Nosalty logó

Tárkonyos csirkeragu-pite

Name: Tárkonyos csirkeragu-pite
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Csirkemellfilé felkockázott; 1 nagy db Sárgarépa karikára vágott; 1 nagy db Fehérrépa karikára vágott; 70 g Zeller karikára vágott; 50 g Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma finomra vágott; 3 csipet Tárkony nagy csipet; 2 csipet Só; 1 csipet Fehér bors; 500 ml Alaplé; 150 g Tejföl; 200 g Zöldborsó; 0 citromból nyert Citromlé; 45 g Finomliszt kb; 1 ek Mustár; 100 g Főzőtejszín; 6 db Burgonya nagy; 3 ek Vaj; 2 dl Tejföl; 200 g Cheddar sajt vagy trappista, reszelt; 0 ízlés szerint Só

Saza

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Ragu

400 g csirkemellfilé (felkockázott)
1 nagy db sárgarépa (karikára vágott)
1 nagy db fehérrépa (karikára vágott)
70 g zeller (karikára vágott)
50 g vaj
1 közepes db vöröshagyma (finomra vágott)
3 csipet tárkony (nagy csipet)
2 csipet só
1 csipet fehér bors
500 ml alaplé
150 g tejföl
200 g zöldborsó
0.5 citromból nyert citromlé
45 g finomliszt (kb)
1 ek mustár
100 g főzőtejszín

Burgonyapüré

6 db burgonya (nagy)
3 ek vaj
2 dl tejföl
200 g cheddar sajt (vagy trappista, reszelt)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

620

Kalória

29.7g

Fehérje

37.7g

Szénhidrát

39g

Zsír

274.7g

Víz

154.9g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Ragu

67g csirkemellfilé

80 kcal
28g sárgarépa

10 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
12g zeller

4 kcal
8g vaj

60 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
83g alaplé

6 kcal
25g tejföl

50 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
3g citromlé

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g mustár

1 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal

Burgonyapüré

100g burgonya

58 kcal
7g vaj

50 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g cheddar sajt

134 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Ragu

400g csirkemellfilé

480 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
70g zeller

25 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
500g alaplé

35 kcal
150g tejföl

297 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
20g citromlé

4 kcal
45g finomliszt

164 kcal
10g mustár

6 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Burgonyapüré

600g burgonya

347 kcal
42g vaj

301 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3723 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Ragu

13.2g csirkemellfilé

16 kcal
5.6g sárgarépa

2 kcal
5.9g fehérrépa

4 kcal
2.3g zeller

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16.5g alaplé

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
6.6g zöldborsó

5 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
0.3g mustár

0 kcal
3.3g főzőtejszín

4 kcal

Burgonyapüré

19.8g burgonya

11 kcal
1.4g vaj

10 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
6.6g cheddar sajt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

39 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1571.4 g
Cink

3 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

365 mg
Vas

2 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

600 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

274.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

535 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

305 micro
α-karotin

884 micro
β-karotin

2311 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

904 micro

Összesen 620 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

178.4 g

Zsír

Összesen

234.1 g
Telített zsírsav

130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

929 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9428.6 g
Cink

17 mg
Szelén

193 mg
Kálcium

2191 mg
Vas

11 mg
Magnézium

481 mg
Foszfor

2933 mg
Nátrium

3597 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

226.4 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

1648.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3210 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

226 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

156 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

482 micro
Kolin:

608 mg
Retinol - A vitamin:

1832 micro
α-karotin

5303 micro
β-karotin

13869 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

5422 micro

Összesen 3723 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

311.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

72 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

119 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

175 micro
β-karotin

458 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Ragu

A tárkonyos csirkeragulevest a szokásos hozzávalókból elkészítjük, azzal a különbséggel, hogy leves helyett ragu sűrűségűre főzzük.
Lábasban a finomra vágott vöröshagymát vajban üvegesre pároljuk, majd rádobjuk a felkockázott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott sárgarépát, fehérrépát és a zellert, megsózzuk, borsozzuk, rászórjuk a tárkonyt, hozzáöntjük az alaplevet, és közepes lángon, lefedve addig főzzük, amíg a zöldségek roppanósra puhulnak.
Azután hozzáadjuk a zöldborsót, és tovább főzzük addig a levest, amíg a hús és a zöldségek teljesen meg nem puhulnak.
Míg a zöldborsó fő, a lisztet simára keverjük a tejszínnel, tejföllel és a mustárral, majd lassan a raguhoz öntjük, és forralunk rajta egyet. A ragunak viszonylag hígnak kell maradnia, mert a krumplipüré magába szívja a nedvességet. Ha túl sűrűnek találjuk, adjunk még hozzá vizet. Ha szükséges, ismét sózzuk meg.
Miután levettük a tűzről, belefacsarjuk a citrom levét. Kevés mustárral, tárkonnyal, illetve citromlével tovább ízesíthetjük saját ízlésünknek megfelelően.
A ragut mély tűzálló jénaiba vagy tepsibe öntjük. Ne feledjünk helyet hagyni a krumplipürének és sajtnak a tetején.

Burgonyapüré

A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, vajjal csomómentesre törjük, végül a tejföllel és pici sóval krémesre keverjük. A kész pürét a ragu tetejére simítjuk.
Végezetül a reszelt sajttal megszórjuk, és sütőben addig sütjük, míg a sajt szép aranybarna színt kap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Tárkonyos csirkeraguleves találkozása az angol konyhával.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Őszi zöldséges pulyka

Tepsis mustáros tarja zöldségekkel

Csirke savanyú káposztával

Kakasmell kínai mirelit zöldséggel

Szeghalmi aprópecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept