Nosalty logó

Taglietelle tejszínes erdei gombával

Name: Taglietelle tejszínes erdei gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 15 dkg Rókagomba; 15 dkg Vargánya gomba; 10 dkg Szegfűgomba; 10 dkg Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 1 dkg Só; 5 g Kakukkfű; 5 g Bors; 10 dkg Vaj; 2 dl Főzőtejszín; 50 dkg Tagliatelle lehet zöld vagy fehér is; 1 dkg Só; 5 ml Olívaolaj; 8 dkg Parmezán sajt

Friedrich Antal

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Gombamártás készítése

15 dkg rókagomba
15 dkg vargánya gomba
10 dkg szegfűgomba
10 dkg vöröshagyma
0.3 csokor petrezselyem
1 dkg só
5 g kakukkfű
5 g bors
10 dkg vaj
2 dl főzőtejszín

Tészta főzése

50 dkg tagliatelle (lehet zöld vagy fehér is)
1 dkg só
5 ml olívaolaj

Tálalás

8 dkg parmezán sajt

Tápanyag és kalória

837

Kalória

28.2g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

176.2g

Víz

84.9g

Koleszterin

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Gombamártás készítése

38g rókagomba

12 kcal
38g vargánya gomba

8 kcal
25g szegfűgomba

5 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g só

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g bors

3 kcal
25g vaj

179 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Tészta főzése

125g tagliatelle

464 kcal
3g só

0 kcal
1g olívaolaj

11 kcal

Tálalás

20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 837 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Gombamártás készítése

150g rókagomba

48 kcal
150g vargánya gomba

32 kcal
100g szegfűgomba

21 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
10g só

0 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
5g bors

13 kcal
100g vaj

717 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal

Tészta főzése

500g tagliatelle

1855 kcal
10g só

0 kcal
5g olívaolaj

44 kcal

Tálalás

80g parmezán sajt

314 kcal

Összesen 3351 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír

Gombamártás készítése

10.5g rókagomba

3 kcal
10.5g vargánya gomba

2 kcal
7g szegfűgomba

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g kakukkfű

0 kcal
0.4g bors

1 kcal
7g vaj

50 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal

Tészta főzése

35.1g tagliatelle

130 kcal
0.7g só

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal

Tálalás

5.6g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

34.7 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

85 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3290.2 g
Cink

3 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

351 mg
Vas

7 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

514 mg
Nátrium

2223 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

176.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

276 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

246 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

185 micro

Összesen 837 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

112.8 g

Zsír

Összesen

138.7 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

339 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13160.7 g
Cink

13 mg
Szelén

368 mg
Kálcium

1404 mg
Vas

26 mg
Magnézium

395 mg
Foszfor

2054 mg
Nátrium

8892 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

416.4 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

704.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1104 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

354 micro
K vitamin:

208 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1281 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

1022 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

982 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

742 micro

Összesen 3351 kcal

8% Fehérje
30% Szénhidrát
10% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

922.7 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

144 mg
Nátrium

623 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

49.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

72 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Gombamártás készítése

Ha friss a gomba, tisztítjuk, mossuk, és közepes darabokra vágjuk, ha mirelit, akkor a daraboltat válasszuk, főzés előtt olvasszuk ki. A vöröshagymát vágjuk apróra, a petrezselymet vágjuk finomra.
A vajat forrósítsuk, és a hagymát fonnyasszuk meg a vajon, majd szórjuk rá a petrezselyem felét. A gombát rakjuk a hagymához, és pároljuk meg, tegyük hozzá a fűszereket.
Öntsük fel tejszínnel, és forraljuk fel, a petrezselyem másik felét most keverjük bele.

Tészta főzése

Forraljunk 1 liter vizet sóval és olajjal.
A tésztát főzzük "al dente", szűrjük le, de NE mossuk le.

Tálalás

A forró tésztát keverjük el a forró mártással. Tálaljuk ki tányérba.
Szórjuk meg parmezán sajttal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Sokféle tésztát készítünk a Bistroban, többek között ezt is...

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Spaghetti rókagombával és pármai sonkával

Tejszínes-gombás tészta Eszti's kitchentől

Rókagombás tagliatelle

Tantan Nabe

Shiitake gomba stir-fry rizstésztával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tortellini

Ünnepi erdei gombás tortellini levesbetét

Az aranyló, ünnepi húsleveshez igazán méltó levesbetét ez az aromás, erdei gombákkal töltött tortellini. Elkészítheted jóval az ünnepek előtt, fagyasztóban eláll, amikor pedig ...

Fekete Melinda

tortellini

Tortellini házilag, kétféle töltelékkel

Az olaszok méltán híres töltött tésztáját ugyan megvehetjük a boltban, csomagolva, de amennyiben időnk engedi, életünkben legalább egyszer álljunk neki a házi verzió ...

Lakos Benedek

gombás tészta

Gombás udon misopasztával

Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept