabasco®-s házi majonéz, fűszeres burgonyatallérokkal

Name: Tabasco®-s házi majonéz, fűszeres burgonyatallérokkal
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 1 db Tojássárgája; 1 csipet Só; 1 tk Mustár; 1 tk Fehérborecet; 120 ml Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tabasco szósz Tabasco® Habanero paprika szósz; 1 késhegynyi Barna cukor; 0 ízlés szerint Fokhagyma; 500 g Újkrumpli; 2 ek Olasz fűszerkeverék; 2 gerezd Fokhagyma lereszelve; 20 ml Olívaolaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Nosalty

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Majonéz

1 db tojássárgája
1 csipet só
1 tk mustár
1 tk fehérborecet
120 ml napraforgó olaj
bors ízlés szerint
1 ek tabasco szósz (Tabasco® Habanero paprika szósz)
1 késhegynyi barna cukor
fokhagyma ízlés szerint

Burgonya

500 g újkrumpli
2 ek olasz fűszerkeverék
2 gerezd fokhagyma (lereszelve)
20 ml olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

405

Kalória

Fehérje

18.2g

Szénhidrát

36.5g

Zsír

86.6g

Víz

54.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

876.2mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

Majonéz

5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
1g mustár

1 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
0g bors

0 kcal
3g tabasco szósz

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Burgonya

125g újkrumpli

77 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 405 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

Majonéz

20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
5g mustár

3 kcal
2g fehérborecet

0 kcal
120g napraforgó olaj

1061 kcal
0g bors

0 kcal
10g tabasco szósz

1 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Burgonya

500g újkrumpli

308 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1622 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír

Majonéz

2.9g tojássárgája

9 kcal
0g só

0 kcal
0.7g mustár

0 kcal
0.3g fehérborecet

0 kcal
17.6g napraforgó olaj

155 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g tabasco szósz

0 kcal
0g barna cukor

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal

Burgonya

73.2g újkrumpli

45 kcal
0g olasz fűszerkeverék

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 236 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

36.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

171.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

86.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 405 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

145.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

684.5 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

88 mg
Vas

4 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

322 mg
Nátrium

154 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

346.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

85 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

53 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

116 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

262 micro

Összesen 1622 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
25% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

21.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

32 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 236 kcal

Elkészítés

Majonéz

Tegyük a tojássárgáját, a sót, a mustárt és az ecetet, a cukrot, a fokhagymát és az olajat egy hosszúkás mérőpohárba.
Botmixer segítségével néhány másodperc alatt turmixoljuk simára, amíg sűrű és emulgeált nem lesz. (Lefedve hűtőszekrényben max. 7 napig tároljuk.)
Az elkészült majonézhez, adjuk hozzá a Tabasco® Habanero paprikaszószt. Jól keverjük el, majd porciózzuk ki kis tálkákba, és ezzel tálaljuk a ropogós burgonyatallérokat.

Burgonya

A burgonyákat megmossuk és 2 cm-s karikákra vágjuk. Forró vízben 10 perc alatt előfőzzük.
Miután kihűlt, meglocsoljuk olívaolajjal és befűszerezzük. Alaposan átkeverjük, majd sütőpapíros tepsire halmozzuk, elegyengetjük, majd 200 fokos sütőben 35-40 perc alatt ropogósra sütjük. Frissen aprított snidlinggel megszórva és Tabasco® Habanero-s majonézzel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A Tabasco® szósz ízesítőként kiváló választás salátához, leveshez, húsokhoz, köretekhez egyaránt. Mi most házi majonézbe kevertük. Ez az egyik kedvenc mártogatósunk sült burgonyához. Viszont ezt a szószt használhatjuk szendvicsekben, káposztasalátában vagy akár tésztasalátában is. Mi úgy vagyunk vele, hogy sok étel csípősen a legjobb, ha elég bátrak vagytok, tegyetek a szószba minél több Tabasco®-t.

Hasonló receptek

Összes mártogatós tapas

Rusztikus tapenád

Vegán mártogatós bowl

Elote (mexikói street food)

Sajtos brokkolifalatkák

Kelt mártogatni való

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept