Nosalty logó

Tárcsás fasírt forgatott burgonyával

Name: Tárcsás fasírt forgatott burgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Darált sertéshús; 4 db Tojás; 3 ek Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 1 szelet Bacon; 1 kg Újkrumpli; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Zöldhagyma vagy vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 szelet Bacon; 4 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Kígyóuborka; 1 közepes db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Kapor; 0 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Almaecet; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

6adag

Idő

120p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A fasírthoz

1 kg darált sertéshús
4 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
1 szelet bacon

A forgatott burgonyához

1 kg újkrumpli
2 közepes db paradicsom
2 közepes db zöldhagyma (vagy vöröshagyma)
1 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 szelet bacon

A salátához

4 közepes db paradicsom
2 közepes db kígyóuborka
1 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál kapor
0.5 csokor petrezselyem
1 teáskanál almaecet
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

553

Kalória

44.9g

Fehérje

40.4g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

514.4g

Víz

228.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

167g darált sertéshús

303 kcal
37g tojás

46 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g bacon

11 kcal

A forgatott burgonyához

167g újkrumpli

103 kcal
33g paradicsom

6 kcal
31g zöldhagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g paprika

3 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g bacon

11 kcal

A salátához

67g paradicsom

12 kcal
133g kígyóuborka

19 kcal
15g újhagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g kapor

0 kcal
4g petrezselyem

1 kcal
0g almaecet

0 kcal
0g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 553 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
220g tojás

277 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
17g bacon

67 kcal

A forgatott burgonyához

1000g újkrumpli

616 kcal
200g paradicsom

36 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g paprika

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g bacon

67 kcal

A salátához

400g paradicsom

72 kcal
800g kígyóuborka

116 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g kapor

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g almaecet

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3317 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

A fasírthoz

24.1g darált sertéshús

44 kcal
5.3g tojás

7 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.4g bacon

2 kcal

A forgatott burgonyához

24.1g újkrumpli

15 kcal
4.8g paradicsom

1 kcal
4.4g zöldhagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
2.4g paprika

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g bacon

2 kcal

A salátához

9.6g paradicsom

2 kcal
19.3g kígyóuborka

3 kcal
2.2g újhagyma

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0.5g petrezselyem

0 kcal
0g almaecet

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

23.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1174.7 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

136 mg
Vas

5 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

596 mg
Nátrium

274 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

514.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

76 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

275 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

249 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

1271 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1314 micro

Összesen 553 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

269.2 g

Zsír

Összesen

142.8 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

1373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7047.9 g
Cink

27 mg
Szelén

280 mg
Kálcium

815 mg
Vas

29 mg
Magnézium

671 mg
Foszfor

3577 mg
Nátrium

1643 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

242.5 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

3086.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1036 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

453 mg
D vitamin:

344 micro
K vitamin:

1649 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

75 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

1495 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

709 micro
β-karotin

7624 micro
β-crypt

225 micro
Likopin

15438 micro
Lut-zea

7881 micro

Összesen 3317 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

372 micro
Lut-zea

190 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A fasírthoz

A darált húshoz keverjük a tojásokat, a zsemlemorzsát, sót, borsot, és belereszeljük a fokhagymát. Félretesszük, pihentetjük.
Összevágjuk kockára az uborkát, paradicsomot, hagymát, fokhagymát, és apróra a kaprot, petrezselymet. Mindet tálba tesszük, sózzuk-borsozzuk.
Elkészítjük hozzá az ecetes levet: egy liter vízhez 3-4 ek almaecetet és ízlés szerint kevés cukrot keverünk, ezzel öntjük nyakon a salátát, majd hűtőbe tesszük, míg elkészül a hús és a krumpli.
A burgonyákat megtisztítjuk, negyedekbe vágjuk. A paprikát, paradicsomot, hagymákat, fokhagymát szeletekre vagy kockákra vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk. A szalonnaszeleteket bevagdossuk.
A tárcsát felmelegítjük, rárakjuk a szalonnát, és kakastaréjnak sütjük ki. A kiolvadt zsírra tesszük a krumplit, 5-10 percenként átkavarjuk, sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a zöldségeket, fedő alatt készre sütjük. Tálba szedjük, félretesszük, melegen tartjuk.
Újból kevés szalonnát sütünk ki kakastaréjnak, és a zsíron kisütögetjük a lapos korongokká formázott fasírtot. Folyamatosan vigyázunk rá, forgatjuk, kóstolgatjuk, fedő alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 90 p

Barátomék kertjében szoktunk sokat sütögetni tárcsán, általában valamilyen hús és forgatott burgonya a menü, salátával. Ez lett a mai sütés eredménye, nagyon finom. :) Pontos mértékegységeket azért nem írtam, mert ezek mindenki ízlésére vannak bízva, mi is általában érzésből rakjuk bele az ételekbe a dolgokat, főleg kerti főzés esetében! Úgyse lehet elrontani... :)

Hasonló receptek

Összes fasírt

Fasírtcsiga mustármártáson

Mediterrán csirkefasírt

Kolbászos kölesfasírt

Skót tojás ahogy Smaragd konyha készíti

Füstölt sajtos-baconos rudak

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept