Nosalty logó

Tarkedli Katharosz konyhájából

Katharosz

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A masszához

60 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
5 db tojássárgája
3 db tojásfehérje (habbá verve)
7.5 dl tej (langyos)
3 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 dl napraforgó olaj

A tálaláshoz

1 ek porcukor
10 dkg lekvár/ dzsem

Tápanyag és kalória

612

Kalória

19.5g

Fehérje

102.6g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

47.8g

Víz

180.8g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

21.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A masszához

100g finomliszt

364 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
125g tej

70 kcal
5g cukor

19 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
14g napraforgó olaj

31 kcal

A tálaláshoz

1g porcukor

5 kcal
17g lekvár/ dzsem

46 kcal

Összesen 612 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A masszához

600g finomliszt

2184 kcal
40g friss élesztő

42 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
750g tej

420 kcal
30g cukor

116 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

A tálaláshoz

7g porcukor

27 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Összesen 3678 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír

A masszához

32.6g finomliszt

119 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal
5.4g tojássárgája

17 kcal
6.5g tojásfehérje

3 kcal
40.7g tej

23 kcal
1.6g cukor

6 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
4.6g napraforgó olaj

10 kcal

A tálaláshoz

0.4g porcukor

1 kcal
5.4g lekvár/ dzsem

15 kcal

Összesen 198 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

580.9 g
Cink

2 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

185 mg
Vas

2 mg
Magnézium

28 mg
Foszfor

202 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

47.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

200 micro

Összesen 612 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.1 g

Zsír

Összesen

69.7 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3485.3 g
Cink

11 mg
Szelén

289 mg
Kálcium

1110 mg
Vas

12 mg
Magnézium

170 mg
Foszfor

1209 mg
Nátrium

679 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

615.4 g
Cukor

128 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

287 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

381 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

218 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

632 micro
Kolin:

907 mg
Retinol - A vitamin:

371 micro
α-karotin

38 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1202 micro

Összesen 3678 kcal

11% Fehérje
56% Szénhidrát
7% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A masszához

A lisztet egy nagyobb tálba tesszük, közepébe mélyedést készítünk,ebbe öntünk 2 dl langyos tejet, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadunk 2 ekcukrot, és hagyjuk kissé megkelni.
Majd hozzáadjuk a tojások sárgáját, a sótés a maradék cukros tejet fokozatosan adagolva, egy robotgép segítségével jól kidolgozzuk.
Egy egészen gyenge,lágy tésztát kapunk, letakarjuk, és 3/4 órán át kelesztjük. Ezután óvatosan hozzákeverjük a tojások felvert habját, és még néhány percig újrakelesztjük.
Sütés tarkedli sütőben, kevés olajat melegítünk, egy kisebb merőkanállal adagoljuk bele a masszát, és nem túl gyorsan sütjük, hogy a közepe is átsüljön.Mindkét oldalát megsütjük. Papírtörlőre szedjük, a felesleges zsiradékot leitatjuk.
Majd lekvárral megkenve kettőt összeborítunk, és porcukorral megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Ez egy nagyon régi kedvenc nálunk, Apósom révén ismertem meg, Ő sütötte mindig, de mióta nincs köztünk, én folytatom a családi hagyományt.

Hasonló receptek

Összes tarkedli

Tarkedli vagy talkedli

Kapros - túrós tarkedli

Tarkedli

Tarkedli 3. -házi eperlekvárral

Talkedli- Tarkedli 4.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges fánkok

Pihe-puha croissant-fánk

Ha már farsang, mért ne öltözhetne be a fánk is? Íme az aranybarna, tökéletesen puha farsangi fánk egy croissant jelmezébe bújtatva. Ha szeretnénk, meg is tölthetjük, de önmagában ...

Fekete Melinda

profiterol

Vaníliakrémes profiterol csokoládészósszal

Légies égetett tészta, házi vaníliakrém és gazdag csokiszósz: ebben a trióban tényleg nehéz lenne kivetnivalót találni. Érdemes hát nekiállni a házi profiterol elkészítésének, ...

Lakos Benedek

különleges fánkok

Vegán fánk

Farsang idején bevett étel a fánk, és hogy senki ne maradjon ki belőle, most hoztunk egy vegán verziót. Sokféle fánk létezik, ez most egy egyszerű típus, amibe szúrtunk egy lyukat és ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept