levesek gombócleves

Tárkonyos húsgombócleves Dr. Nicole konyhájából

Dr. Nicole

Dr. Nicole

5adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 0.5 ek napraforgó olaj
• 40 dkg darált sertéshús
• 10 dkg jázmin rizs
• 1 db tojás
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• tárkony ízlés szerint (én igen sok tárkonnyal főzöm, már a húsgombócba is teszek)
• 2 kávéskanál füstölt pirospaprika
• 3 közepes db sárgarépa
• 2 közepes db fehérrépa
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 kis db zeller
• 0.5 közepes db karalábé
• 5 közepes db csiperkegomba
• petrezselyem ízlés szerint (szárított petrezselymet használtam)
• 2 db burgonya
• 0.5 citromból nyert citromlé (de inkább ízlés szerint)
• 200 ml növényi tejszín (rizstejszín)
• 1 közepes db paradicsom
• 3 l víz

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

451

Kalória

23.8g

Fehérje

43.9g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

881g

Víz

87.2g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 1g napraforgó olaj

  7 kcal

• 80g darált sertéshús

  146 kcal

• 20g jázmin rizs

  72 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 48g sárgarépa

  18 kcal

• 36g fehérrépa

  23 kcal

• 18g vöröshagyma

  7 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 64g zeller

  23 kcal

• 24g karalábé

  5 kcal

• 32g csiperkegomba

  7 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 40g burgonya

  23 kcal

• 4g citromlé

  1 kcal

• 40g növényi tejszín

  100 kcal

• 20g paradicsom

  4 kcal

• 600g víz

  0 kcal

Összesen 451 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 400g darált sertéshús

  728 kcal

• 100g jázmin rizs

  358 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 240g sárgarépa

  88 kcal

• 180g fehérrépa

  115 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 320g zeller

  116 kcal

• 120g karalábé

  24 kcal

• 160g csiperkegomba

  34 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 200g burgonya

  116 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 200g növényi tejszín

  502 kcal

• 100g paradicsom

  18 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

Összesen 2244 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 0.1g napraforgó olaj

  1 kcal

• 7.7g darált sertéshús

  14 kcal

• 1.9g jázmin rizs

  7 kcal

• 1.1g tojás

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g tárkony

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 4.6g sárgarépa

  2 kcal

• 3.5g fehérrépa

  2 kcal

• 1.7g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.1g fokhagyma

  0 kcal

• 6.2g zeller

  2 kcal

• 2.3g karalábé

  0 kcal

• 3.1g csiperkegomba

  1 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 3.9g burgonya

  2 kcal

• 0.4g citromlé

  0 kcal

• 3.9g növényi tejszín

  10 kcal

• 1.9g paradicsom

  0 kcal

• 57.8g víz

  0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  23.8 g

Zsír

• Összesen

  20.1 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  87 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  790.9 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  98 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  70 mg

• Foszfor

  374 mg

• Nátrium

  217 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.9 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  881 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  385 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  35 mg

• D vitamin:

  25 micro

• K vitamin:

  37 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  103 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  1506 micro

• β-karotin

  3634 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  515 micro

• Lut-zea

  187 micro

Összesen 451 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  119 g

Zsír

• Összesen

  100.5 g

• Telített zsírsav

  61 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  436 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3954.6 g

• Cink

  13 mg

• Szelén

  130 mg

• Kálcium

  491 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  350 mg

• Foszfor

  1868 mg

• Nátrium

  1083 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  219.4 g

• Cukor

  43 mg

• Élelmi rost

  32 mg

Víz

• Összesen

  4404.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1925 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  177 mg

• D vitamin:

  123 micro

• K vitamin:

  187 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  40 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  517 micro

• Kolin:

  533 mg

• Retinol - A vitamin:

  97 micro

• α-karotin

  7528 micro

• β-karotin

  18168 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  2575 micro

• Lut-zea

  936 micro

Összesen 2244 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.3 g

Zsír

• Összesen

  1.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  8 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  76.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  9 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  7 mg

• Foszfor

  36 mg

• Nátrium

  21 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  4.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  84.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  37 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  10 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  145 micro

• β-karotin

  350 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  50 micro

• Lut-zea

  18 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

1. Megpucoljuk a zöldségeket, majd összegyúrjuk a húsgombócot a következők szerint: a darált húsra teszünk sót, borsot, fűszerköményt és szárított petrezselymet.
2. Hozzárakjuk a 10 dkg nyers rizst, a tárkonyt, az őrölt pirospaprikát és a tojást (L méretű). Jó alaposan összegyúrjuk, majd félretesszük.
3. Kevés olajon elkezdjük pirítani a felaprított hagymát, fokhagymát, majd hozzátesszük a karikára vágott répát, gyökeret és a kis kockákra vágott zellert. Megsózzuk, majd felengedjük 3 l vízzel.
4. Amikor felforr, beletesszük a gombócokat, a szintén apró kockákra vágott karalábét és a négybe vágott krumplit + egy kis tárkonyt.
5. Egy fél óra főzés után beledobjuk a paradicsomot és a gombát.
6. Amikor megpuhult minden zöldség és megfőttek a húsgombócok, belefacsarjuk a citrom levét, felöntjük tejszínnel, teszünk még bele sót, borsot és jó sok tárkonyt. Az egészet összeforraljuk, és elzárjuk a gázt. Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 90 p

Évekkel ezelőtt, mikor még fesztiválozni jártam, 2 átmulatott éjszaka után barátnőm édesanyja tárkonyos húsgombóclevessel ébresztett minket. Mennyei volt :) Elkértem a  receptet, kicsit hozzátettem, és azóta számtalan alkalommal megfőztem. Imádom!

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Tárkonyos húsgombócos leves

Erdélyi tárkonyos húsgombócleves

Paradicsomos húsgombócleves

Szárítottvargányás-húsgombócleves

Pikáns hajdinás gombócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tésztaleves
• gyümölcskrémleves
• karfiolleves
• palócleves
• gombakrémleves

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

gyümölcskrémleves

Szilvakrémleves

A nyári gyümölcsszezon egyik kedvenc receptje lett nálunk ez a selymes szilvakrémleves, aminek a karamellizált cukor és az earl grey ad különleges aromát. Gyorsan elkészíthető, aztán ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept