Nosalty logó

Tárkonyos gombaraguleves

Name: Tárkonyos gombaraguleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Csiperkegomba; 10 dkg Vargánya gomba; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vaj; 7 dl Alaplé húsleves, akár leveskockából; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő vegeta vagy leveskocka; 1 csipet Cukor; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 evőkanál Finomliszt finom, rétes, tetszés szerint; 2 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Dijoni mustár; 1 teáskanál Citromlé; 1 db Tojás; 10 dkg Finomliszt; 1 csipet Só

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

25 dkg csiperkegomba
10 dkg vargánya gomba
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
7.5 dl alaplé (húsleves, akár leveskockából)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint (vegeta vagy leveskocka)
1 csipet cukor
fehér bors ízlés szerint (őrölt)
petrezselyem ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

A habaráshoz

1 evőkanál finomliszt (finom, rétes, tetszés szerint)
2.5 dl főzőtejszín
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál citromlé

A "csipkedett"-hez

1 db tojás
10 dkg finomliszt
1 csipet só

Tápanyag és kalória

295

Kalória

9.4g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

14.6g

Zsír

162.3g

Víz

81.9g

Koleszterin

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

63g csiperkegomba

13 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
7g vaj

50 kcal
188g alaplé

13 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A habaráshoz

4g finomliszt

14 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

A "csipkedett"-hez

14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

250g csiperkegomba

53 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
28g vaj

201 kcal
750g alaplé

53 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A habaráshoz

15g finomliszt

55 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
3g citromlé

1 kcal

A "csipkedett"-hez

55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1186 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

A leveshez

15.2g csiperkegomba

3 kcal
6.1g vargánya gomba

1 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.7g vaj

12 kcal
45.5g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A habaráshoz

0.9g finomliszt

3 kcal
15.2g főzőtejszín

20 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

A "csipkedett"-hez

3.3g tojás

4 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 70 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

14.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

999.2 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

89 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

662 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

162.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

68 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

67 micro

Összesen 295 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

37.8 g

Zsír

Összesen

58.5 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

328 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3996.9 g
Cink

4 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

358 mg
Vas

4 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

788 mg
Nátrium

2648 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

119.6 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

649.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

511 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

135 micro
Kolin:

271 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 1186 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

242.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

161 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

39.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A leveshez

A leves: Vajon megpirítjuk a hagymát majd belerakjuk a vargányát.
Felengedjük fél liter vízzel, belekerül a zúzott fokhagyma. Főzhetünk bele egy kis zellert, karalábét (az íze végett). Rakunk bele egy kis vegetát vagy leveskockát. 20 percig főzzük.
Ezután bele kerül a szeletekre vágott champion gomba, majd a maradék 2,5 dl vizet is hozzáadjuk. Ekkor ízlés szerint fűszerezzük. 15 perc főzés után belerakjuk a csipkedettet, és nagyjából 5 percig főzzük.
Habarás: 1 ek lisztet simára keverünk 2,5 dl tejszínnel, ebbe kerül bele 1 tk dijoni mustár és az 1 tk citromlé. Majd az így kapott egyveleggel behabarjuk levesünket.
Végül még kap egy forralást, és tálalhatjuk is. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A recept saját összeállítás. Több tejszínes gombaleves egyvelege. Férjem és jómagam ízlésére formálva.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Káposztagombaleves egyszerűen

Tejfölös-csipetkés gombaleves

Betyárleves Marcsisef konyhájából

Zöldséges gombaleves

Nagyi gombalevese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

cukkinikrémleves

Égetett cukkinikrémleves

Az önmagában szerény ízű cukkinit fantasztikus és különleges krémlevessé alakíthatjuk, ha turmixolás előtt jó alaposan megkapatjuk a sütőben. Nem kell félni a kozmálástól: épp ez ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept