Nosalty logó

Tárkonyos csirkeraguleves (gyors) 5.

Name: Tárkonyos csirkeraguleves (gyors) 5.
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkemellfilé; 2 ek Kacsazsír vagy mangalicazsír; 0 kg Sárgarépa; 0 kg Zöldborsó; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 db Citrom vagy üveges citromlé; 2 közepes db Burgonya; 1 kk Tárkony szárított; 3 dl Főzőtejszín 20%-os

6adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

70 dkg csirkemellfilé
2 ek kacsazsír (vagy mangalicazsír)
0.3 kg sárgarépa
0.3 kg zöldborsó
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 db citrom (vagy üveges citromlé)
2 közepes db burgonya
1 kk tárkony (szárított)
3 dl főzőtejszín (20%-os)

Tápanyag és kalória

287

Kalória

31.4g

Fehérje

20g

Szénhidrát

9.2g

Zsír

245.9g

Víz

102.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

117g csirkemellfilé

140 kcal
5g kacsazsír

0 kcal
42g sárgarépa

15 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57g citrom

9 kcal
33g burgonya

19 kcal
0g tárkony

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal

Összesen 287 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

700g csirkemellfilé

840 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
250g zöldborsó

202 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
340g citrom

52 kcal
200g burgonya

115 kcal
1g tárkony

3 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal

Összesen 1722 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

32.9g csirkemellfilé

39 kcal
1.4g kacsazsír

0 kcal
11.8g sárgarépa

4 kcal
11.8g zöldborsó

10 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g citrom

2 kcal
9.4g burgonya

5 kcal
0g tárkony

0 kcal
14.1g főzőtejszín

18 kcal

Összesen 79 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

31.4 g

Zsír

Összesen

9.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

687.4 g
Cink

2 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

98 mg
Vas

2 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

245.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

385 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

1298 micro
β-karotin

3272 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1133 micro

Összesen 287 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

188.6 g

Zsír

Összesen

55.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4124.2 g
Cink

10 mg
Szelén

176 mg
Kálcium

588 mg
Vas

10 mg
Magnézium

393 mg
Foszfor

2263 mg
Nátrium

680 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.9 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1475.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2311 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

246 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

99 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

331 micro
Kolin:

753 mg
Retinol - A vitamin:

348 micro
α-karotin

7791 micro
β-karotin

19630 micro
β-crypt

36 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

6798 micro

Összesen 1722 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

193.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

366 micro
β-karotin

923 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

320 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A csirkemellet alaposan megmossuk, majd apró kockákra vágjuk, és félretesszük.
A vöröshagymát, fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk.
A zsírt megolvasztjuk a fazékban, rádobjuk az apróra vágott (vagy lereszelt) vöröshagymát, megdinszteljük (én fedő alatt szoktam).
Amikor a hagyma már üveges, rászórjuk a fokhagymanyomón átpréselt fokhagymát is, enyhén megpirítjuk azt is.
Mehet rá a kockákra vágott csirkemell is, amit teljes fehéredésig sütünk-párolunk a pecsenyezsírban. Szükség szerint időről-időre némi vizet (kávéscsészényit) is aláönthetünk, nehogy odakapjon. Legjobb ezt is fedő alatt végezni, hadd puhuljon a husika.
Felöntjük vízzel és a főzőtejszínnel, hogy jól ellepje az egészet. (Én a főzőtejszínt csőrös kancsóba átöntöttem a dobozból, s langyos vízzel fokozatosan hígítgattam előbb, s csak ezután, állandó keverés mellett öntöttem a levesbe.)
A lángot takarékra vesszük, s amíg fődögél a leves (fedő alatt!), megpucoljuk, majd apró kockákra vágjuk a burgonyát is.
A krumplit és a mélyhűtött zöldségkeveréket is a leveshez adjuk, sózzuk, borsozzuk, a lángot közepesre vesszük (kerámialapos tűzhely esetén kissé nagyobbra), és hagyjuk főni.
Amikor már minden majdnem puha benne, hozzáadhatjuk végre a tárkonyt is.
Tálalás előtt öntjük bele a citromlét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 60 p

Anyukám találta ezt a receptet is valahol a neten, de a forrásra már sajna nem emlékszik. Villámgyorsan elkészül, és izgalmas variációs lehetőség a sok húsleves után. Kisbabámnak én összeturmixolva adtam (15 hónapos). Hogy mennyi citromlevet adjunk hozzá? Jó kérdés. Ez ízlés dolga, de mi úgy tapasztaltuk, hogy 1-2 citrom leve kell ekkora mennyiséghez. Számunkra ez pont kellemesen besavanyította a levest, de még nem volt az a vadul, ehetetlenül savanyú. Javaslom, legyünk óvatosak: még a tányérba kimert adaghoz is lehet bármikor kanalanként hozzátenni, de elvenni belőle... A citromlé és a tárkony ennek a levesnek a lelke, óvatosan, odafigyelve bánjunk velük.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos zöldségleves csirkegombóccal

Tárkonyos csirkeraguleves Krisztától

Zöldséges raguleves

Tárkonyos csirkeragu leves Sylviától

Tejszínes-sáfrányos csirkeraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept