Nosalty logó

Tagliatelle bolognai mártással

Name: Tagliatelle bolognai mártással
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 db Tojás; 285 g Finomliszt; 455 g Bolognai szósz; 45 g Parmezán sajt reszelt

Barilla

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
285 g finomliszt

A mártáshoz

455 g bolognai szósz
45 g parmezán sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

406

Kalória

17.1g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

Zsír

39.5g

Víz

142.7g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

339.1mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
71g finomliszt

259 kcal

A mártáshoz

114g bolognai szósz

51 kcal
11g parmezán sajt

44 kcal

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
285g finomliszt

1037 kcal

A mártáshoz

455g bolognai szósz

205 kcal
45g parmezán sajt

176 kcal

Összesen 1626 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

17.4g tojás

22 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A mártáshoz

47.9g bolognai szósz

22 kcal
4.7g parmezán sajt

19 kcal

Összesen 172 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

642.6 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

164 mg
Vas

2 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

227 mg
Nátrium

185 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

66.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

39.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 406 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

68.3 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

571 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2570.2 g
Cink

5 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

657 mg
Vas

6 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

908 mg
Nátrium

741 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

265.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

158 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

463 mg
Retinol - A vitamin:

323 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

782 micro

Összesen 1626 kcal

13% Fehérje
51% Szénhidrát
5% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

270.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tegyük a lisztet egy gyúródeszkára és formázzunk belőle fészket.
A tojásokat törjük a közepébe, majd kezdjük el összedolgozni a tésztát. Simára gyúrjuk, majd pihentetjük 20 percig.
A nyers tésztát vékonyra nyújtjuk, majd enyhén meglisztezzük, és néhányszor áthajtogatjuk. Éles késsel vágjuk negyedekre, hogy széles tagliatelle tésztát kapjunk, majd kiterítjük egy tálcára száradni.

A mártáshoz

Közben, melegítsük a bolognai ragut egy nagy serpenyőben, alacsony lángon.
Főzzük a tésztát egy nagy edény, sós, lobogó vízben egészen addig, míg „al dente” nem lesz.
Tegyük rá a ragut, majd szórjuk meg reszelt parmezánnal tálalás előtt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Eredeti neve : Tajadêl cun e ragù Ez a klasszikus húsos mártás Bolognából származik és világszerte jól ismert, úgy a legjobb, ha friss, tojásos tésztából készül! Tévhitek: Ugyan a Bolognai spagetti az egyik legismertebb olasz recept a világon, a szósz és tészta ezen párosítása eredetileg nem Itáliából származik. Bolognában, a bolognai ragut friss, tojással készült tésztán kínálják, nem pedig száraztésztával, amilyen a spagetti is. www.barilla.hu

Hasonló receptek

Összes bolognai

Bolognai Zsaney konyhájából

Barilla Spaghetti Bolognese

Bolognai spagetti pulykahúsból

Bolognai sertésszelet

Bolognai spagetti Ana's Kitchen konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

gnocchi

Krémes márványsajtos gnocchi

Ha villámgyorsan készítenétek valami laktató és mennyei fogást, akkor ezt a krémes márványsajtos gnocchit mindenképpen próbáljátok ki!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept