Nosalty logó

Tárkonyos gombaleves Gombagasztro konyhájából

Name: Tárkonyos gombaleves Gombagasztro konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Csirkemellfilé; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 3 közepes db Burgonya; 350 g Zöldborsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Tárkony; 2 l Szárnyas alaplé; 500 g Csiperkegomba; 2 dl Főzőtejszín; 3 evőkanál Finomliszt; 5 csepp Citromlé

Gombagasztro

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 db csirkemellfilé
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db sárgarépa
1 kis db zeller
3 közepes db burgonya
350 g zöldborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek tárkony
2.5 l szárnyas alaplé
500 g csiperkegomba
2 dl főzőtejszín
3 evőkanál finomliszt
5 csepp citromlé

Tápanyag és kalória

397

Kalória

20.1g

Fehérje

44.9g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

350g

Víz

38g

Koleszterin

9.5g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

28g csirkemellfilé

34 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g zeller

14 kcal
75g burgonya

43 kcal
88g zöldborsó

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tárkony

7 kcal
625g szárnyas alaplé

44 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
300g burgonya

173 kcal
350g zöldborsó

284 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g tárkony

27 kcal
2500g szárnyas alaplé

175 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1584 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

2.6g csirkemellfilé

3 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
3.7g zeller

1 kcal
6.9g burgonya

4 kcal
8g zöldborsó

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
57.4g szárnyas alaplé

4 kcal
11.5g csiperkegomba

2 kcal
4.6g főzőtejszín

6 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 36 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2788.2 g
Cink

3 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

141 mg
Vas

4 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

409 mg
Nátrium

2118 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

44.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

350 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

386 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1256 micro
β-karotin

3354 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2266 micro

Összesen 397 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

80.2 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

152 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11152.9 g
Cink

11 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

564 mg
Vas

15 mg
Magnézium

348 mg
Foszfor

1638 mg
Nátrium

8470 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

179.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

1399.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1545 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

220 mg
D vitamin:

39 micro
K vitamin:

170 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

434 micro
Kolin:

370 mg
Retinol - A vitamin:

200 micro
α-karotin

5025 micro
β-karotin

13416 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

9064 micro

Összesen 1584 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.2 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

195 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

115 micro
β-karotin

308 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

208 micro

Összesen 36 kcal

Elkészítés

A kockára vágott csirkemellet kevés olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított, apróra szeletelt répát, zellert, krumplit és a zöldborsót. Sóval, borssal és a tárkony felével ízesítjük, és 2-3 percig tovább dinszteljük.
Felöntjük a szárnyas alaplével (vízzel), majd amikor a zöldségek félig megpuhultak, beletesszük a felszeletelt gombát, és rövid idő alatt puhára főzzük.
A tejszínnel és liszttel habarást készítünk, és hozzáadjuk a leveshez (erre az időre lehúzzuk az edényt a tűzről), folytonos keverés mellett hagyjuk, hogy újra felforrjon.
Tálaláskor friss citrom levét csepegtetjük a levesbe, és a maradék tárkonyt is hozzáadjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

A csiperkegomba minden ételt feldob, többek között a hagyományos tárkonyos levest is, nekem amúgy is nagy kedvencem ez a leves, de főleg ez a gombás változata.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tárkonyos-aszútörkölyös őzraguleves

Téli raguleves savanyú káposztával

Csirkeraguleves májnokedlivel

Szarvasraguleves

Tárkonyos csirkeraguleves 15.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept