Nosalty logó

Tárkonyos gombás-spárgás csirke

Name: Tárkonyos gombás-spárgás csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 1 db Csirkemell (csontos); 2 db Csirkeszárny; 1 nagy db Vöröshagyma; 30 dkg Zöldspárga; 25 dkg Gomba; 2 dl Fehérbor száraz; 2 dl Főzőtejszín; 5 dkg Vaj; 3 ek Napraforgó olaj; 5 dl Szárnyas alaplé; 2 db Babérlevél; 10 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 6 csepp Citromlé pár

Katharosz

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 db csirkecomb
1 db csirkemell (csontos)
2 db csirkeszárny
1 nagy db vöröshagyma
30 dkg zöldspárga
25 dkg gomba
2 dl fehérbor (száraz)
2 dl főzőtejszín
5 dkg vaj
3 ek napraforgó olaj
5 dl szárnyas alaplé
2 db babérlevél
10 dkg finomliszt
tárkony ízlés szerint
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
6 csepp citromlé (pár)

Tápanyag és kalória

755

Kalória

38.4g

Fehérje

30.3g

Szénhidrát

48.6g

Zsír

345.3g

Víz

199g

Koleszterin

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

125g csirkecomb

139 kcal
113g csirkemell (csontos)

164 kcal
54g csirkeszárny

63 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
75g zöldspárga

11 kcal
63g gomba

13 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g vaj

90 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal
0g babérlevél

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 755 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
450g csirkemell (csontos)

658 kcal
214g csirkeszárny

253 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
300g zöldspárga

42 kcal
250g gomba

53 kcal
200g fehérbor

164 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g vaj

359 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 3020 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

16.9g csirkecomb

19 kcal
15.2g csirkemell (csontos)

22 kcal
7.2g csirkeszárny

9 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
10.1g zöldspárga

1 kcal
8.5g gomba

2 kcal
6.8g fehérbor

6 kcal
6.8g főzőtejszín

9 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
16.9g szárnyas alaplé

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

38.4 g

Zsír

Összesen

48.6 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

199 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1232.4 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

106 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

431 mg
Nátrium

577 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

345.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

207 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

438 micro

Összesen 755 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

153.7 g

Zsír

Összesen

194.4 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

796 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4929.8 g
Cink

14 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

424 mg
Vas

13 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

1725 mg
Nátrium

2306 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

121.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1381.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

826 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

253 micro
Kolin:

550 mg
Retinol - A vitamin:

736 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1067 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1752 micro

Összesen 3020 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166.7 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

78 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

46.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A húsokat ízlés szerint darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, lisztben megforgatjuk, majd a felhevített olajon hirtelen mindét oldalát átsütjük. Ezután az edényből kivéve félrerakjuk.
A maradék szafthoz hozzáadjuk a vajat, a felszeletelt hagymát, és egy csipet sóval megfonnyasztjuk. Ezután megszórjuk egy púpos teáskanál liszttel, kicsit átpirítjuk rajta, felöntjük a borral, tejszínnel és kb. 4 dl alaplével, felforraljuk, és belerakjuk az elősütött húsdarabokat.
Fűszerezzük, sóval, fehér borssal, tárkonnyal és a babérlevéllel, lefedjük, és főzni kezdjük, időnként megkeverjük, hogy ne ragadjon le, a liszt miatt hajlamos rá. A sózással vigyázzuk, mivel az alaplé is sós!
Amíg fő, előkészítjük a spárgát, a végeit lepattintjuk, a maradékot kb. 3 centis darabokra vágjuk, a fejeket különvesszük, ezt egy kicsit később adjuk az ételhez. Ahogy puhulni kezd a hús, hozzáadjuk a spárgadarabokat a fejek kivételével, ha szükséges, a maradék alaplé is mehet bele.
A főzési idő vége felé mehet bele a maradék spárga is. A felszeletelt gombákat kevés forró olajon megpirítjuk, majd a kész ételhez keverjük, végül pár csepp citromlével beállítjuk az ízét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p
Sütés ideje: 5 p

Nagyon finom aromás étel, én vajon lepirított, medvehagymával megszórt gnocchival tálaltam. Forrás: net

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Marokkói csirke

Csirke olaszosan avagy chicken cacciatore

Spenótos serpenyős csirke

Brokkolis csirkemell ahogy a büfés készíti

Provence-i csirketál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept