Nosalty logó

Tárkonyos legényfogó leves

Name: Tárkonyos legényfogó leves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Borjúhús; 50 dkg Csirkemellfilé; 30 dkg Sertéscsont; 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 nagy db Fehérrépa; 2 nagy db Sárgarépa; 1 kis db Zeller; 2 db Zellerlevél; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 1 ek Napraforgó olaj; 2 l Víz; 1 db Tojás; 4 evőkanál Búzadara szükség szerint

Évi néni

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg borjúhús
50 dkg csirkemellfilé
30 dkg sertéscsont
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 nagy db fehérrépa
2 nagy db sárgarépa
1 kis db zeller
2 db zellerlevél
tárkony ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 citromból nyert citromlé
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
1 ek napraforgó olaj
2 l víz

A galuskához

1 db tojás
4 evőkanál búzadara (szükség szerint)

Tápanyag és kalória

587

Kalória

61.5g

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

889.7g

Víz

263.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

125g borjúhús

146 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
75g sertéscsont

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
40g zeller

14 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
50g tejföl

99 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
500g víz

0 kcal

A galuskához

14g tojás

17 kcal
12g búzadara

43 kcal

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g borjúhús

585 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
300g sertéscsont

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
160g zeller

58 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2000g víz

0 kcal

A galuskához

55g tojás

69 kcal
48g búzadara

173 kcal

Összesen 2354 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

11.2g borjúhús

13 kcal
11.2g csirkemellfilé

13 kcal
6.7g sertéscsont

0 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
7.6g sárgarépa

3 kcal
3.6g zeller

1 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
44.8g víz

0 kcal

A galuskához

1.2g tojás

2 kcal
1.1g búzadara

4 kcal

Összesen 53 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.5 g

Zsír

Összesen

20.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1335 g
Cink

5 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

150 mg
Vas

3 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

731 mg
Nátrium

280 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

889.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

724 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

272 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

2630 micro
β-karotin

6281 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 587 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

245.8 g

Zsír

Összesen

82.4 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1053 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5340.2 g
Cink

19 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

602 mg
Vas

11 mg
Magnézium

466 mg
Foszfor

2923 mg
Nátrium

1119 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

149.7 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

3558.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2897 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

154 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

102 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

387 micro
Kolin:

1090 mg
Retinol - A vitamin:

364 micro
α-karotin

10521 micro
β-karotin

25122 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

1043 micro

Összesen 2354 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

119.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

563 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vöröshagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felaprított fokhagymát.
A húsokat falatnyi kockákra vágjuk, és a hagymára tesszük kissé pirítani, a puhulás sorrendjében (marha, sertés, csirke).
Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott zöldségeket, és ezekkel is pároljuk néhány percig, sózzuk, borsozzuk.
Felengedjük vízzel, és főzzük, míg meg nem puhulnak.
Ha megfőttek, hozzáadjuk a tárkonyt, a citromlevet, majd a tejfölből és lisztből készült habarást (szűrőn keresztül).
Gyorsan 1 tojásból és búzadarából gríznokedli tésztát keverünk, és azt is beleszaggatjuk.
Ha a nokedlik megfőttek, kész a leves is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Kisfiam keresztelőjén a keresztmamánál ettem ilyen finom levest, aminek azóta is szerelmese vagyok. Ugyanígy járt vele mindenki, akit én megkínáltam. Biztosan nem véletlenül hívják legényfogónak. Milyen kár, hogy már egy legényt sem kell fognom.

Hasonló receptek

Összes legényfogó leves

Hamis legényfogó 2.

Vegalegény-fogó leves

Az eredeti legényfogó leves

Legényfogóleves

Legényfogó leves 3. - húsgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

halleves

Bouillabaisse, a franciák legendás halászleve

A bouillabaisse a francia konyha egyik leghíresebb fogása, ami a Földközi-tenger friss ízeivel kényezteti a tengeri ételek kedvelőit. Gazdag, aromás halleves, amely gazdag a tenger ...

Hering András

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept