Nosalty logó

Tárkonyos gombás-borsós szósz spagettivel

Name: Tárkonyos gombás-borsós szósz spagettivel
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: friss 750 g Csiperkegomba; 6 db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; tengeri 1 kk Só; 2 kk Négyszínű bors; zsenge 600 g Zöldborsó; 2 ek Olívaolaj; natúr 20 dkg Tömlős krémsajt; 15 dkg Füstölt sajt reszelve; 4 dl Víz; 3 db Zellerlevél; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Tárkony; 30%-os 4 dl Habtejszín; durum 75 dkg Spagetti tészta; 3 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ek Napraforgó olaj szükség szerint; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Tárkony; 10 dkg Sajt reszelve

Éva-Anyóca

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szószhoz

750 g csiperkegomba
6 db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kk só
2 kk négyszínű bors
600 g zöldborsó
2 ek olívaolaj
20 dkg tömlős krémsajt
15 dkg füstölt sajt (reszelve)
4 dl víz
3 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
2 ek tárkony
4.5 dl habtejszín

A körethez

75 dkg spagetti tészta
3 l víz
só ízlés szerint
0.5 ek napraforgó olaj (szükség szerint)

A tálaláshoz

petrezselyem ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelve)

Tápanyag és kalória

1255

Kalória

48.9g

Fehérje

146.2g

Szénhidrát

54g

Zsír

1057.7g

Víz

124.5g

Koleszterin

15.3g

Élelmi rost

18.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

150g csiperkegomba

32 kcal
110g újhagyma

21 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
120g zöldborsó

97 kcal
3g olívaolaj

28 kcal
40g tömlős krémsajt

72 kcal
30g füstölt sajt

98 kcal
80g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
1g tárkony

4 kcal
90g habtejszín

263 kcal

A körethez

150g spagetti tészta

557 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 1255 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

750g csiperkegomba

160 kcal
552g újhagyma

106 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
2g négyszínű bors

5 kcal
600g zöldborsó

486 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
400g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
6g tárkony

18 kcal
450g habtejszín

1314 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 6276 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A szószhoz

10.7g csiperkegomba

2 kcal
7.8g újhagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
8.5g zöldborsó

7 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
2.8g tömlős krémsajt

5 kcal
2.1g füstölt sajt

7 kcal
5.7g víz

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
6.4g habtejszín

19 kcal

A körethez

10.7g spagetti tészta

40 kcal
42.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1.4g sajt

5 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.9 g

Zsír

Összesen

54 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1876.7 g
Cink

6 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

356 mg
Vas

10 mg
Magnézium

173 mg
Foszfor

701 mg
Nátrium

514 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

146.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1057.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

433 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

320 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

525 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

309 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

1451 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4255 micro

Összesen 1255 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

244.7 g

Zsír

Összesen

270 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

623 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9383.7 g
Cink

28 mg
Szelén

572 mg
Kálcium

1780 mg
Vas

48 mg
Magnézium

865 mg
Foszfor

3504 mg
Nátrium

2568 mg
Réz

6 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

731.1 g
Cukor

91 mg
Élelmi rost

77 mg

Víz

Összesen

5288.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2167 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

385 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

1601 micro
Tiamin - B1 vitamin:

9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2624 micro
Kolin:

527 mg
Retinol - A vitamin:

1546 micro
α-karotin

126 micro
β-karotin

7254 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21275 micro

Összesen 6276 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

133.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

103 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

302 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

A szószhoz

A gombát tisztítsuk meg, és vastagabb szeletekre vágjuk.
Az olajon a felkarikázott újhagymát (zöld része is), fokhagymát áttörve, kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk, kb. 2 perc, beletesszük a vastagabbra szeletelt gombát (a tönkjét is beleszeleteljük), a zöldborsót, vízzel felöntjük, ízesítjük sóval és őrölt borssal.
Teszünk bele finomra vágott zellerzöldet, petrezselymet, tárkonyt, és főzzük kb. 20-25 percig 150-160 fokon fedő alatt, kóstoljuk, ha készen van, puha, belenyomjuk a két tömlős natúr ömlesztett sajtot, és a reszelt füstölt sajtot, pár percig főzzük. Készen van.
Felöntjük a tejszínnel, keverés mellett összeforraljuk, közben kóstoljuk, szükség szerint sózzuk és borsozzuk, ha felforrt, pár perc főzés után készen van, kikapcsoljuk.
Lobogó sós, olajos vízben kifőzzük előírás szerint a tésztát, és a szósszal együtt tálaljuk vagy egymás mellett vagy összeforgatva.
Tálaláskor a felhasznált fűszerzölddel díszítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Friss és jó sok csiperkegomba, kertből újhagyma, zsenge borsó (mirelit vagy friss), friss kerti zöldfűszerek, spagetti - máris kész a finom és gyors ebéd. A szósznak nem csak a finom tejszín, hanem a friss zöldfűszerek, a friss csiperkegomba jellegzetes zamata, és a füstölt sajt, a natúr tömlős sajt is együttesen ad finom ízt. :-) Ebben az ételben próbáltam ki , a nem régen változtatott és újra kapható Medve sajt család új és nagyon finom tagját, a natúr tömlőset, sokkal teltebb sajtosabb íze van, mint régen.:-)) Nem az olcsó tömlős sajt kategória, de megéri, nagyon finom vele az étel.:-) Spagettival, akár linguinivel tálalva, finom.:-) Ennyi a történet.:-)

Hasonló receptek

Összes tejszínes tészta

Medvehagymás pappardelle

Medvehagymás - gorgonzolás tészta

Baconös-medvehagymás-sajtos spagetti

Penne bébikukoricával és sonkával, tejszínesen

Spagetti Carbonara felturbózva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

pestós tészta

Medvehagymapesztós tészta

Aki egyszer kipróbálja a saját készítésű medvehagymapesztót, garantáltan minden évben várni fogja a medvehagymaszezont. Egy ösztönös, természetközeli ízélmény, amely a ...

Hering András

rakott tészta

Lazacos rakott tészta

Lazac sosem volt még ennyire megérős, mint ebben a szaftos rakott tésztában. Könnyed krémességével tökéletesen ellensúlyozza majd az ünnepi asztalra pakolt nehezebbnél nehezebb ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept