Nosalty logó

Tárkonyos húsgombócleves Andi konyhájából

Name: Tárkonyos húsgombócleves Andi konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Zöldbab; 20 dkg Zöldborsó; 15 dkg Gomba; 2 nagy db Sárgarépa; 3 db Burgonya nagyobb; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Só púpos; 1 csipet Fekete bors nagy; 1 teáskanál Tárkony; 1 púpozott ek Finomliszt; 3 dl Főzőtejszín 20%-os; 2 l Víz; 20 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 3 csapott ek Búzadara; 1 tk Petrezselyem morzsolt; 1 csipet Só nagy; 1 csipet Fekete bors

Andi80_

6adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Leveshez

25 dkg zöldbab
20 dkg zöldborsó
15 dkg gomba
2 nagy db sárgarépa
3 db burgonya (nagyobb)
1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál só (púpos)
1 csipet fekete bors (nagy)
1 teáskanál tárkony
1 púpozott ek finomliszt
3 dl főzőtejszín (20%-os)
2 l víz

Gombóchoz

20 dkg darált sertéshús
1 db tojás
3 csapott ek búzadara
1 tk petrezselyem (morzsolt)
1 csipet só (nagy)
1 csipet fekete bors

Tápanyag és kalória

287

Kalória

14.8g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

13.3g

Zsír

571.6g

Víz

68.5g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

42g zöldbab

11 kcal
33g zöldborsó

27 kcal
25g gomba

5 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
50g burgonya

29 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
3g finomliszt

12 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
333g víz

0 kcal

Gombóchoz

33g darált sertéshús

61 kcal
9g tojás

12 kcal
4g búzadara

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 287 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

250g zöldbab

68 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
150g gomba

32 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
2000g víz

0 kcal

Gombóchoz

200g darált sertéshús

364 kcal
55g tojás

69 kcal
24g búzadara

86 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1718 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

Leveshez

6.3g zöldbab

2 kcal
5.1g zöldborsó

4 kcal
3.8g gomba

1 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
7.6g burgonya

4 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
7.6g főzőtejszín

10 kcal
50.6g víz

0 kcal

Gombóchoz

5.1g darált sertéshús

9 kcal
1.4g tojás

2 kcal
0.6g búzadara

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 44 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.8 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

965.8 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

121 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

258 mg
Nátrium

510 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

571.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

1786 micro
β-karotin

4487 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1244 micro

Összesen 287 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

88.8 g

Zsír

Összesen

79.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

411 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5794.6 g
Cink

11 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

723 mg
Vas

12 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

1550 mg
Nátrium

3060 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

171 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

3429.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3062 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

182 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

210 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

390 micro
Kolin:

514 mg
Retinol - A vitamin:

372 micro
α-karotin

10715 micro
β-karotin

26922 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

7463 micro

Összesen 1718 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

18 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

271 micro
β-karotin

681 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Leveshez

Minden zöldséget alaposan megtisztítunk. A sárgarépát karikára, a krumplit kockára vágjuk. A gombát ha konzerv átmossuk, lecsepegtetjük, ha egész, akkor vékony csíkra vágjuk.
A vöröshagymát felkockázzuk, az olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a lecsepegtetett zöldségeket, jól átforgatjuk. Felengedjük vízzel. Meghintjük a sóval, borssal, tárkonnyal.

Gombóchoz

Közben a gombócokhoz a húst egy tálkába rakjuk, hozzáadjuk a tojást, a búzadarát és a fűszereket. Jól összeforgatjuk és hagyjuk addig pihenni, míg a levesben a zöldségek meg nem puhulnak.
Majd egy kiskanál segítségével apró gombócokat szaggatunk a levesbe. Ezek mérettől függően 10-15 perc alatt tökéletesen megfőnek.
Közben a lisztet csomómentesre keverjük a tejszínnel, hígítjuk pár evőkanál leveslével, majd a levesbe csorgatjuk. Ha felfő, elzárhatjuk.
Melegen kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

A vasárnapi ebéd nyitánya volt ez a finom, zöldségekkel gazdag gombócleves. Imádom a tárkony ízét, a családnak is ízlett. Én nem szeretem citromosan, ezért csak a leves mellé kínáltam pár szeletkét a gyümölcsből, ki-ki ízlése szerint savanyíthatta.

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Tárkonyos húsgombócos leves

Erdélyi csorbaleves

Fehérboros erdélyi csorba csirkemájas húsgombóccal

Magyaros burgonyagombóc-leves

Kukoricadara leves zöldgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplileves

Kapros-tejfölös krumplileves

Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...

Fekete Melinda

krumplileves

Kovászos uborkás újkrumplileves

A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...

Hering András

krumplileves

Vegán krumplileves

Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept