Nosalty logó

Tarjaszeletek rozmaringos körtével

Name: Tarjaszeletek rozmaringos körtével
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéstarja; 4 nagy db Körte Alexander; 4 közepes db Burgonya; 1 dl Fehérbor; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Rozmaring; 2 ek Vaj; 1 kávéskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pákosztos macska

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertéstarja
4 nagy db körte ( Alexander)
4 közepes db burgonya
1 dl fehérbor
1 közepes fej vöröshagyma
rozmaring ízlés szerint
2 ek vaj
1 kávéskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

503

Kalória

24.5g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

21.5g

Zsír

383.5g

Víz

92.6g

Koleszterin

9.2g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

125g sertéstarja

233 kcal
260g körte

133 kcal
100g burgonya

58 kcal
25g fehérbor

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
7g vaj

50 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
1040g körte

534 kcal
400g burgonya

231 kcal
100g fehérbor

82 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g rozmaring

0 kcal
28g vaj

201 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2011 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír

23.2g sertéstarja

43 kcal
48.2g körte

25 kcal
18.5g burgonya

11 kcal
4.6g fehérbor

4 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.3g vaj

9 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.5 g

Zsír

Összesen

21.5 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

569.5 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

383.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 503 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.8 g

Zsír

Összesen

86.2 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

370 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2278 g
Cink

18 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

235 mg
Vas

10 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1282 mg
Nátrium

344 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

205.3 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1533.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

465 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

442 micro

Összesen 2011 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

105.6 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Először is a sütőt kapcsoljuk be 200 fokra és betesszük a lesúrolt krumplikat sülni.
A tarját kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, mustárral vékonyan lekenjük. (Ez akár előző este is elkészíthető, de nálam a hétköznapokra nem ez jellemző.)
A körtéket kettévágjuk, magházukat kivájjuk. A mélyedésekbe egy fél teáskanál vajat teszünk, megszórjuk apróra vágott hagymával, kevés sóval, borssal, rozmaringlevelekkel. Beletesszük őket egy kis tepsibe, aláöntjük a bort és már mehetnek is a sütőbe a krumplik mellé.
A tarjához olajat forrósítunk a serpenyőben és egy-egy percig nagy lángon megkapatjuk a húsok felszínét. Mérsékelt lángon puhára sütjük mindkét oldalukat (olykor fedőt is téve rá).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Amikor 2004-ben dolgozni kezdtem, nem sok erőt és kreativitást éreztem a főzéshez. Viszont baromi hamar ráuntam a rakott "izékre" és a sült csirkére... Ekkor vettem meg S. Judit "piros" könyvét, amiben 35 perces receptek vannak. A desszertek kivételével majdnem végig is főztem (ahhoz valahogy sosem támadt ingerenciám) és elég pozitív tapasztalatokat szereztem. A néhány negatív pedig erősítette a szabályt. Most, hogy újra dolgozni kezdtem, ismét idő és energiahiánnyal küzdök, így megint előkerült a piros könyv. Természetesen szinte mindegyik receptet testreszabtam, így van amelyikből 10 perces, van amelyikből 50 perces vacsi lett...

Hasonló receptek

Összes sült hús

Sertéscomb tükörtojással és grill zöldségekkel

Sült-pácolt marhaszeletek

Hús buggyantott tojással

Egybesült sertéscomb pecsenyelével

Szójás sült hús málnacsatnival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept