húsételek sült tarja

Tarja vörösboros pácban

István mester

István mester

2adag

Idő

105p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 40 dkg sertéstarja (lehet karaj is)
• 3 dl vörösbor
• 1 késhegynyi fekete bors
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 3 ek koriandermag
• 2 közepes db vöröshagyma
• só ízlés szerint
• 1 kávéskanál fokhagymapor
• 4 teáskanál napraforgó olaj

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

626

Kalória

36.8g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

341.7g

Víz

124g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 200g sertéstarja

  372 kcal

• 150g vörösbor

  128 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 8g koriandermag

  22 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

Összesen 626 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 400g sertéstarja

  744 kcal

• 300g vörösbor

  255 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 15g koriandermag

  45 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 1251 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír

• 43.9g sertéstarja

  82 kcal

• 32.9g vörösbor

  28 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1.6g koriandermag

  5 kcal

• 19.8g vöröshagyma

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fokhagymapor

  0 kcal

• 1.8g napraforgó olaj

  16 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  36.8 g

Zsír

• Összesen

  34.1 g

• Telített zsírsav

  10 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  124 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  876.8 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  55 mg

• Kálcium

  116 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  91 mg

• Foszfor

  469 mg

• Nátrium

  134 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.7 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  341.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  60 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  160 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  12 micro

Összesen 626 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  73.5 g

Zsír

• Összesen

  68.3 g

• Telített zsírsav

  20 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  248 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1753.7 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  110 mg

• Kálcium

  232 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  182 mg

• Foszfor

  938 mg

• Nátrium

  268 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  683.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  15 mg

• D vitamin:

  120 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  320 mg

• Retinol - A vitamin:

  8 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  25 micro

Összesen 1251 kcal

• 9% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 80% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.1 g

Zsír

• Összesen

  7.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  27 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  192.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  103 mg

• Nátrium

  29 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  75 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  13 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  35 mg

• Retinol - A vitamin:

  1 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

1. A 3 dl vörösborba 1 dl vizet öntünk, belerakjuk a köményt, a borsot, a fokhagymaport és a koriandermagot, majd felforraljuk.
2. Mikor kihűlt, a hússzeletekre öntjük, és 1 napra a hűtőbe tesszük.
3. Másnap a húst kevés olajon kisütjük, mindkét oldalát kb. 4-5 percig.
4. Mikor a második oldalát kezdjük el sütni, akkor hozzáadjuk a felaprított vöröshagymát is.
5. Ezt követően felöntjük annyi páclével, hogy a húst ellepje, és addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul és a szaft be nem sűrűsödik. Szükség szerint sózzuk.
6. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 80 p
• Sütés ideje: 10 p

A borpácot egy középkori receptben olvastam, amit szarvashúshoz használtak egykor. Mivel szarvas nem volt a hentesnél, kénytelen voltam beérni sertéstarjával is. Tényleg ízletes étel kerekedett ki belőle. A színe miatt nem kell megijedni, a vörösbortól van ilyen sötét színe, és sajnos a fénykép sem kapott elég fényt.

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Fokhagymás tejben sült tarja zsályával

Tarja ünneplősen

Omlós fűszeres sertéssült

Fokhagymás sült tarja

Serpenyős gyors mustáros tarja

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• virslis ételek
• sült karaj
• párolt hús
• bakonyi módra
• konfitált húsok

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept