Nosalty logó

Tarjás és kolbászos tekercsek

Name: Tarjás és kolbászos tekercsek
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 20 dkg Sertéstarja füstölt; 20 dkg Kolbász; 4 dl Tejföl; 25 dkg Trappista sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 csokor Petrezselyem friss; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Tojás

Sütőtök89

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 csomag leveles tészta
20 dkg sertéstarja (füstölt)
20 dkg kolbász
4 dl tejföl
25 dkg trappista sajt (reszelt)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
1 csokor petrezselyem (friss)
3 gerezd fokhagyma
1 db tojás

Tápanyag és kalória

2543

Kalória

94.5g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

192.1g

Zsír

312.7g

Víz

423.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
100g sertéstarja

186 kcal
100g kolbász

452 kcal
200g tejföl

396 kcal
125g trappista sajt

440 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
28g tojás

35 kcal

Összesen 2543 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

550g leveles tészta

2041 kcal
200g sertéstarja

372 kcal
200g kolbász

904 kcal
400g tejföl

792 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5086 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír

32.2g leveles tészta

119 kcal
11.7g sertéstarja

22 kcal
11.7g kolbász

53 kcal
23.4g tejföl

46 kcal
14.6g trappista sajt

51 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.2g tojás

4 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

94.5 g

Zsír

Összesen

192.1 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

424 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5186.3 g
Cink

8 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

1082 mg
Vas

4 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

859 mg
Nátrium

3088 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

109.2 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

312.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

777 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

375 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

206 mg
Retinol - A vitamin:

674 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1224 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1382 micro

Összesen 2543 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

189 g

Zsír

Összesen

384.1 g
Telített zsírsav

185 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

848 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10372.7 g
Cink

15 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

2165 mg
Vas

7 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1718 mg
Nátrium

6176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

218.3 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

625.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1554 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

66 mg
D vitamin:

152 micro
K vitamin:

750 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

412 mg
Retinol - A vitamin:

1348 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2447 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2763 micro

Összesen 5086 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
27% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

22.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

606.9 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

127 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

91 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

A leveles tésztákat (ha mélyhűtve tároltuk) kivesszük összeállítás előtt egy órával, és kicsomagolva, szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni.
Addig felkockázzuk a tarját és a kolbászt, a petrezselymet felaprítjuk, a sajtot lereszeljük.
A tejfölt megborsozzuk, nagyon enyhén megsózzuk (akár el is hagyható, mert a húsok és a sajt is elég sós), beleszórjuk a petrezselymet, és belezúzzuk a fokhagymát. Jól elkeverjük.
Ha felengedtek a tészták, egy-egy sütőlapon óvatosan kitekerjük őket a sütőpapírral együtt, és a tejfölt kétfelé osztva megkenjük mindkettőt bőségesen, de azért ne folyjon le.
Az egyiket megszórjuk a tarjával, a másikat a kolbásszal, majd erre jön a reszelt sajt vastagon (két diónyit hagyjunk ki a tetejére).
Óvatosan feltekerjük a hosszabb oldalánál egy-egy rúddá. Megkenjük a felvert tojással, majd egy pici sajtot szórunk rá.
Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, míg szép aranybarnás nem lesz a teteje. Ha a felső hamarabb pirul, félúton megcserélhetjük a sütőlapokat.
Langyosra hűlve szeleteljük, és ha kimaradt egy pici fűszeres tejföl, azzal akár meg is locsolhatjuk tálaláskor.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Az ötletet a rádióban hallgattam, míg a kocsiban ültem, persze a felét elfelejtettem, de az ötlet megmaradt, ami nekem pont elég volt a megvalósításhoz. :) Annyira, de annyira finom, hogy függőséget okoz. Emellett nagyon könnyen elkészül, a tésztával is jó dolgozni.

Hasonló receptek

Összes töltött tekercs

Hot-dog leveles tésztából

Zöldséges pillangók

Ropogós selyemsonkás falatok olívával és paprikával

Kecskesajtos cannoli

Virslis lábtörlő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sajtos roló

Medvehagymás sajtos roló

Ki ne imádná a sajtos rolót, pláne ha egy nagy csokor medvehagymával üdévé és tavasziasra hangoljuk? A hagyományos besameles massza helyett egy pillanatok alatt elkészíthető ...

Nosalty

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...

Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept