Nosalty logó

Tarhonyás hús bográcsban

Name: Tarhonyás hús bográcsban
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka vagy csülökhús; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 nagy fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Paprika; 1 nagy db Paradicsom; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 kk Majoranna; 1 csipet Szerecsendió; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 50 dkg Tarhonya; 1 dl Napraforgó olaj

Geleva

8adag

Idő

110p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka (vagy csülökhús)
20 dkg füstölt szalonna
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db paprika
1 nagy db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 kk majoranna
1 csipet szerecsendió
ételízesítő ízlés szerint
50 dkg tarhonya
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

811

Kalória

32.2g

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

51.7g

Zsír

167.4g

Víz

111.3g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
25g paprika

4 kcal
23g paradicsom

4 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
63g tarhonya

232 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 811 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paprika

33 kcal
180g paradicsom

32 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g tarhonya

1855 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 6491 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

39.7g sertéslapocka

94 kcal
7.9g füstölt szalonna

52 kcal
13.5g vöröshagyma

5 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
7.9g paprika

1 kcal
7.1g paradicsom

1 kcal
0.2g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
19.8g tarhonya

74 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.2 g

Zsír

Összesen

51.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

686.1 g
Cink

5 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

52 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

391 mg
Nátrium

95 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

167.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

281 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

579 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 811 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

257.4 g

Zsír

Összesen

413.2 g
Telített zsírsav

126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

186 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

890 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5488.9 g
Cink

37 mg
Szelén

577 mg
Kálcium

412 mg
Vas

31 mg
Magnézium

531 mg
Foszfor

3131 mg
Nátrium

761 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

422.3 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

1339.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

234 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

41 mg
C vitamin:

189 mg
D vitamin:

700 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1344 micro
Kolin:

726 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

240 micro
β-karotin

2247 micro
β-crypt

260 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

1661 micro

Összesen 6491 kcal

11% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.2 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

217.9 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

89 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

184 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

A bográcsban kevés olajon kisütjük a szalonnakockákat, hozzáadjuk a hagymát és üvegesre pirítjuk. Rádobjuk a zúzott fokhagymát, 1 percig összeforgatjuk, majd a húst hozzátesszük és fehéredésig pirítjuk .
Fűszerezzük a hozzávalókkal és ismét zsírjára sütjük. Ekkor megszórjuk a paprikával, beletesszük a paprikát, paradicsomot és csendesebb lángon, többször megkevergetve puhítjuk. Az elpárolgott vizet apránként pótoljuk, de hagyjuk többször lesülni. Így sűrű, ízletes szaftot kapunk.
Kb. 1 óra főzés után kóstoljuk meg és ízesítsünk utána. Kicsit markánsabb íze legyen, mint ahogy egyébként szeretnénk, jól érződjenek ki az ízek.
A tarhonyát kevés olajon pirítsuk aranybarnára, tegyük az elkészült húsalaphoz és öntsük fel dupla mennyiségű forró vízzel és lehetőleg fedjük le. Így a forrás nem áll el, de már ne tegyünk a tűzre. Ahogy lassan alábbhagy a parázs, szépen megfő a tarhonyánk is. Amíg leve van, néhányszor keverjük meg és hagyjuk, hogy a kialvó parázson elszívja a levét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 90 p

Nincs kellemesebb dolog, mint a szabadban sütni, főzni. Szerintem kellemesebb íz sincs. :) Nálunk minden nyáron többször visszatérő fogás és nagyon szeretjük. Házi savanyúsággal, káposzta vagy uborkasalátával... mindegy. Nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes tarhonyás egytálétel

Tarhonyás lecsó mangalica szalonnával és kolbásszal

Tarhonyás hús 4. - somogyi

Tarhonyás hús 3. - mustáros

Rakott lecsós tarhonya

Zöldséges rakott tarhonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tarhonyás egytálétel

Tarhonyás hús háziasan

Ezt az ételt legtöbben a nagymamáink konyhájából ismerjük, így mindig jólesik visszatérni hozzá, ha éppen hagyományos ízekre vágyunk. A tarhonya tökéletesen magába szívja a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept