Nosalty logó

Tárkonyos burgonyaleves Zsuzsamama konyhájából

Name: Tárkonyos burgonyaleves Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 1 közepes db Vöröshagyma; őrölt 1 db Babérlevél; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 ek Tárkony frissen szedett; 3 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Sárgarépa; 2 kávéskanál Só; frissen őrölt 1 késhegynyi Bors; 1 dl Tejföl; 5 dl Zöldség alaplé; 1 teáskanál Tárkonyecet; 5 dl Víz; 1 db Tojás; 3 csapott ek Finomliszt; 1 dl Víz; 1 csipet Só

Zsuzsamama56

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg burgonya
1 közepes db vöröshagyma
1 db babérlevél
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 ek tárkony (frissen szedett)
3 ek napraforgó olaj
2 közepes db sárgarépa
2 kávéskanál só
1 késhegynyi bors
1 dl tejföl
5 dl zöldség alaplé
1 teáskanál tárkonyecet
5 dl víz

A galuskához

1 db tojás
3 csapott ek finomliszt
1 dl víz
1 csipet só

Tápanyag és kalória

253

Kalória

5.6g

Fehérje

29.1g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

302.3g

Víz

59.8g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

125g burgonya

72 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g tárkony

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
125g zöldség alaplé

9 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
125g víz

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

500g burgonya

289 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
3g tárkony

9 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
500g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1012 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

24.2g burgonya

14 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g tejföl

10 kcal
24.2g zöldség alaplé

2 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal
24.2g víz

0 kcal

A galuskához

2.7g tojás

3 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
4.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1485.4 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

74 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

1238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

302.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

349 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2957 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

164 micro

Összesen 253 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.2 g

Zsír

Összesen

49.2 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

239 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5941.6 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

298 mg
Vas

6 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

501 mg
Nátrium

4951 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1209 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1397 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11827 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

654 micro

Összesen 1012 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

287 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

239 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

239 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

A leveshez

A burgonyát jól megmossuk tisztítás után, és apró kockára vágjuk. A hagymát szintén tisztítjuk, és felkockázzuk. A sárgarépát megmossuk, és karikára vagdaljuk.
Kevés olajon megfuttatjuk a hagymát, és rádobjuk a zöldségeket. Jól elkeverjük, és kissé pirítjuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük a köménnyel és babérral, majd a zöldségalaplével felöntjük. A friss tárkonyt felaprítjuk, és a leveshez adjuk.
Ha majdnem kész a leves, akkor pótoljuk vízzel a tömegét, és az egy tojásból galuskát készítünk, majd a levesbe szaggatjuk.
Készre főzzük a levest. Ekkor már csak 7 perc kell neki, és a tejfölt kevés főzőlével elkeverjük csomómentesre, és dúsítjuk a levesünket vele. Végül a tárkonyecetet is belecsurgatjuk.
Forrón tálaljuk.

A galuskához

A tojást a vízzel, csipet sóval összekeverjük.
Annyi lisztet adunk hozzá, hogy nokedli sűrűségű legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Egyszerű és nagyon kellemesen savas leves.

Hasonló receptek

Összes krumplileves

Könnyű újburgonyaleves füstölt virslivel

Virslis burgonyaleves

Tejfölös krumplileves virslivel

Kolbászos krumplileves Tomatotree konyhájából

Nyári újkrumplileves krinolinnal és zöldbabbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept