Nosalty logó

Tárkonyos halgombócleves

Name: Tárkonyos halgombócleves
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 kis db Zeller; 1 db Vöröshagyma; 50 g Vaj; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 citromból nyert Citromlé; 0 ek Finomliszt 1 tk; 2 dl Tejföl; 1 l Víz; 500 g Afrikai harcsa; 2 teáskanál Hal fűszerkeverék; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 3 ek Finomliszt

Gizi

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Leves

2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 kis db zeller
1 db vöröshagyma
50 g vaj
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
0.3 ek finomliszt (1 tk)
2 dl tejföl
1.5 l víz

Halgombóc

500 g afrikai harcsa
2 teáskanál hal fűszerkeverék
1 csipet só
1 db tojás
3 ek finomliszt

Tápanyag és kalória

485

Kalória

24.7g

Fehérje

27.8g

Szénhidrát

30.9g

Zsír

642.3g

Víz

170.1g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
40g zeller

14 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g finomliszt

3 kcal
50g tejföl

99 kcal
375g víz

0 kcal

Halgombóc

125g afrikai harcsa

149 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
11g finomliszt

41 kcal

Összesen 485 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
4g finomliszt

14 kcal
200g tejföl

396 kcal
1500g víz

0 kcal

Halgombóc

500g afrikai harcsa

595 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal

Összesen 1941 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

Leves

5.3g sárgarépa

2 kcal
6g fehérrépa

4 kcal
5.3g zeller

2 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.1g finomliszt

0 kcal
6.7g tejföl

13 kcal
50.1g víz

0 kcal

Halgombóc

16.7g afrikai harcsa

20 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tojás

2 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal

Összesen 63 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

30.9 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

170 mg

Ásványi anyagok

Összesen

869.9 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

129 mg
Vas

1 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

419 mg
Nátrium

236 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

642.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

464 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

164 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2982 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 485 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

98.8 g

Zsír

Összesen

123.4 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

681 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3479.7 g
Cink

6 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

516 mg
Vas

5 mg
Magnézium

247 mg
Foszfor

1676 mg
Nátrium

942 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

111.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

2569.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1856 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

69 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

128 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

263 micro
Kolin:

552 mg
Retinol - A vitamin:

655 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11928 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

635 micro

Összesen 1941 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

116.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

31 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

165 micro
β-karotin

399 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

Leves

A vöröshagymát pucoljuk meg, majd vágjuk fel apróra.
A zöldségeket szintén pucoljuk meg, majd vágjuk fel ízlés szerint.
A vajat és az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a feldarabolt zöldségeket, pároljuk pár percig, majd sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg ízlés szerint tárkonnyal, majd keverjük alaposan össze (én nem spóroltam a tárkonnyal).
Ezután öntsük fel a vízzel, facsarjuk hozzá a citromlevet, majd főzzük a zöldségeket puhára. Közben készítsük el a halgombócot.

Halgombóc

A harcsafilét vágjuk fel kisebb kockákra, majd szórjuk meg a halfűszerkeverékkel, és hagyjuk legalább egy fél órát állni.
Ezután kb. 30 dkg halhúst daráljunk le, vagy késes aprítóval pépesítsük. A maradék halhúst tegyük félre.
A pépesített halhúst ezután szórjuk meg egy kevés sóval, adjuk hozzá a lisztet és a tojást, majd keverjük, gyúrjuk össze a masszát (ha túlságosan ragadna a kezünkhöz, akkor apránként keverjünk hozzá még lisztet).
Ezután az összegyúrt masszából, nedves kézzel formázzunk ízlés szerinti méretű gombócokat.
Amikor a zöldségek már puhára főttek, tegyük bele a levesbe az előzőleg félretett, kockákra vágott halhúst.
A tejfölt keverjük simára a liszttel, és egy merőkanálnyi levessel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk a forrásban lévő leveshez.
Ezután helyezzük bele a halgombócokat, majd pár perc alatt főzzük puhára. (várjuk meg még a gombócok feljönnek a leves tetejére, majd főzzük még 2-3 percig)
Tálalás előtt merjük a levest a halgombóccal együtt tányérba, majd ízlés szerint szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Citromos zöldborsóleves csirkemájjal és kapros krumpligombóccal

Görög rizses húsgolyóleves

Szentesi gombócleves

Zöldségleves sonkás gríznokedlivel

Zöldségleves négyféle gombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

krumplileves

Vegán krumplileves

Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept