Nosalty logó

Tarhonyás hús újraértelmezve

Name: Tarhonyás hús újraértelmezve
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 3 közepes szár Halványító zeller; 5 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Zöldborsó; 3 db Babérlevél; 3 szál Tárkony; 2 szál Lestyán; 15 dkg Tarhonya; 2 dl Víz

Pogácsa

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéscomb
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 közepes szár halványító zeller
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint
15 dkg zöldborsó
3 db babérlevél
3 szál tárkony
2 szál lestyán
15 dkg tarhonya
2.5 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

517

Kalória

33.3g

Fehérje

40.6g

Szénhidrát

24.2g

Zsír

257.9g

Víz

78.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertéscomb

228 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
30g halványító zeller

4 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
0g lestyán

0 kcal
38g tarhonya

139 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertéscomb

910 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
0g lestyán

0 kcal
150g tarhonya

557 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2070 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

34g sertéscomb

62 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
8.2g halványító zeller

1 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.2g zöldborsó

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
0g lestyán

0 kcal
10.2g tarhonya

38 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

33.3 g

Zsír

Összesen

24.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

758.1 g
Cink

3 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

74 mg
Vas

3 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

412 mg
Nátrium

146 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

40.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

257.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

136 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

1246 micro
β-karotin

3190 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1103 micro

Összesen 517 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

133.2 g

Zsír

Összesen

96.9 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3032.4 g
Cink

13 mg
Szelén

198 mg
Kálcium

294 mg
Vas

12 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

1647 mg
Nátrium

583 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

162.3 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1031.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1301 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

112 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

543 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

4983 micro
β-karotin

12761 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4414 micro

Összesen 2070 kcal

9% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

88 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

339 micro
β-karotin

867 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

300 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A sertéscombot apró kockákra vágjuk. Felaprítjuk a hagymát, fokhagymát. Felkarikázzuk a sárgarépát és a szárzellert.
A hagymát és a fokhagymát 1-2 kanál olíván megdinszteljük, rádobjuk a disznóhúst, megpirítgatjuk. Sóval, pici őrölt köménymaggal, babérlevéllel és pár tekerésnyi borssal ízesítettem. Lefedve saját levében hagytam párolódni úgy kb. fél órát.
Ezután egy másik serpenyőben kevés olíván megpirítjuk a tarhonyát, hozzáadjuk a húshoz. A serpenyőbe újabb 1-2 kanál olívát öntünk, rádobjuk sárgarépát, amikor már pár percet pirult, ezt is rádobjuk a húsra. Hozzáadjuk a zöldborsót és a szárzellert.
A ragut felöntjük egy kevés (kb. 1 pohárnyi) vízzel. Ízesítésül jöttek a friss zöldfűszerek levelei (tárkony, lestyán) nagyon apróra vágva. A szárakat bele szoktam dobni a kajába főzéskor, de tálalás előtt mindig kihalászom.
Hagyjuk csendesen főni fedő alatt, időnként ellenőrizzük, hogy megpuhult-e minden, ha kell, felöntjük egy pici vízzel. Tálaláskor meg lehet még szórni egy kis parmezánnal vagy petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Ma már megint a "nézzük meg, mi van a hűtőben" jellegű ebéd készült.

Hasonló receptek

Összes tarhonyás egytálétel

Zöldséges rakott tarhonya

Juhtúrós-kapros pirított tarhonya

Gombás-zöldséges tarhonya

Krémes spárgás tarhonyarizottó

Tarhonyás hús bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

tarhonyás egytálétel

Tarhonyás hús háziasan

Ezt az ételt legtöbben a nagymamáink konyhájából ismerjük, így mindig jólesik visszatérni hozzá, ha éppen hagyományos ízekre vágyunk. A tarhonya tökéletesen magába szívja a ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept