Nosalty logó

Egy tál dödölle

Name: Egy tál dödölle
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Füstölt szalonna; 3 db Vöröshagyma; 3 dl Tejföl

Harmathy Ildikó

Egy tál dödölle

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

8 db burgonya
30 dkg finomliszt
só ízlés szerint
20 dkg füstölt szalonna
3 db vöröshagyma
3 dl tejföl

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

891

Kalória

16.5g

Fehérje

92.7g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

248.4g

Víz

89.3g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

200g burgonya

116 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g só

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
75g tejföl

149 kcal

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

800g burgonya

462 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g só

0 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
300g tejföl

594 kcal

Összesen 3556 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír

42.8g burgonya

25 kcal
16g finomliszt

58 kcal
0g só

0 kcal
10.7g füstölt szalonna

70 kcal
14.4g vöröshagyma

5 kcal
16g tejföl

32 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

16.5 g

Zsír

Összesen

50.2 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

555.5 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

248.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

92 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

201 g
Telített zsírsav

82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

357 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2222.2 g
Cink

7 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

485 mg
Vas

10 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

1137 mg
Nátrium

195 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

370.7 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

993.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

378 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

139 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

369 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

83 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

130 micro

Összesen 3556 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

10.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

118.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozva, felkockázva annyi sós vízben főzzük, ami éppen ellepi. Fontos, hogy ne legyen túl sok a víz.
Amíg a krumpli fő, a felkockázott szalonna zsírján pirítjuk a szintén kockára vágott hagymát.
Amikor megfőtt a krumpli, botmixerrel összeturmixoljuk és takarék lángon, állandó keverés közben addig keverünk lisztet hozzá, míg a massza össze nem áll. Kis gyakorlatot igényel az ügy, hogy se túl kemény ne legyen a massza, se túl ragacsos.
A hagymás zsírrral kikenünk egy tepsit és a hagymás zsírba mártogatott kanállal a tepsibe szaggatjuk a liszttel kevert krumplimasszát.
Rétegenként meglocsoljuk a hagymás szalonnazsírral.
Sütőben átsütjük.
Tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p

Békebeli recept, anyáról lányra szállt régen a dödöllekészítés tudománya. A mi családunkban nem volt hagyománya, ama kevés ételek egyike, amit nem nagyanyámtól tanultam, a dödölle falusi étel volt. Az Anna Malomban gyakran segített nekem Györgyike, ő mutatta meg először, hogyan kell dödöllét készíteni. Dödölle-ügyben tehát Györgyike az 'anyukám', a tanítóm, dacára, hogy pont a lányom lehetne! Nagyon szeretjük!

Hasonló receptek

Hagyományos zalai dödölle

Dödöllére ültetett húscipók

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

székelykáposzta

Vegán ünnepi székelykáposzta, ahogy Fancsikai Eszter készíti

Ha szeretnétek valami fűszeres, ízes klasszikussal készülni az ünnepekre, de nélkülöznétek a húsokat, akkor próbáljátok ki ezt az egyszerű, de mennyei és laktató mentes ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept