Nosalty logó

Tárkonyos nyúlragu leves cipóban

Name: Tárkonyos nyúlragu leves cipóban
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Nyúlhús a combok kivételével; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Sárgarépa; 3 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 1 kis db Karalábé; 1 kis db Zeller; 10 dkg Gomba; 25 dkg Zöldborsó; 1 db Citrom; 2 dl Főzőtejszín; 1 ek Mangalica zsír; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Tárkony; 2 evőkanál Finomliszt; 6 db Zsemle nagy cipó; 2 l Víz

Marcsisef

6adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

60 dkg nyúlhús (a combok kivételével)
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
1 kis db karalábé
1 kis db zeller
10 dkg gomba
25 dkg zöldborsó
1 db citrom
2 dl főzőtejszín
1 ek mangalica zsír
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
tárkony ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
6 db zsemle (nagy cipó)
2.5 l víz

Tápanyag és kalória

534

Kalória

31.1g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

710g

Víz

89g

Koleszterin

9.4g

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

100g nyúlhús

136 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
30g karalábé

6 kcal
27g zeller

10 kcal
17g gomba

4 kcal
42g zöldborsó

34 kcal
28g citrom

4 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
3g mangalica zsír

23 kcal
8g vaj

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
54g zsemle

147 kcal
417g víz

0 kcal

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

600g nyúlhús

816 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
180g karalábé

36 kcal
160g zeller

58 kcal
100g gomba

21 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
170g citrom

26 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
324g zsemle

885 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 3197 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

11.7g nyúlhús

16 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.1g sárgarépa

1 kcal
5.2g fehérrépa

3 kcal
0.9g petrezselyem

0 kcal
3.5g karalábé

1 kcal
3.1g zeller

1 kcal
1.9g gomba

0 kcal
4.9g zöldborsó

4 kcal
3.3g citrom

1 kcal
3.9g főzőtejszín

5 kcal
0.3g mangalica zsír

3 kcal
1g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
6.3g zsemle

17 kcal
48.5g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.1 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1244.6 g
Cink

3 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

226 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

418 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

710 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

336 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

157 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

834 micro
β-karotin

2558 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1548 micro

Összesen 534 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

186.5 g

Zsír

Összesen

136.2 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

534 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7467.9 g
Cink

20 mg
Szelén

287 mg
Kálcium

1354 mg
Vas

32 mg
Magnézium

550 mg
Foszfor

2708 mg
Nátrium

2506 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

316.4 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

4260.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2013 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

43 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

360 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

942 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

744 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

526 micro
α-karotin

5005 micro
β-karotin

15351 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

9291 micro

Összesen 3197 kcal

4% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

145 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

49 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

82.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

97 micro
β-karotin

298 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A nyúlhúst kisebb kockákra vágjuk. Az apróra vágott vöröshagymát zsíron aranysárgára pirítjuk, majd rátesszük a húst, pár percig együtt pirítjuk, majd megszórjuk a liszttel, megkeverjük. Felöntjük megfelelő mennyiségű vízzel, sózzuk, fűszerezzük.
A megtisztított zöldségeket apróra vágjuk, vajon pár percig pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, zöldborsót, apróra vágott petrezselyemzöldet, átforgatjuk. Mikor a hús félig megfőtt, mehetnek bele a zöldségek. Tárkonnyal megszórjuk, néhány citromszeletet adunk hozzá, készre főzzük, vajas galuskát szaggatunk bele. Végül a tejszínnel besűrítjük.
Az erre a célra készült cipók tetejét levágjuk, belsejüket óvatosan kivájjuk, és az így készült "tányérokat" 5 percre forró sütőbe tesszük, majd ebben tálaljuk a levest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Nagyon szeretjük a nyulat. Néha-néha hozzájutok egyhez. Ebből a példányból, a combok kivételével ragu lett.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Tejfölös sertésraguleves Olgitól

Tejfölös borjúraguleves

Tejfölös csirkeraguleves Rékától

Tárkonyos raguleves vajgaluskával

Tárkonyos bárányraguleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept