Nosalty logó

Tarjás kuszkusszal töltött padlizsán

Name: Tarjás kuszkusszal töltött padlizsán
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Padlizsán közepes méretű; 10 dkg füstölt-főtt tarja vagy más sonka is lehet; 12 dkg Kuszkusz; friss 1 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 közepes db Paprika TV, kaliforniai, kápia stb.; 2 dl Víz kb.; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Napraforgó olaj vagy más zsiradék

bbarbye

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db padlizsán (közepes méretű)
10 dkg füstölt-főtt tarja (vagy más sonka is lehet)
12 dkg kuszkusz
1 csokor petrezselyem
2 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
1 közepes db paprika (TV, kaliforniai, kápia stb.)
2 dl víz (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj (vagy más zsiradék)

Tápanyag és kalória

633

Kalória

27.3g

Fehérje

79.7g

Szénhidrát

24g

Zsír

619.8g

Víz

180g

Koleszterin

17.2g

Élelmi rost

18g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
50g füstölt-főtt tarja

90 kcal
60g kuszkusz

226 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
55g tojás

69 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
50g paprika

8 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 633 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

800g padlizsán

190 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
120g kuszkusz

451 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
110g tojás

138 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
100g paprika

16 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1265 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

47.9g padlizsán

11 kcal
6g füstölt-főtt tarja

11 kcal
7.2g kuszkusz

27 kcal
2.7g petrezselyem

1 kcal
6.6g tojás

8 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
6g paprika

1 kcal
12g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1451.9 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

132 mg
Vas

4 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

333 mg
Nátrium

853 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

619.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

183 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

386 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

178 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1276 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1774 micro

Összesen 633 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

54.7 g

Zsír

Összesen

48 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2903.8 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

263 mg
Vas

8 mg
Magnézium

219 mg
Foszfor

665 mg
Nátrium

1707 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

159.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1239.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

367 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

773 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

343 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

2553 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3549 micro

Összesen 1265 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

153 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, és a belsejét kivájjuk. A kis "csónakokat" besózzuk, és hagyjuk kicsit állni.
A kuszkuszt elkészítjük, vagyis kb. 1-1,5x annyi forró vizet öntünk rá, mint amennyi a kuszkusz, és hagyjuk állni kb. 5-10 percet, amíg az összes vizet fel nem szívja.
A hagymát felaprítjuk, a tarját és a paprikát felkockázzuk, és kevés zsiradékon megpirítunk mindent (én általában egyszerre teszem ezeket a serpenyőbe). Ha kész, és a kuszkusz is puha, összekeverjük őket, majd ehhez hozzákeverjük a két egész tojást. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
A sótól közben kissé megvizesedett padlizsánok belsejéből papírtörlővel felitatjuk a nedvességet, és szépen beletöltjük a tölteléket.
A padlizsánokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és lefedjük alufóliával. Előmelegített sütőben, közepes lángon (nekem brutál a légkeveréses sütőm, és 150 C-nál nem nagyon kell feljebb állítani, de az másnak valószínű kevés lenne) kb. 20 percet sütjük (vagyis igazából párolom), majd az alufóliát levéve még olyan 5-10 percet sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nincs különösebb története, éppen ezek a hozzávalók voltak otthon, és valami ebédszerűséget kellett rittyentenem, így született meg a recept, ami nekünk nagyon ízlett (vagy csak nagyon éhesek voltunk az egész napos medenceépítés miatt :P ). Természetesen tetszőlegesen rakható bele más fűszer is, lehet tejföllel leönteni, és sajtot reszelni rá, bárhogyan variálható. Köretként rizst főztem hozzá, de burgonyával is teljesen jó lehet.

Hasonló receptek

Összes töltött padlizsán

Olaszos töltött padlizsán

Padlizsán csibecombbal töltve

Töltött padlizsán csónakok

Indiai ízvilágú töltött padlizsán

Töltött padlizsán NatyAngel konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött hagyma

Grillezett lilahagyma zsályás-mézes dióöntettel

A lilahagyma grillezve egészen új arcát mutatja: a széle enyhén füstösre és karamellizáltra sül, a belseje pedig puha, mégis kissé roppanós marad. A zsályás, mézes és fehérborecetes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept