Nosalty logó

Tárkonyos csirkeraguleves vajgaluskával

Name: Tárkonyos csirkeraguleves vajgaluskával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Csirkemellfilé; 2 db Csirke felsőcomb; 25 dkg Sárgarépa egy jó nagy; 15 dkg Fehérrépa 2 közepes; 5 dkg Zeller egy szelet; 10 dkg Zöldborsó; 10 dkg Laskagomba; 2 gerezd Fokhagyma nagy; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 g Citrom egy fél cm széles citromkarika; 2 csipet Bors vagy ízlés szerint; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Kaukázusi kefir habaráshoz; 2 evőkanál Finomliszt habaráshoz; 2 ek Napraforgó olaj; 2 l Víz; 2 tk Tárkony; 1 db Tojás; 1 ek Vaj olvasztott; 3 dkg Finomliszt kb.

Lizinka_

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

leveshez

20 dkg csirkemellfilé
2 db csirke felsőcomb
25 dkg sárgarépa (egy jó nagy)
15 dkg fehérrépa (2 közepes)
5 dkg zeller (egy szelet)
10 dkg zöldborsó
10 dkg laskagomba
2 gerezd fokhagyma (nagy)
1 nagy db vöröshagyma
2 g citrom (egy fél cm széles citromkarika)
2 csipet bors (vagy ízlés szerint)
2 teáskanál ételízesítő
só ízlés szerint
2.5 dl kaukázusi kefir (habaráshoz)
2 evőkanál finomliszt (habaráshoz)
2 ek napraforgó olaj
2 l víz
2 tk tárkony

vajgaluskához

1 db tojás
1 ek vaj (olvasztott)
3 dkg finomliszt (kb.)

Tápanyag és kalória

297

Kalória

19.4g

Fehérje

24g

Szénhidrát

13.9g

Zsír

531.5g

Víz

99.5g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

leveshez

33g csirkemellfilé

40 kcal
42g csirke felsőcomb

78 kcal
42g sárgarépa

15 kcal
25g fehérrépa

16 kcal
8g zeller

3 kcal
17g zöldborsó

14 kcal
17g laskagomba

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g citrom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
42g kaukázusi kefir

25 kcal
5g finomliszt

18 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
333g víz

0 kcal
0g tárkony

1 kcal

vajgaluskához

9g tojás

12 kcal
2g vaj

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 297 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

leveshez

200g csirkemellfilé

240 kcal
250g csirke felsőcomb

470 kcal
250g sárgarépa

91 kcal
150g fehérrépa

96 kcal
50g zeller

18 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
100g laskagomba

29 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
2g citrom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
250g kaukázusi kefir

153 kcal
30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2000g víz

0 kcal
2g tárkony

6 kcal

vajgaluskához

55g tojás

69 kcal
14g vaj

100 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 1782 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

leveshez

5.4g csirkemellfilé

7 kcal
6.8g csirke felsőcomb

13 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
4.1g fehérrépa

3 kcal
1.4g zeller

0 kcal
2.7g zöldborsó

2 kcal
2.7g laskagomba

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.1g citrom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g kaukázusi kefir

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
54.4g víz

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal

vajgaluskához

1.5g tojás

2 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal

Összesen 49 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

99 mg

Ásványi anyagok

Összesen

591.5 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

128 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

531.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

1293 micro
β-karotin

3158 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

590 micro

Összesen 297 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

116.3 g

Zsír

Összesen

83.3 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

597 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3548.9 g
Cink

11 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

661 mg
Vas

9 mg
Magnézium

309 mg
Foszfor

1653 mg
Nátrium

767 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

143.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

3189.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2209 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

108 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

346 micro
Kolin:

556 mg
Retinol - A vitamin:

306 micro
α-karotin

7757 micro
β-karotin

18945 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

3538 micro

Összesen 1782 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

45 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

211 micro
β-karotin

516 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 49 kcal

Elkészítés

leveshez

A zöldségeket megtisztítjuk. A répákat karikára vágjuk, a zellert és a gombát felkockázzuk, a vöröshagymát finomra aprítjuk. A csirkemellet tetszőleges darabokra vágjuk, a csirke felsőcombról lefejtjük a bőrt, és a húst szintén kisebb darabokra vágjuk. A csontot és bőrét szintén a húshoz tesszük. (A levesbe főzzük, és a végén kivesszük a kész levesből.)
Az olajon üvegesre pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a feldarabolt húst, és fehéredésig sütjük a hagymával. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket és az összezúzott fokhagymát, kevergetve összesütjük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Ekkor tesszük bele a citromkarikát, a zöldborsót és az ételízesítőt. Puhára főzzük. Amikor kész, forró vízzel felengedjük a kívánt sűrűségre. Ezután tesszük bele a tárkonyt.
A tojást, a lisztet, olvasztott vajat összedolgozzuk nokedlitészta keménységűre, majd kanállal beleszaggatjuk a gyöngyöző levesbe.
A kefirbe csomómentesen elkeverjük a lisztet. Amikor a galuskák feljöttek a a leves felszínére, behabarjuk vele a levest. Pár percig összeforraljuk, és hagyjuk hűlni, hogy az ízek teljesen összeérjenek. A kész levesből kivesszük a citromkarika maradékát, a csirkebőrt és a csontokat.
Kellemes melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Kedves kolléganőmtől kaptam egy adag kóstolót ebből a könnyű, ízletes és laktató levesből. Elkértem a receptjét, és ezt készítettem a vasárnapi ebédhez. Igaza volt, vajgaluskával mennyei!!!

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos nyúlraguleves

Kapros-zöldbabos raguleves

Csirkeraguleves burgonyagombóccal

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Tárkonyos pulykaraguleves ahogy Kristálykonyha készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept