Nosalty logó

Tárkonyos pulykaraguleves 3. -Tárkonyos raguleves 10.

Name: Tárkonyos pulykaraguleves 3. -Tárkonyos raguleves 10.
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Pulykafelsőcomb; 3 ek Napraforgó olaj; 2 ek Mustár; 1 ek Tárkony; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 1 csokor Petrezselyem; 15 dkg Zöldborsó; 1 kis db Zeller ízlés szerint; 10 dkg Csiperkegomba; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 l Víz

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg pulykafelsőcomb
3 ek napraforgó olaj
2 ek mustár
1 ek tárkony
1 kis fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
1 csokor petrezselyem
15 dkg zöldborsó
1 kis db zeller (ízlés szerint)
10 dkg csiperkegomba
1.5 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 l víz

Tápanyag és kalória

288

Kalória

20.3g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

722.2g

Víz

66.4g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

75g pulykafelsőcomb

108 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
5g mustár

3 kcal
1g tárkony

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
40g zeller

14 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
38g főzőtejszín

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 288 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

300g pulykafelsőcomb

432 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
20g mustár

12 kcal
3g tárkony

9 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
160g zeller

58 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1155 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

9.5g pulykafelsőcomb

14 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.6g mustár

0 kcal
0.1g tárkony

0 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
4.7g zöldborsó

4 kcal
5.1g zeller

2 kcal
3.2g csiperkegomba

1 kcal
4.7g főzőtejszín

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63.3g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

752.1 g
Cink

4 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

134 mg
Vas

3 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

299 mg
Nátrium

223 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

722.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

398 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

214 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

68 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

1246 micro
β-karotin

3697 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1652 micro

Összesen 288 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

81.1 g

Zsír

Összesen

64.4 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3008.5 g
Cink

14 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

537 mg
Vas

13 mg
Magnézium

248 mg
Foszfor

1197 mg
Nátrium

891 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

67.4 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

2888.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1591 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

854 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

4983 micro
β-karotin

14789 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

6608 micro

Összesen 1155 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

95.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

91.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

158 micro
β-karotin

468 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

209 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd rátesszük a kockára vágott pulykahúst,a mustárt és a tárkonyt, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, egy picit pirítjuk, amíg a hús jól beszívja a fűszereket és a mustárt.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje a húst, éshagyjuk főni.
Amikor a hús félig megpuhult, hozzátesszük a zöldségeket, a karikára vágott sárgarépát, petrezselymet, majd a zellert, és a zöldborsót (ha konzerv, akkor csak később, mert hamarabb megfő). Öntsünk még rá vizet, ha szükséges.
Amikor már a hús és a zöldségek is megpuhultak, hozzátesszük a gombát.
Legvégül ráöntjük a főzőtejszínt, vagy habarást készítünk a levesre, úgy, hogy elég sűrű legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Egy budapesti étteremben ettem először ezt a levest (azt hittem sokkal bonyolultabb elkészíteni), majd egy újságban akadtam a receptre, nagyon sokszor elkészítettem már.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Orosházi raguleves

Kapros sertéshúsleves

Háztáji csirkeleves

Tárkonyos pulykaraguleves ahogy Mara készíti

Csirkeraguleves petrezselymes galuskával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

raguleves

Klasszikus tárkonyos csirkeraguleves

A klasszikus tárkonyos csirkeraguleves titkát az eresztéke adja (így nevezik az erdélyi gasztronómiában a levesekhez, főzelékekhez sűrítés céljából adott alapanyagokat), mely ...

Hering András

raguleves

Bakonyi betyárleves - klasszikus, háziasan

Ha egy igazi, tartalmas, magyaros levesre vágysz, ami egyszerre füstös, paprikás és selymes, a bakonyi betyárleves tökéletes választás. A Bakony erdeiből indult útnak, ma pedig minden ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept