Nosalty logó

Tarja steak

Name: Tarja steak
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéstarja csont nélküli; 2 ek Mustár; 1 ek Méz; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Himalája só; színes 0 ízlés szerint Bors

3adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéstarja (csont nélküli)
2 ek mustár
1 ek méz
2 ek olívaolaj
fokhagymapor ízlés szerint
himalája só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

386

Kalória

29.3g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

26.2g

Zsír

122.3g

Víz

103.3g

Koleszterin

283.3mg

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

167g sertéstarja

310 kcal
7g mustár

4 kcal
8g méz

25 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 386 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
20g mustár

12 kcal
25g méz

76 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1159 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír

89.1g sertéstarja

166 kcal
3.6g mustár

2 kcal
4.5g méz

14 kcal
2.9g olívaolaj

25 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

621.5 g
Cink

5 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

122.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 386 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

87.9 g

Zsír

Összesen

78.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1864.4 g
Cink

16 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

94 mg
Vas

6 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

973 mg
Nátrium

527 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.8 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

366.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 1159 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
14% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.3 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

173 mg
Nátrium

94 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

0 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A mustárt, a mézet, az olívaolajat összekeverjük, fokhagymával, sóval és borssal ízesítjük.
A kb. másfél centi vastag hússzeletek mindkét oldalát megkenjük a páccal, és 24 órát érni hagyjuk. (Nem feltétlenül muszáj, süthető rögtön is, de kipróbáltam, és finomabb, ha állni hagyjuk.)
Serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, és amikor már elég meleg, beletesszük a húst. Oldalanként 2-2 percet sütve a hús a medium steak-nek felel meg, azaz a hús közepe még épp rózsaszín, és nincs túlsütve. Én ezt ajánlom, de oldalanként 2 és fél percet sütve is finom, és nem szárazra sült.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 5 p

Mivel sehol nem találtam arra vonatkozó információt, hogy a tarja megsüthető-e úgy, mint egy steak hús, így gondoltam, kipróbálom, és bevált. A mézes-mustáros pác véletlenszerűen csapódott hozzá, eredetileg csak sózni és borsozni akartam, de végül jó döntésnek bizonyult ez is.

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Egyben sült nyakkaraj

Mustárban pácolt serpenyős tarja

Omlós pácolt sertéstarja

Sült tarja és főtt tojás salátaágyon

Natúr tarjaszelet kuszkusszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept