Nosalty logó

Tárkonyos csirkeraguleves gombával

Name: Tárkonyos csirkeraguleves gombával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkeaprólék szárnyak 2 db, nyak 3 db, farhát, 1 mellfilé; 15 dkg Gomba; 2 közepes db Fehérrépa és zöldje; 1 csokor Tárkony kisebb; 10 dkg Zeller; 5 dkg Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Citromlé ízlés szerint; 2 dl Tejföl; 0 csapott ek Finomliszt 1 kk; 1 db Tojás; 2 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

Zsuzsamama56

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 kg csirkeaprólék (szárnyak 2 db, nyak 3 db, farhát, 1 mellfilé)
15 dkg gomba
2 közepes db fehérrépa (és zöldje)
1 csokor tárkony (kisebb)
10 dkg zeller
5 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
1 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek citromlé (ízlés szerint)
2 dl tejföl
0.2 csapott ek finomliszt (1 kk)

A galuskához

1 db tojás
2 ek finomliszt
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

658

Kalória

37.5g

Fehérje

21g

Szénhidrát

47g

Zsír

268.3g

Víz

256.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A leveshez

250g csirkeaprólék

367 kcal
38g gomba

8 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
0g tárkony

0 kcal
25g zeller

9 kcal
13g vaj

90 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g finomliszt

2 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 658 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A leveshez

1000g csirkeaprólék

1470 kcal
150g gomba

32 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g zeller

36 kcal
50g vaj

359 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g tejföl

396 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2634 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

A leveshez

53.3g csirkeaprólék

78 kcal
8g gomba

2 kcal
9.6g fehérrépa

6 kcal
0g tárkony

0 kcal
5.3g zeller

2 kcal
2.7g vaj

19 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
10.7g tejföl

21 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal

A galuskához

2.9g tojás

4 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

37.5 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

257 mg

Ásványi anyagok

Összesen

850.5 g
Cink

3 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

423 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

268.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

567 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

564 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 658 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

150.1 g

Zsír

Összesen

188.1 g
Telített zsírsav

77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1027 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3401.9 g
Cink

14 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

444 mg
Vas

13 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

1690 mg
Nátrium

842 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.9 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1073.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2269 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

65 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

404 micro
Kolin:

234 mg
Retinol - A vitamin:

2256 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

274 micro

Összesen 2634 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

55 mg

Ásványi anyagok

Összesen

181.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A leveshez

A zöldségeket megtisztítjuk, majd apróra vágjuk, és a gombát is szeleteljük fel.
A zöldség zöldet és a tárkonyt vágjuk apróra.
A vajon pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, majd tegyük bele a gombát és a petrezselyemzöld felét. Keverjük meg, és pároljuk rövid ideig.
A zöldségeket is tegyük hozzá, majd felöntjük 1 l vízzel, és a megmosott csirkeaprólékot tegyük a többihez. Ha szükséges, még tegyünk vizet hozzá. Ha a hús puhulni kezd, szórjuk bele a tárkonyt, és 1 tojásból liszttel, kevés sóval készítsünk galuskatésztát, és szaggatón szaggassuk a levesbe.
Ha ez is elkészült, a tejfölt keverjük el a liszttel, mustárral és kevés főzőlével, majd habarjuk be vele a levest. 1/2 citrom levét csavarjuk bele. 2-3 percig forraljuk a levest, és zárjuk le a tűzhelyt alatta. Ételízesítővel lehet még ízesíteni.
A frissen vágott petrezselyem másik felével megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

A recept ötletét egy ételízesítős reklámfüzetben láttam meg, de én nem használtam azt az ételízesítőt. A férjemnek nagyon ízlett, 3 napig ettük, mivel ennyire nem vagyunk nagyevők, de ízletes leves, bátran ajánlom mindenkinek.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Csirkeraguleves nyári zöldségekkel

Gyors, zöldséges csirkeleves

Tárkonyos csirkenyakleves

Korianderes csirkeraguleves

Tejszínes raguleves katica konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept