Nosalty logó

Tanyasi csirke szőlővel sütve

Name: Tanyasi csirke szőlővel sütve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 3 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Zeller; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 l Víz; 1 db Csirke tanyasi; 1 dl Zöldség alaplé; 2 dl Vörösbor; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Prosciutto vagy egyéb nem füstölt sonka; 200 g Kékszőlő lehetőleg mag nélküli fajta

Sajtospiritos

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Gyors zöldségalaplé

3 közepes db sárgarépa
1 közepes db zeller
1 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1.5 l víz

Csirke sütése

1 db csirke (tanyasi)
1.5 dl zöldség alaplé
2.5 dl vörösbor
2 gerezd fokhagyma
10 dkg prosciutto (vagy egyéb nem füstölt sonka)
200 g kékszőlő (lehetőleg mag nélküli fajta)

Tápanyag és kalória

792

Kalória

60.6g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

762.2g

Víz

212.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Gyors zöldségalaplé

60g sárgarépa

22 kcal
65g zeller

23 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
375g víz

0 kcal

Csirke sütése

400g csirke

585 kcal
38g zöldség alaplé

3 kcal
63g vörösbor

53 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g prosciutto

63 kcal
50g kékszőlő

33 kcal

Összesen 792 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Gyors zöldségalaplé

240g sárgarépa

88 kcal
260g zeller

94 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Csirke sütése

1600g csirke

2339 kcal
150g zöldség alaplé

11 kcal
250g vörösbor

213 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g prosciutto

250 kcal
200g kékszőlő

132 kcal

Összesen 3168 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír

Gyors zöldségalaplé

5.5g sárgarépa

2 kcal
5.9g zeller

2 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
34.1g víz

0 kcal

Csirke sütése

36.4g csirke

53 kcal
3.4g zöldség alaplé

0 kcal
5.7g vörösbor

5 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.3g prosciutto

6 kcal
4.5g kékszőlő

3 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

60.6 g

Zsír

Összesen

43.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

213 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2071.4 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

100 mg
Vas

4 mg
Magnézium

89 mg
Foszfor

515 mg
Nátrium

1319 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

762.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

559 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

112 micro
α-karotin

1857 micro
β-karotin

4444 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

177 micro

Összesen 792 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

242.5 g

Zsír

Összesen

175.5 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

36 g
Koleszterin

851 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8285.7 g
Cink

16 mg
Szelén

160 mg
Kálcium

400 mg
Vas

14 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

2059 mg
Nátrium

5277 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

3048.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2235 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

720 mg
Retinol - A vitamin:

446 micro
α-karotin

7429 micro
β-karotin

17775 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

706 micro

Összesen 3168 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
5% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

188.3 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

9 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

169 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

Gyors zöldségalaplé

A zöldségeket megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk, és egy kisebb fazékba tesszük, engedünk rá kb. 1,5 liter vizet. 20 perc alatt, nem lobogó lángon összeforraljuk. Sót, borsot ízlés szerint tegyünk bele. Még mindig sokkal jobb, mint a húsleveskockák gépies világa.

Csirke sütése

Egy tanyasi csirkéhez szükségünk lesz egy nagyobb konyhai késre, mert a sok szaladgálástól jóval erősebb csontjai vannak. Szóval essünk neki, és daraboljuk fel. Ezután mossuk meg és tisztítsuk meg alaposan, majd egy nagyobb sütőtálba helyezzük el.
Ezután tegyünk hozzá zöldségalaplevet, fokhagymát a recept szerint, majd a vörösbort. Kezdjük el 170 C fokon sütőben sütni 30-40 percig. Ha elég sósra csináltuk az alaplevet, nem szükséges tovább ízesíteni.
Az utolsó 20 percre szórjuk meg a szőlővel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C

Gondoltam, ideje kipróbálni egy minőségibb, tanyasi csirkét a hétvégi ebédünkhöz. Ismét fellapozva a nagy francia szakácskönyvet, végül ezt a receptet választottuk.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös húsok

Szójás-szilvás sült csirkemell

Fehérpecsenye egres szósszal

Almás-sajtos sertésborda

Fügés tejszínes csirkemell

Csirkemell fügés-camembertes szósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept