Nosalty logó

Tárkonyos húsgombócleves Katrin konyhájából

Name: Tárkonyos húsgombócleves Katrin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 1 szelet Kenyér; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 0 dl Napraforgó olaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 1 kk Tárkony; 1 csipet Fehér bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 dl Tejföl; 1 teáskanál Só; 1 l Víz

Katrin

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húsgombóc elkészítése

0.5 kg darált sertéshús
1 szelet kenyér
1 db tojás
1 kávéskanál só

A leves elkészítése, megfőzése

0.5 dl napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
1 kk tárkony
1 csipet fehér bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 dl tejföl
1 teáskanál só
1.7 l víz

Tápanyag és kalória

363

Kalória

23.6g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

473.2g

Víz

110.8g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

A húsgombóc elkészítése

100g darált sertéshús

182 kcal
10g kenyér

27 kcal
11g tojás

14 kcal
1g só

0 kcal

A leves elkészítése, megfőzése

9g napraforgó olaj

75 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
16g sárgarépa

6 kcal
18g fehérrépa

11 kcal
0g tárkony

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g só

0 kcal
340g víz

0 kcal

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

A húsgombóc elkészítése

500g darált sertéshús

910 kcal
50g kenyér

137 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal

A leves elkészítése, megfőzése

43g napraforgó olaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
1g tárkony

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
6g só

0 kcal
1700g víz

0 kcal

Összesen 1812 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

A húsgombóc elkészítése

18.4g darált sertéshús

33 kcal
1.8g kenyér

5 kcal
2g tojás

3 kcal
0.1g só

0 kcal

A leves elkészítése, megfőzése

1.6g napraforgó olaj

14 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
3.3g fehérrépa

2 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3.7g tejföl

7 kcal
0.2g só

0 kcal
62.5g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

24.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1372.5 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

941 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

473.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

165 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

495 micro
β-karotin

1185 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 363 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

117.9 g

Zsír

Összesen

122.4 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

554 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6862.7 g
Cink

11 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

385 mg
Vas

7 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

1422 mg
Nátrium

4706 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.5 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

2365.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

823 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

33 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

154 micro
Kolin:

530 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

5925 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

455 micro

Összesen 1812 kcal

5% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

252.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

87 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

218 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A húsgombóc elkészítése

Először a gombóc hozzávalóit összekeverjük.
A vízben áztatott kenyérszeletet kicsit kinyomkodjuk, apróra összetépkedjük, s a többi hozzávalóhoz keverjük, s állni hagyjuk.
Nekem ebből a mennyiségből 14 db gombóc lett.

A leves elkészítése, megfőzése

Olajon megdinszteljük az apró kockákra vágott vöröshagymát. Megszórjuk pirospaprikával, összekeverjük, majd rászórjuk a zsülienre vágott zöldséget és répát, s az őrölt tárkonyt, majd megkeverjük, s felöntjük kb. 2 dl vízzel.
Pároljuk kb. 10-15 percig, majd felöntjük kb. 1,5 liter vízzel. Megsózzuk, kis borsot és őrölt köménymagot szórunk bele.
Ha forr a leves, akkor az előzőleg összeállított húsgombócokat belerakosgatjuk. Kb. 20 percig főzzük, néha megkevergetjük, de óvatosan, nehogy szétessenek a gombócok.
Majd kb. 1 dl tejfölt összekeverünk kis vízzel, s villával óvatosan a leveshez keverjük, s pár percig még forraljuk, s el is készült a levesünk!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Kb. 1 éve kaptam ezt a nagyon finom receptet egy kedves rokontól. Természetesen kicsit változtattam rajta, szokásom szerint. Nagyon megszerettük ezt a levest, azóta gyakran készítek ilyet...

Hasonló receptek

Összes gombócleves

Ciorba de perisoare

Olasz húsgombócleves

Pikáns húsgombócleves

Húsgombóc leves N. Olgitól

Tárkonyos húsgombócleves óriás csipetkével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept