Nosalty logó

Székelykáposzta gerslivel

Name: Székelykáposzta gerslivel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kg Savanyú káposzta; 15 dkg Gersli; 175 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Babérlevél; 0 ízlés szerint Tárkony

Tímejjja

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kg savanyú káposzta
15 dkg gersli
175 g tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
babérlevél ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

Tápanyag és kalória

774

Kalória

58.2g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

473.9g

Víz

183.3g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

250g sertéscomb

455 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
38g gersli

132 kcal
44g tejföl

87 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 774 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
150g gersli

528 kcal
175g tejföl

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 3096 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

39.7g sertéscomb

72 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
39.7g savanyú káposzta

8 kcal
6g gersli

21 kcal
7g tejföl

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.2 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2945.8 g
Cink

6 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

171 mg
Vas

6 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

719 mg
Nátrium

1854 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

473.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

79 micro
Kolin:

225 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

801 micro

Összesen 774 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

233 g

Zsír

Összesen

159.5 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

733 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11783 g
Cink

23 mg
Szelén

268 mg
Kálcium

686 mg
Vas

25 mg
Magnézium

483 mg
Foszfor

2878 mg
Nátrium

7415 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

183.7 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

1895.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

162 mg
D vitamin:

180 micro
K vitamin:

137 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

901 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

145 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3204 micro

Összesen 3096 kcal

9% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

468.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

295 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A húsból pörköltet készítünk a következő módon. A sertéscombot és a hagymát felkockázzuk.A hagymát megpirítjuk kevés olajon, meghintjük pirospaprikával, majd rátesszük a felkockázott húst. Megvárjuk, hogy kifehéredjen a hús, hozzárakjuk a sót, borsot, fokhagymát,babérlevelet, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
A savanyú káposztát, ha túl savanyú, akkor átöblítjük kevés vízzel, kicsit felvagdossuk, hogy ne legyenek olyan hosszú szálak. Ha félig megpuhult a hús, akkor rátesszük a káposztát, pótoljuk a vizet, ha szükséges.
A gerslit megmossuk, nem sokkal a káposzta után a húshoz rakjuk.
Ha minden megpuhult, a tejfölt és egy pici tárkonyt hozzákeverünk. Kicsit hagyjuk még forrni, és kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

Nekem sokkal jobban ízlik gerslivel ez a csodálatos étel, mint rizzsel.

Hasonló receptek

Összes székelykáposzta

A legegyszerűbb székelykáposzta

Húsmentes lencsés székelykáposzta

Székelykáposzta hús nélkül

Székelykáposzta füstösen

Savanyú káposzta füstölt tyúkcombbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Életmód

Nosalty 7 nap, 7 étel: gazdagon rakott, töltött és rétegelt...

Nem sima rakott krumplival támadunk, bár azt is imádjuk, hanem többek közt spenótos rakott palacsintával, nyáridéző töltött paprikával és szaftos lacikrumplival. Tartsatok velünk újabb hét napon át!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Kolbászos-gombás rizs egyszerűen és gyorsan

Ha gyors, laktató és egyszerű ebédre vágysz, ez a kolbászos-gombás rizs tökéletes választás! A füstölt kolbász karakteres íze remekül passzol a gombához, a rizs pedig magába szívja ...

Hankusz Sára

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek

Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Gasztro

4 jel, ami arra utalhat, hogy lassul az anyagcseréd: így...

Észrevetted, hogy könnyebben felszaladnak a kilók, gyakrabban vagy fáradt, vagy már nem vagy olyan erős, mint korábban? Az életkor előrehaladtával változhat az anyagcserénk, de nem mindegy, mi áll a háttérben. Néhány egyszerű életmódbeli változtatással sokat tehetünk az izomtömeg és az egészséges anyagcsere megőrzéséért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept