Nosalty logó

Tárkonyos-csirkemájas leves

Name: Tárkonyos-csirkemájas leves
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csirkemáj szív nélkül; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Tárkony nagy, szárított vagy ha van ecetes lében eltett, abból aprítsunk; 1 dl Főzőtejszín; 3 ek Citromlé frissen facsart; 1 ek Kacsazsír

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg csirkemáj (szív nélkül)
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek tárkony (nagy, szárított vagy ha van ecetes lében eltett, abból aprítsunk)
1 dl főzőtejszín
3 ek citromlé (frissen facsart)
1 ek kacsazsír

Tápanyag és kalória

185

Kalória

13.3g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

200.4g

Víz

224.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

63g csirkemáj

74 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g tárkony

2 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
6g citromlé

1 kcal
4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 185 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
3g tárkony

9 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
24g citromlé

5 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Összesen 745 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

23.4g csirkemáj

28 kcal
22.5g sárgarépa

8 kcal
16.9g fehérrépa

11 kcal
15g zeller

5 kcal
8.4g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.3g tárkony

1 kcal
9.4g főzőtejszín

12 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

626.1 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

94 mg
Vas

7 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

306 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

200.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2532 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

414 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

2080 micro
α-karotin

1864 micro
β-karotin

4465 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

26 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 185 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

53.3 g

Zsír

Összesen

25.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

898 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2504.6 g
Cink

9 mg
Szelén

145 mg
Kálcium

376 mg
Vas

26 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

1222 mg
Nátrium

545 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

79.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

801.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10127 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

42 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

114 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

121 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1656 micro
Kolin:

543 mg
Retinol - A vitamin:

8320 micro
α-karotin

7454 micro
β-karotin

17860 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

102 micro
Lut-zea

556 micro

Összesen 745 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

948 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

779 micro
α-karotin

698 micro
β-karotin

1672 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

52 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockákra vágjuk és a kacsazsíron elkezdjük dinsztelni.
A megtisztított zöldségeket a gyufaszálnál kicsit vastagabb csíkokra vágjuk, vagy reszeljük, majd a hagymához adjuk és együtt tovább dinszteljük.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymagerezdeket, majd végül a tárkonyt, keverünk rajta néhányat és felöntjük kb. 1,5-2 l vízzel, sózzuk, borsozzuk.
Amikor forr a leves hozzáadjuk a tejbe áztatott (az áztatás el is hagyható, akinek nincs kedve hozzá), lecsöpögtetett és megtörölt csirkemájakat.
Az újabb forrás után, közepes lángon kb. 20 percig főzzük a levest.
Az utolsó percekben hozzáadjuk a tejszínt, néhány percig főzzük, majd a tűzről levéve utolsó mozzanatként ízesítjük frissen facsart citromlével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

A hűvös idő beálltával gyakran készítek melengető leveseket. Egy téli napon, a rendelkezésemre álló alapanyagokból találtam ki ezt a finom levest. Sokkal jobb lett, mint amire számítottam. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető. Egy trükk: ha a csirkemájat tejbe áztatjuk, a véres lé kiázik belőle.

Hasonló receptek

Összes húsleves

Gaisburgi mars

Tyúkhúsleves 4.

Húsleves ünnepnapokra

Finom húsleves sok zöldséggel

Fácánleves Adrie_ konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

húsleves

Téli orjaleves lassú tűzön főzve

Ez az orjaleves igazi időutazás a nagymama konyhájába: lassan fő, csontból, zöldségből és szeretetből. Aranyló, telt ízű leves, amit disznóvágáskor vagy vasárnapi ebédre is ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept